| Food Buzz: Ιστορία ημερομηνιών | Ακούω |
| Food Fable: Ημερομηνίες | Ακούω |
Παραγωγός
| Ημερομηνίες του Davall |
Περιγραφή / Γεύση
Οι ημερομηνίες του μελιού κυμαίνονται σε χρώμα, από ελαφριά καραμέλα έως βαθύ καφέ και συνήθως είναι πιο πρησμένες από τις περισσότερες άλλες ποικιλίες. Αυτά τα φρούτα έχουν μαλακό σώμα με υφή όπως το κρεμώδες βούτυρο. Με ήπια γεύση ραντεβού, είναι γνωστοί για την ομώνυμη ποιότητά τους. Το αρωματικό τους προφίλ κυμαίνεται από ευχάριστα πικρή και πλούσια μελάσα έως ελαφρύ και γλυκό μέλι αγριολούλουδου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι ημερομηνίες με φρέσκο μέλι είναι διαθέσιμες τους τελευταίους καλοκαιρινούς μήνες όλο το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Η ημερομηνία του μελιού είναι μια περίεργη ποικιλία του είδους Phoenix dactylifera που κυμαίνεται ευρέως στη γεύση και την εμφάνιση λόγω των αντισυμβατικών αρχών του. Οι φοίνικες ημερομηνίας συνήθως καλλιεργούνται μέσω φύτευσης παρακλάδων από το γονικό δέντρο για να εξασφαλιστεί η ίδια αναπαραγωγή της παραγωγής φρούτων μετά τη γενιά. Αντίθετα, η ημερομηνία του μελιού είναι ένας όρος catchall για οποιονδήποτε σπόρο ημερομηνίας που βρίσκεται στο έδαφος και ωριμάζει στη δική του μοναδική παλάμη. Αν και είναι λίγο διαφορετικό το ένα από το άλλο, οι ημερομηνίες μελιού κατηγοριοποιούνται πάντα ως απαλή ποικιλία με γλυκά αποχρώσεις.
Διατροφική αξία
Οι ημερομηνίες μελιού είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, φυλλικού οξέος, σιδήρου, καλίου, πρωτεϊνών και βιταμινών Β.
Εφαρμογές
Όταν ψύχεται, οι σταθερές ημερομηνίες μελιού κάνουν μια υγιεινή εναλλακτική λύση για σνακ που τρώει ακριβώς όπως καραμέλες καραμέλας. Σε θερμοκρασία δωματίου, η απαλή υφή τους και η υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία τα καθιστούν εξαιρετικά για μεταξένια πουρέ. Ανακατέψτε τις κουλουριασμένες μέλι μέχρι να μαλακώσουν και χρησιμοποιήστε ως φυσικό γλυκαντικό σε μπισκότα, κουρκούτι κέικ, βάσεις παγωτού ή πλιγούρι βρώμης. Δεν διατηρούν το σχήμα τους καλά σε κύβους και χρησιμοποιούνται σε ψημένα προϊόντα, αλλά λιώνουν υπέροχα σε μια σάλτσα καραμέλας για επικάλυψη pot de crème ή brownies. Οι δωρεάν γεύσεις περιλαμβάνουν σοκολάτα, σιρόπι σφενδάμου, κανέλα, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, κρέμα, βούτυρο, καρύδα, πορτοκάλι, τζίντζερ, σκοτεινό ρούμι, κονιάκ, ξηρούς καρπούς, φρέσκα τυριά, πουλερικά, χοιρινό και μπέικον.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι φοίνικες με ημερομηνία είναι γηγενείς στο σημερινό Ιράκ και παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά στην κοιλάδα Coachella της Καλιφόρνιας στις αρχές του 1900. Παραδοσιακά, οι ημερομηνίες έχουν πλούσιο θρησκευτικό παρελθόν. Ήταν το πρώτο φαγητό που έτρωγε ο Μωάμεθ όταν έσπασε από τη νηστεία του κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Σήμερα παραμένουν κεντρικό μέρος των ισλαμικών εορτών.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Juniper & Ivy | Σαν Ντιέγκο | 858-481-3666 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Ημερομηνίες μελιού. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τις Ημερομηνίες μελιού χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 167 ημέρες, 24/9/20 Σχόλια του Sharer: Το μέλι χρονολογείται από το Bautista Ranch  υπερμετρητής ΚοντάΝτεπόκ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 205 ημέρες, 16/8/20 Σχόλια του Sharer: kurma |
