Περιγραφή / Γεύση
Το Laxton's Superb είναι ένα όμορφο, κλασικό μήλο. Είναι μεσαίου μεγέθους και σταθερά στρογγυλό. Το δέρμα αποτελείται από πρασινωπό-κίτρινο φόντο επικαλυμμένο με κόκκινο / ροζ / μοβ χρώμα. Η πλευρά που βλέπει στον ήλιο τείνει να είναι πιο κόκκινη, ενώ η άλλη πλευρά είναι ραμμένη με πορτοκαλί, κίτρινο και κόκκινο. Μερικά φρούτα έχουν ξεφλουδίζει στην επιφάνεια. Η λεπτή υφή της λευκής σάρκας είναι τραγανή και πολύ ζουμερή. Η γεύση του Laxton's Superb μπορεί να συγκριθεί με το Orange Pippin του Cox, αλλά είναι γενικά πιο γλυκό, με λιγότερη οξύτητα και πολυπλοκότητα. Η γλυκύτητα αυτού του μήλου ευθυγραμμίζεται περισσότερο με άλλες παλαιές βικτοριανές ποικιλίες παρά με τα μοντέρνα γλυκά μήλα - ισορροπημένη με άλλες γεύσεις.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το υπέροχο μήλο Laxton διατίθεται το φθινόπωρο στις αρχές του χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Laxton's Superb είναι ένα βικτοριανό μήλο που κυκλοφόρησε από τους αγγλικούς καλλιεργητές μήλων Laxton Brothers Nursery στις αρχές του 1900. Πρόκειται για μια ποικιλία αργών σεζόν Malus domestica, που δεν πρέπει να συγχέεται με τις πολλές άλλες ποικιλίες που κυκλοφόρησε το Nursery με το όνομα Laxton: Laxton's Favorite, Laxton's Herald, Laxton Leader, Laxton's Royalty κ.λπ. Οι γονείς του Superb είναι οι φημισμένοι Cox's Orange Pippin και ο Ολλανδός Wyken Pippin. Τα Sports of the Laxton's Superb περιλαμβάνουν το Crimson Superb, το Red Superb και το Russet Superb.
Διατροφική αξία
Τα μήλα είναι καλές πηγές αρκετών ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών. Ένα μεσαίο μήλο έχει περίπου το 14% της ημερήσιας συνιστώμενης τιμής της βιταμίνης C (αν και το Laxton's Superb έχει λιγότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από το μέσο μήλο). Τα μήλα περιέχουν επίσης περίπου 4 γραμμάρια διαιτητικών ινών, απαραίτητα για την πέψη. Τα μήλα περιέχουν λίγες θερμίδες και όχι λίπος, νάτριο ή χοληστερόλη.
Εφαρμογές
Κυρίως ένα επιδόρπιο μήλο, το Laxton's Superb είναι το καλύτερο για φρέσκο φαγητό. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε σε μια πιατέλα τυριών με μια ποικιλία από τσένταρ και μπλε τυρί, σερβίρουμε σε σαλάτες ή απλά τρώτε φρέσκο χέρι. Το Laxton's Superb μπορεί να διαρκέσει έως και δύο μήνες περίπου στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Laxton's Superb είναι ένα πολύ εύκολο μήλο στην καλλιέργεια και είναι δημοφιλές στους Βρετανούς κηπουρούς σήμερα επειδή είναι αξιόπιστο καλλιεργητή και δεν είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο σε ασθένειες. Ανθίζει όπου το Cox’s Orange Pippin, ένα σκληρότερο δέντρο για να αναπτυχθεί επιτυχώς, δεν το κάνει.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Laxton Brothers Nursery στο Μπέντφορντ της Αγγλίας, εκτρέφει για πρώτη φορά το Laxton's Superb το 1897, αν και δεν κυκλοφόρησε στην αγορά μέχρι το 1922. Ήταν πιο δημοφιλές ως εμπορικό μήλο τον 20ο αιώνα, αλλά σήμερα είναι κυρίως ένα μήλο κήπου. Το Laxton's Superb έχει τα καλύτερα αποτελέσματα σε εύκρατα κλίματα όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά ανέχεται τους κρύους χειμώνες και τις θερμοκρασίες ψύξης.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν το υπέροχο Apple της Laxton's. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
