Περιγραφή / Γεύση
Τα παπάγια είναι φρούτα που μοιάζουν με πεπόνι, με κίτρινη-πορτοκαλί σάρκα και σχήμα αχλαδιού. Τα παπάγια είναι οι φέτες παπάγιας που στεγνώνουν χρησιμοποιώντας μια τυπική διαδικασία αφυδάτωσης.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Αποξηραμένα παπάγια δόρα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Διατροφική αξία
Τα παπάγια είναι τα πλούσια πηγή βιταμίνης Α και C. Είναι χαμηλά σε θερμίδες, χωρίς λιπαρά, χωρίς χοληστερόλη και αποτελούν καλή πηγή φυτικών ινών.
Εφαρμογές
Τα αποξηραμένα δόρατα παπάγια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σούπες και ψητά προϊόντα για να δώσουν μια γλυκιά τροπική γεύση.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η παπάγια είναι ένας βραχύβιος, ξυλώδης θάμνος και πρέπει να είναι σε ζεστό κλίμα όλο το χρόνο. Είναι εγγενές στις τροπικές περιοχές της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο Μεξικό. Αυτός ο καρπός ονομάστηκε «καρπός των αγγέλων» από τον Christopher Columbus και θα μπορούσε να βρεθεί σε όλες τις τροπικές περιοχές του κόσμου έως το 1650. Σήμερα, η Χαβάη είναι το μόνο κράτος στις ΗΠΑ που παράγει παπάγια.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Γουέστερν Γκασλάμπ | Σαν Ντιέγκο | 619-239-2200 |
| Γέφυρες στο Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-6063 |
