| Δείτε το Canyon Apple Orchards |
Περιγραφή / Γεύση
Τα πρώιμα μήλα του Φούτζι είναι στρογγυλά και μεγάλα. Έχει ως επί το πλείστον κόκκινο χρώμα δέρματος με μικρά μπαλώματα χρυσού κίτρινου ρουζ και ελαφρών κατακόρυφων ραβδώσεων. Το Early Fuji έχει λευκή έως κρέμα, πυκνή, αλλά τραγανή σάρκα. Συγκρότημα με γεύση, χαμηλή οξύτητα και πολύ γλυκό με νότες μελιού και εσπεριδοειδών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πρώιμα μήλα Fuji είναι διαθέσιμα τους πρώτους μήνες του φθινοπώρου κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μήλο Early Fuji είναι μέλος της οικογένειας Rosaceae στο είδος Malus domestica. Τα πρώιμα μήλα Fuji έχουν όλα τα θετικά χαρακτηριστικά του μήλου Fuji αλλά ωριμάζουν πέντε έως έξι εβδομάδες νωρίτερα από την αρχική ποικιλία. Το μήλο Auvil Early Fuji ™ ανακαλύφθηκε από τον γνωστό καλλιεργητή μήλου της Πολιτείας της Ουάσινγκτον, Grady Auvil. Αυτή η κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ποικιλία μήλου είναι επίσης γνωστή ως ποικιλία Fuji 216 και κυκλοφόρησε στην αγορά στα τέλη της δεκαετίας του 1990.
Διατροφική αξία
Τα μήλα Fuji περιέχουν περίπου 100 θερμίδες, μαζί με πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Β, ασβεστίου και καλίου, μεταξύ άλλων. Συγκεκριμένα, το δέρμα έχει αδιάλυτες ίνες και η σάρκα περιέχει διαλυτές ίνες, και οι δύο είναι σημαντικές για την υγεία. Συνολικά, ένα Φούτζι έχει περίπου 12 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας ινών.
Εφαρμογές
Τα πρώτα Fujis ξεκινούν την εποχή Fuji για καταναλωτές που αγαπούν αυτό το μήλο. Είναι υπέροχα για να τρώτε φρέσκα από το χέρι και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιεσδήποτε συνταγές που απαιτούν τακτικά Fujis. Δεδομένου ότι δεν αποθηκεύονται καλά, θα πρέπει να τρώγονται αμέσως μετά την αγορά ή να αποθηκεύονται στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Όταν η Early Fujis ήρθε για πρώτη φορά στην αγορά, οι καλλιεργητές πίστευαν ότι θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν την κανονική αγορά Fuji ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, ενώ οι καλλιεργητές πωλούν Early Fujis, τα κανονικά Fujis παραμένουν δημοφιλή και αποτελούν τη συντριπτική πλειοψηφία των πωλήσεων καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου των μήλων.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι περισσότερες πρώιμες ποικιλίες μήλου Fuji ανακαλύφθηκαν στην Ιαπωνία ή στην πολιτεία της Ουάσιγκτον κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1990. Τώρα καλλιεργούνται και στις δύο χώρες και απολαμβάνουν παγκοσμίως. Το Auvil Early Fuji κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1997, το Σεπτέμβριο Wonder το 2000 και το Daybreak Fuji το 2002. Ορισμένες πρώιμες ποικιλίες όπως το September Wonder φυτεύονται επίσης σε θερμότερες γεωγραφικές περιοχές, όπως η Καλιφόρνια και η Αυστραλία.
