Περιγραφή / Γεύση
Τα κίτρινα φρέσκα κρεμμύδια είναι πιο ήπια και πιο γλυκά στη γεύση και το άρωμα από τα τυπικά αντίστοιχα. Είναι επίσης πιο τρυφερά και επιθετικά. Αφού εκτεθούν στο φως, μπορεί να αρχίσουν να γίνονται πράσινα με ημιδιαφανή άκρα, κάτι που αποτελεί ένδειξη γήρανσης του κίτρινου κρεμμυδιού.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Κίτρινα κρεμμύδια είναι διαθέσιμα κατά τη θερινή περίοδο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα κίτρινα σχοινόπρασο έχουν πολλά άλλα ονόματα, όπως χρυσά σχοινόπρασο, Gau wong και albino chives. Το Albino αναφέρεται στις συνθήκες ανάπτυξης του. Όπως και τα λευκά σπαράγγια, το αναπτυσσόμενο περιβάλλον των κίτρινων κρεμμυδιών στερείται εντελώς φωτός, αφαιρώντας τον φυσικό παράγοντα χλωροφύλλου από την εξίσωση.
Εφαρμογές
Τα κίτρινα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται συχνότερα στην ιαπωνική και την κινεζική κουζίνα. Αν και έχουν πιο ήπια γεύση από τα τυπικά σχοινόπρασο, τα κίτρινα σχοινόπρασο μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο των τυπικών κρεμμυδιών. Χρησιμοποιήστε κιμά κίτρινο σχοινόπρασο για να ολοκληρώσετε τα πιάτα με κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά. Συνδυάστε με άλλα φρέσκα βότανα, τυριά, μανιτάρια, χυλοπίτες και τσίλι. Το χρώμα και η ελαφριά γεύση κρεμμυδιού ή το σχοινόπρασο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ελαφρύνουν και να ενισχύσουν τις γεύσεις σε ένα πιάτο. Ψύξτε για αποθήκευση, βεβαιωθείτε ότι τα φρέσκα κρεμμύδια διατηρούνται στεγνά μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα σχοινόπρασο προέρχονται τόσο από τον Νέο Κόσμο όσο και από τον Παλαιό Κόσμο, ειδικά από τη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Είναι το μοναδικό Allium με παλιό και νέο κόσμο. Όταν καλλιεργείται σε θερμότερα κλίματα ή σε ζεστές καιρικές εποχές, τα φρέσκα κρεμμύδια γίνονται πιο πικάντικα και σκόρπια.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Yellow Chives. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Θαλασσινό αλάτι με φαγητό | Τηγανητά αυγά με μανιτάρια και κίτρινα κρεμμύδια | |
| Φαγητό Mayhem | Χέλι με κίτρινα κρεμμύδια | |
| Μαγειρέψτε με την Kelly | Κίτρινο κρεμμύδι και τεμαχισμένο κοτόπουλο ανακατεύεται |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Yellow Chives χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 H Mart Asian σούπερ μάρκετ ΚοντάΧόμποκεν, Νιου Τζέρσεϋ, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 428 ημέρες, 1/07/20 Σχόλια του Sharer: Κίτρινα κρεμμύδια στο H Mart NY!  Μανίλα Oriental Market Μανίλα Oriental Market 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 ΚοντάDaly City, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19  Ηλιοβασίλεμα σούπερ Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19  Ρίτσμοντ Νέο Μάιο Σούπερ μάρκετ Richmond New May Wah 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19 |
