| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Dassi | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Οι μαύρες ντομάτες είναι μεσαίου μεγέθους, ντομάτες τύπου μπριζόλας με επίπεδη σφαίρα. Το εξωτερικό δέρμα είναι σκούρο καφέ, αν και με αρκετό ηλιακό φως και θερμότητα μπορούν να γίνουν σχεδόν μαύρα, με πρασινωπό καφέ ώμους. Η γεύση είναι έντονη, με μια γλυκύτητα που ισορροπείται από τις νότες οξύτητας, δίνοντάς της μια ξεχωριστή, ελαφρώς αλμυρή γεύση. Οι μαύρες ντομάτες ζυγίζουν κατά μέσο όρο οκτώ έως δώδεκα ουγγιές. Τα ανθεκτικά στη θερμότητα, απροσδιόριστα φυτά είναι εξαιρετικά ανθεκτικά και μπορούν να προσαρμοστούν καλά σε αντίξοες συνθήκες σε ένα ευρύ φάσμα κλίματος. Τα υγιή αμπέλια μπορούν να φτάσουν τα έξι πόδια ή περισσότερο και συνήθως απαιτούν στοίβαγμα ή κλουβί για να υποστηρίξουν τις υψηλές αποδόσεις μεγάλων, βαρέων φρούτων.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι μαύρες ντομάτες ονομάζονται για το σκούρο, μαύρο-μοβ χρώμα. Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μαύρης ντομάτας είναι η μαύρη ντομάτα Krim, η οποία κερδίζει σταθερά την πρώτη θέση και λαμβάνει rave κριτικές σε δοκιμές γεύσης. Έχει αποκτήσει αξιοσημείωτη δημοτικότητα στη Δυτική Ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών, αν και είναι αγαπημένο των σεφ παγκοσμίως. Η ντομάτα Black Krim είναι μια ποικιλία κειμηλίων που ανήκει στην ομάδα ντοματών μπριζόλας και είναι βοτανικά γνωστή ως Lycopersicon esculentum ή Solanum lycopersicum, «Black Krim».
