| Αγρόκτημα Windrose | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα κατάσκοπος της Βόρειας περιόδου είναι πολύ αργά, μεγάλο και ανθεκτικό μήλο με κόκκινο δέρμα καρμίνης παντρεμένο με ραβδώσεις από κίτρινο και ανοιχτό πράσινο. Η τρυφερή τραγανή σάρκα του είναι κρεμώδης κίτρινη και ζουμερή. Προσδίδει λίγο τάρτα στο δάγκωμα του, αλλά περισσότερο μια γεύση ποιότητας μηλίτη με νότες αχλαδιού και γλυκύτητας.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα κατάσκοπων της Βόρειας είναι διαθέσιμα την εποχή του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Northern Spy είναι μια φυσικά έντονη ποικιλία που θα παράγει ένα σχετικά μεγάλο δέντρο, ωστόσο, ενώ είναι ένας ανθεκτικός καλλιεργητής, μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ό, τι οι περισσότερες ποικιλίες μήλων για να τεθούν σε εφαρμογή. Γνωστό για τη σκληρότητα του χειμώνα, τα μήλα Northern Spy μπορούν να αποθηκευτούν έως και τρεις μήνες σε ένα δροσερό ξηρό μέρος που διαρκεί έως τις αρχές της άνοιξης.
Διατροφική αξία
Τα μήλα κατάσκοπος Northern είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ειδικά πηκτίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη και επιβραδύνει το μεταβολισμό της γλυκόζης σε διαβητικούς. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Α και C, οι περισσότερες από τις οποίες βρίσκονται στο δέρμα.
Εφαρμογές
Το Northern Spy είναι τόσο ευέλικτο όσο έρχονται τα μήλα. Μπορούν να σερβιριστούν ωμά, ψητά, ψητά, σοταρισμένα ή αργά μαγειρεμένα σε πουρέ. Ιδανικό για χρήση σε κλασικά παρασκευάσματα μήλων, όπως πίτες, τάρτες και τσαγκάρη. Χρησιμοποιήστε φρέσκα φρούτα ή πράσινες σαλάτες ή σερβίρετε μαζί με μέλι, τυρί και ξηρούς καρπούς. Όπως πολλές παλαιότερες ποικιλίες μήλου, το Northern Spy είναι γνωστό για τις ιδιότητες του μηλίτη.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η μηλιά του Βόρειου Κατασκοπίου φυτεύτηκε για πρώτη φορά στις αρχές του 1800 από τον Χέρμαν Τσάπλιν σε έναν οπωρώνα του Ανατολικού Μπλούμφιλντ της Νέας Υόρκης χρησιμοποιώντας σπόρους από το Σαλίσμπερυ του Κονέκτικατ. Αν και αυτό το δέντρο δεν θα ζούσε αρκετά για να αποδώσει καρπούς, τα λάχανα που είχαν ληφθεί από το αρχικό δέντρο και αναφυτεύθηκαν από τη Roswell Humphrey θα συνέχιζαν να παράγουν τα πρώτα μήλα του Βορείου Κατασκοπείου. Το 1852 η Αμερικανική Πομολογική Εταιρεία απαρίθμησε τον Βόρειο κατάσκοπο ως μια νέα ποικιλία υπόσχεσης και μια ποικιλία που αξίζει να καλλιεργηθεί. Η δημοτικότητά του εξαπλώθηκε σύντομα σε όλη τη Νέα Υόρκη καθώς και στις βορειοανατολικές περιοχές καλλιέργειας μήλων. Σήμερα, το μήλο Northern Spy καλλιεργείται κυρίως στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς και σε λίγους ειδικούς οπωρώνες στη δυτική ακτή.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν βόρεια μήλα κατάσκοπων. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Northern Spy Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Κοινοτικός συνεταιρισμός Wedge Συνεργασία κοινότητας Wedge 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale ΚοντάΜινεάπολη, Μινεσότα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 471 ημέρες, 24/11/19 Σχόλια του Sharer: Partner Farm Wisconsin Grown  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 481 ημέρες, 15/11/19 Σχόλια του Sharer: Awesome Northern Spy Apples από τον Julian! |
