| Φάρμας Yasutomi |
Περιγραφή / Γεύση
Τα τρυφερά και χαλαρά, φωτεινά πράσινα φύλλα έχουν μια ήπια γεύση που τους επιτρέπει αμέτρητα γαστρονομικά ζευγάρια.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μαρούλι βουτύρου είναι ένα μαρούλι φύλλων. Οι ποικιλίες φύλλων έχουν χαλαρά κεφάλια και είναι γνωστές ως μαρούλια «κόψτε και ξαναπαίρνετε» καθώς μπορούν να συλλεχθούν πολλές φορές από ένα μόνο φυτό. Είναι υπέροχες ποικιλίες μικρής περιόδου καθώς και πιο ανθεκτικές στη θερμότητα από το μαρούλι.
Εφαρμογές
Τα μεγάλα, τρυφερά, μαλακά αρωματισμένα φύλλα του μαρουλιού του βουτύρου προσφέρονται σε πολλές γαστρονομικές εφαρμογές. Προσθέστε σε σαλάτες ή σάντουιτς ή χρησιμοποιήστε ολόκληρα φύλλα ως φλιτζάνια για να κρατήσετε γεμίσματα όπως κομματιασμένο κοτόπουλο ή κορεατικό μπάρμπεκιου. Το ζωντανό χρώμα του το καθιστά ιδανικό για γαρνίρισμα σερβίροντας πιάτα και μπουφέδες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Προέλευση μαρουλιού φύλλων βουτύρου: Λεκάνη της Μεσογείου στην αρχική της μορφή. Υπάρχουν αμέτρητες ποικιλίες που έχουν αναπτυχθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το σημείο αναφοράς, η οικογένεια Compositae αναπτύχθηκε από τον John Bibb στο Κεντάκι το 1850.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μαρούλι βουτύρου. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
