Περιγραφή / Γεύση
Τα μανταρίνια της κλημεντίνης είναι λεπτοκαμωμένα, με έντονο πορτοκαλί χρώμα με γυαλιστερή, δερμάτινη φλούδα πλούσια με αιθέρια έλαια. Έχουν διάμετρο περίπου 5 εκατοστά. Όταν τρυπηθεί ή ξεφλουδιστεί, η φλούδα αποκαλύπτει φωτεινά αρώματα εσπεριδοειδών. Το δέρμα προσκολλάται χαλαρά στην τμηματική σάρκα του επιτρέποντας εύκολη απολέπιση. Η σάρκα του είναι ζουμερή και έχει καλή ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας και οξύτητας. Οι κλημεντίνες είναι γενικά χωρίς σπόρους αλλά μπορεί να περιέχουν μερικούς σπόρους.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μανταρίνια κλημεντίνης είναι διαθέσιμα στα τέλη του χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Clementine tangerine, Citrus clementina ή C. reticulata, αναφέρεται επίσης ως αλγερινό μανταρίνι. Είναι οι πιο κοινές ποικιλίες μανταρινιών. Υπάρχουν τουλάχιστον δεκαπέντε γνωστές ποικιλίες κλημεντινών. Αυτές οι ποικιλίες είναι υβρίδια ή τροποποιημένες εκδόσεις της μητρικής ποικιλίας Clementine.
Διατροφική αξία
Τα μανταρίνια κλημεντίνης είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C. Περιέχουν καλά επίπεδα βιταμινών Α και συμπλέγματος Β. Οι κλημεντίνες έχουν επίσης αντιοξειδωτικά με τη μορφή φλαβονοειδών και φυτοχημικών όπως η εσερετίνη, η ναρρινίνη και η ναρρενίνη.
Εφαρμογές
Η ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας του Clementine tangerine τα καθιστά κατάλληλα για φαγητό φρέσκο και για χρήση σε μαγειρεμένα παρασκευάσματα. Προσθέστε ολόκληρα τμήματα σε κέικ και σαλάτες ή χυμό για κατεψυγμένα επιδόρπια, κοκτέιλ ή βινεγκρέτ. Συνδυάστε φρέσκα τμήματα με ελιές, μέλι, πιπεριά, αβοκάντο, εσπεριδοειδή και θαλασσινά. Χρησιμοποιήστε φρούτα μανιταριών Clementine, ξύσμα και χυμό στη μεσογειακή και μεσο-Ανατολική κουζίνα. Τα μανταρίνια κλημεντίνης θα διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου αλλά θα πρέπει να καταψυχθούν για μεγαλύτερη αποθήκευση.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα μανταρίνια κλημεντίνης πήραν το όνομά τους από τον αδελφό Marie-Clément Rodier, επίσης γνωστό ως Vital Rodier. Ο Ροντέιρ ήταν καθολικός ιεραπόστολος που ταξίδεψε στην Αλγερία στα μέσα του 1800 και πιστώνεται με την ανάπτυξη κλημεντινών με εμβολιασμό. Ο Rodier ανακάλυψε ένα ακαλλιέργητο δέντρο μέσα στον οπωρώνα του ορφανοτροφείου όπου δούλευε.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το αρχικό μανταρίνι Clementine αναπτύσσεται πολλαπλασιαστικά σε ολόκληρη τη λεκάνη της Μεσογείου, ειδικά στις παράκτιες περιοχές της Βόρειας Αφρικής. Το όνομα Clementine δόθηκε στα εσπεριδοειδή το 1902, αν και πιθανότατα υπήρχαν πολύ νωρίτερα. Αν και το ταξίδι τους στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι ασαφές, εισήχθησαν στη Φλόριντα το 1909 και αναπτύχθηκαν εμπορικά το 1914 όταν έφτασαν στην Καλιφόρνια. Πιστεύεται ότι η αρχική Κλημεντίνη ανακαλύφθηκε να αναπτύσσεται ως τυχαία μετάλλαξη σε έναν κήπο στην Αλγερία. Η δοκιμή των μανταρινιών από την Αλγερία και η αρχική ποικιλία Clementine απέδειξαν ότι είναι τα ίδια φρούτα.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Clementine Tangerines. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Clementine Tangerines χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
πώς μοιάζει το mugwort
 Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 62 ημέρες, 1/07/21 Σχόλια του Sharer: Νόστιμα μανταρίνια κλημεντινών  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα PolitoΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 63 ημέρες, 1/06/21  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, CA, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 65 ημέρες, 1/03/21 Σχόλια του Sharer: Κλημεντίνες από το Rancho Del Sol  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 69 ημέρες, 31/12/20 Σχόλια του Sharer: Κλημεντίνες από το Rancho Del Sol!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 72 ημέρες, 28/12/20 Σχόλια του Sharer: Κλημεντίνες από το Rancho Del Sol  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 88 ημέρες, 12/12/20 Σχόλια της Sharer: Clementine tangerines από το Penryn Orchards  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock st. Σαν Ντιέγκο CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 331 ημέρες, 13/4/20 Σχόλια Sharer: Μανταρίνια Clementine μάρκας Cutie!  Προσωπικό της Ζωής Προσωπικό της αγοράς ζωής 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com ΚοντάΔίδυμες λίμνες, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 379 ημέρες, 25/2/20 Σχόλια του Sharer: Όμορφο.  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακά αγροκτήματα Polito Valley Center, Καλιφόρνια 1-760-802-2175 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 392 ημέρες, 2/12/20  Αγορά Glendale Ranch Αγορά Glendale Ranch 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 ΚοντάΓκλένταλε, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 402 ημέρες, 2/02/20  Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων - Arroyo Pkwy 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com ΚοντάΠασαντένα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 403 ημέρες, 2/01/20  Αγορά του Μπομπ Αγορά Bobs 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 404 ημέρες, 1/31/20 Σχόλια του Sharer: Sweeeeet.  Αγορά και κουζίνα της μητέρας Αγορά και κουζίνα της μητέρας 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com ΚοντάΚόστα Μέσα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 411 ημέρες, 1/24/20  Κατάστημα τροφίμων Fry's Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24ο Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com ΚοντάΓιούμα, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 414 ημέρες, 1/21/20  Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com ΚοντάΓρανίτης Reef Vista, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 416 ημέρες, 1/19/20 Σχόλια του Sharer: Όμορφο.  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com ΚοντάΤέμπε, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 416 ημέρες, 1/19/20  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com ΚοντάSun City West, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 417 ημέρες, 1/18/20  Το σουπερμάρκετ Το Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com ΚοντάΤραπέζι, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 428 ημέρες, 1/07/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Steve Murray νεώτερος Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 483 ημέρες, 11/13/19 Σχόλια του Sharer: Αρχίζει να μοιάζει πολύ με εσπεριδοειδή  Η αγορά αγροτών Dekalb Αγορά αγροτών Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Γεωργία 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com ΚοντάScottdale, Γεωργία, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 565 ημέρες, 23/8/19 Σχόλια του Sharer: Clementine tangerines - εδώ στην αγορά αγροτών Dekalb κοντά στην Ατλάντα ..  Σούπερ Indo Cinere ΚοντάCiputat, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου 568 ημέρες, 8/20/19 Σχόλια του Sharer: πορτοκάλια clemenville στο superindo cinere depok  99 Ράντσο 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 Κοντάόχθη ποταμού, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 619 ημέρες, 6/30/19  Μικρή αγορά της Ιταλίας Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Bob Polito 1-760-802-2175 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 711 ημέρες, 30/3/19 |
