| Κήποι Terra Madre |
Περιγραφή / Γεύση
Τα φρέσκα κρεμμύδια αναπτύσσονται σε συστάδες, τα φύλλα τους που μοιάζουν με λεπίδες αναπτύσσονται ευθεία προς τα πάνω. Τα πράσινα φύλλα είναι κοίλα και φτάνουν σε ένα σημείο. Το σχοινόπρασο μπορεί να μεγαλώσει έως και δύο πόδια σε ιδανικές συνθήκες και μπορεί να απλωθεί έως και 12 ίντσες περίπου. Έχουν ήπια γεύση κρεμμυδιού, που δεν τείνει να αφήνει μια μακρά επίγευση. Το σχοινόπρασο σπορ σφαιρικά, μυτερά, ροζ-μοβ άνθη τους πρώτους καλοκαιρινούς μήνες, τα οποία είναι επίσης βρώσιμα και μοιράζονται την ίδια ήπια γεύση κρεμμυδιού. Ορισμένες ποικιλίες Chives έχουν λευκά και κόκκινα λουλούδια.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα κρεμμύδια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα σχοινόπρασο είναι πολυετή βότανα που βρίσκονται συνήθως σε κουζίνες και κήπους. Το βοτανικό σχοινόπρασο είναι γνωστό ως Allium schoenoprasum και είναι γνωστό συχνότερα ως «κοινό ή συμβατικό» σχοινόπρασο ή κρεμμύδι κρεμμύδια, για να τα διαφοροποιήσει από την ποικιλία σκόρδου. Είναι μέλη της οικογένειας κρίνων και έχουν το ίδιο γένος με τα κρεμμύδια. Το Common Chives είναι μέρος του κλασικού γαλλικού μείγματος βοτάνων που ονομάζεται πρόστιμο βότανο (προφέρεται fien erbs), μαζί με μαϊντανό με επίπεδη φύλλα, γαλλικό εστραγκόν και τσίχλα.
