Περιγραφή / Γεύση
Το πιο διακριτικό χαρακτηριστικό του μήλου Lucy ™ Rose είναι η ροζ-κόκκινη σάρκα του, που μερικές φορές περιγράφεται ως ματζέντα. Στο εξωτερικό μέρος, το δέρμα είναι επίσης κόκκινο, καλύπτεται με ελαφρές φακές και επικαλύπτεται σε ανοιχτό πράσινο φόντο, το οποίο είναι κυρίως σκοτεινό. Τα μήλα Lucy ™ Rose έχουν γενικά κωνικό σχήμα με ελαφρές ραβδώσεις. Η υφή είναι σταθερή, χονδροειδής και τραγανή λόγω της γονιμοποίησης της Honeycrisp. Η αρκετά απλή γεύση του μήλου Lucy ™ Rose είναι ισορροπημένη μεταξύ γλυκού και τάρτας με έντονες νότες μούρων.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Lucy ™ Rose είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Lucy ™ Rose apple είναι μια πρόσφατη κυκλοφορία Malus domsetica που αναπτύχθηκε στην πολιτεία της Ουάσιγκτον. Είναι ένας σταυρός που προέρχεται από το δημοφιλές Honeycrisp. Άλλες ποικιλίες μήλων με γονιμότητα Honeycrisp περιλαμβάνουν το Sugar Bee, το Pizazz και το EverCrisp. Μια άλλη ποικιλία που κυκλοφόρησε ταυτόχρονα η Chelan είναι το Lucy ™ Glo, το οποίο είναι κίτρινο-κόκκινο στο εξωτερικό και πιο τάρτα.
Διατροφική αξία
Ένα μεσαίο μήλο περιέχει περίπου 95 θερμίδες και αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες. Τα μήλα περιέχουν επίσης 3 γραμμάρια φυτικών ινών, συμπεριλαμβανομένης της πηκτίνης, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και να διατηρήσουν το πεπτικό σύστημα υγιές. Άλλα συστατικά των μήλων, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών όπως η κουερσετίνη, δρουν ως αντιφλεγμονώδη και προστατεύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
Εφαρμογές
Αυτό είναι ένα ευπροσάρμοστο μήλο, χρήσιμο για την κατανάλωση φρέσκου χεριού για σνακ ή σαλάτες ή για την παρασκευή χυμού μήλου. Συνδυάστε με Manchego ή τυρί τσένταρ και φέτες σε φρουτοσαλάτες με βατόμουρα, αχλάδια ή εσπεριδοειδή. Το Lucy ™ Rose είναι επίσης καλό για το ψήσιμο και η κόκκινη σάρκα θα δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα τάρτα ή ανοιχτή κάλτσα. Αποθηκεύστε τα μήλα Lucy ™ Rose σε δροσερό, στεγνό μέρος όπως το ψυγείο. Κρατήστε τα μακριά από άλλα φρούτα και λαχανικά, καθώς τα μήλα εκπέμπουν αέριο αιθυλένιο και θα προκαλέσουν την ωρίμανση άλλων προϊόντων πολύ γρήγορα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Ο τρόπος με τον οποίο ονομάστηκε αυτή η ποικιλία αντιπροσωπεύει μια νέα τάση στην καλλιέργεια μήλων. Το επίσημο όνομα αυτού του μήλου είναι το Howell TC2, αλλά η Chelan Fresh έχει το εμπορικό σήμα Lucy ™ Rose, το οποίο θα πληρώσουν οι καλλιεργητές μήλων, καθώς είναι πολύ πιο εμπορεύσιμο.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μήλα Lucy ™ Rose αναπτύχθηκαν από έναν καλλιεργητή μήλων που ονομάζεται Bill Howell στην κεντρική Ουάσιγκτον. Φύτεψε τα πρώτα μήλα Honeycrisp στη δεκαετία του 1990, και τελικά διέσχισε αυτά με μερικά μήλα κόκκινου κρέατος που είχε φυτέψει. Μετά τη φύτευση των σπόρων, τα καλύτερα αποτελέσματα ήταν τα Lucy ™ Rose και Lucy ™ Glo. Τα πρώτα μήλα Lucy ™ πουλήθηκαν το 2018. Σήμερα, οι καλλιεργητές με τους Chelan Fresh και Semilt Growers στην πολιτεία της Ουάσιγκτον καλλιεργούν το Lucy ™ Rose.
