Περιγραφή / Γεύση
Τα κόκκινα μήλα Delicious είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν κωνικό σχήμα. Είναι γενικά στρογγυλά στην κορυφή και κωνικά στη βάση. Το παχύ δέρμα γίνεται έντονο κόκκινο πριν τα φρούτα ωριμάσουν πλήρως, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε πρώιμες συγκομιδές. Καθώς ωριμάζουν, το δέρμα γίνεται πιο σκούρο κόκκινο με λευκές φακές που φαίνονται ορατά στην επιφάνεια. Η λεπτόκοκκη σάρκα είναι κρεμώδης λευκή, τραγανή και ζουμερή και προσφέρει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση με γεύσεις πεπονιού.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα κόκκινα μήλα Delicious είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο με μια περίοδο αιχμής στις αρχές του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα κόκκινα μήλα Delicious είναι ένα από τα πιο γνωστά εμπορικά μήλα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η Βοτανική, ταξινομούνται ως Malus domestica. Τα κόκκινα μήλα Delicious φαίνονται πολύ διαφορετικά σήμερα από ότι όταν ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά. Για μια περίοδο σχεδόν 100 ετών, έγιναν βελτιώσεις, αλλάζοντας το σχήμα, τη σφριγηλότητα, το χυμώδες και το χρώμα του φρούτου. Το Red Delicious είναι το γονικό μήλο πολλών δημοφιλών ποικιλιών όπως τα μήλα Starkrimson, Empire και Fuji.
Διατροφική αξία
Τα κόκκινα εύγευστα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και περιέχουν βιταμίνη C. Προσφέρουν μια μικρή ποσότητα βιταμίνης Α και νατρίου και ίχνη ασβεστίου και σιδήρου. Τα κόκκινα μήλα Delicious είναι υψηλότερα σε αντιοξειδωτικά από πολλές άλλες ποικιλίες μήλων, οι περισσότερες από τις οποίες περιέχονται στο δέρμα.
Εφαρμογές
Τα κόκκινα νόστιμα μήλα χρησιμοποιούνται καλύτερα σε φρέσκα παρασκευάσματα, καθώς η σάρκα τους δεν συγκρατείται καλά όταν μαγειρεύεται. Προσθέστε σε πράσινες, φρούτες και ψιλοκομμένες σαλάτες. Χρησιμοποιήστε ως βρώσιμο γαρνιτούρα σε σάντουιτς, quesadillas και μπιφτέκια. Δεδομένου ότι η σάρκα τους σπάει εύκολα, μπορούν να μαγειρευτούν με επιτυχία αργά και να καθαριστούν για να φτιάξουν σάλτσες και για σούπες. Η γεύση τους συνδυάζεται καλά με κανέλα, τυρί τσένταρ, χρένο, chard, κεράσια, μουστάρδα και πεκάν. Τα κόκκινα μήλα Delicious μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και ένα μήνα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα κόκκινα μήλα Delicious γνώρισαν τεράστια εμπορική επιτυχία μεταξύ του 1940 και στα τέλη της δεκαετίας του 1980, με το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής στο Washington State. Η δημοτικότητά τους έχει μειωθεί ελαφρώς έκτοτε, καθώς το ενδιαφέρον των καταναλωτών έχει μεταβληθεί σε νέες ποικιλίες και οι αγορές των αγροτών και οι μπουτίκ οπωρώνες βοήθησαν στην ανανέωση του ενδιαφέροντος για τα μήλα κειμηλίων.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα κόκκινα νόστιμα μήλα ανακαλύφθηκαν ως τυχαίο σπορόφυτο το 1872 στο αγρόκτημα της Iowa του Jesse Hiatt. Αρχικά κυκλοφόρησαν στην αγορά με το όνομα Hawkeye έως ότου τα δικαιώματα για το μήλο πωλήθηκαν στην εταιρεία φρούτων Stark Brothers. Μετονομάστηκαν σε «Delicious» και αργότερα έγιναν βελτιώσεις με την επιλογή των πιο κόκκινων, πιο σφιχτών και μεγαλύτερης διάρκειας αποθήκευσης φρούτων. Μετά την εισαγωγή του άσχετου «χρυσού νόστιμου» μετονομάστηκαν Red Delicious. Η παραγωγή των κόκκινων μήλων Delicious κορυφώθηκε τη δεκαετία του 1980 και έκτοτε έχει μειωθεί με την επανεμφάνιση ποικιλιών κειμηλίων και τη δημοτικότητα των αγορών των αγροτών. Τα κόκκινα μήλα Delicious μπορούν να βρεθούν σε αγορές σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες και εξάγονται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Ξενοδοχείο Indigo | Σαν Ντιέγκο | |
| Βενζινάδικο Sheldons | Λα Μέσα | 619-741-8577 |
| Έργο άγριας ζωής | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3172 |
| Wet Stone Winebar and Cafe | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2856 |
| Η παραλία Τοπικού-Ειρηνικού | Σαν Ντιέγκο | 858-263-7475 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | Σαν Ντιέγκο | 619-291-5270 |
| Ο Landons East συναντά τη Δύση | Σαν Μάρκος | 760-304-4560 |
| Hilton Garden Inn | Σαν Ντιέγκο | 858-720-9500 |
| Marriott Courtyard Old Town | Σαν Ντιέγκο | 619-260-8500 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Αγρόκτημα Ελευθερίας του Σαν Ντιέγκο | Πεδίο CA | 619-478-5696 |
| Παραλία La Jolla & Τένις Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7126 |
| Ανοιχτή αγορά Art Street | Σαν Ντιέγκο | 215-990-2594 |
| Μενού Cliffhanger Cafe | Σαν Ντιέγκο | 858-452-9858 |
| Σεφ | Σαν Ντιέγκο | 619-248-0538 |
| Ειδικά κρέατα Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Κέντρο Τεχνών της Καλιφόρνια | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Four Seasons Residence Club | Κάρλσμπαντ | 760-603-6360 |
| Η Αγορά του Buon Appetito | Σαν Ντιέγκο | 619-237-1335 |
| Αντιβασιλέας του Ειρηνικού Λα Χόγια | Σαν Ντιέγκο | 858-597-8008 |
| Φάτε Φαγητό (Mirarmar) | Σαν Ντιέγκο | 858-736-5733 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Προβολή CA | 760-509-4424 |
| Λα Κόστα Γκλεν Νότια | Κάρλσμπαντ | 760-704-1000 |
| Ο Cody είναι στο Cove | Λα Χόγια | 858-459-0040 |
| Η πλατεία του Αγίου Παύλου | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Ρέτα Γκλεν | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Παλιόπαιδο | Σαν Ντιέγκο | 619-822-5493 |
| Ξενοδοχείο Pacific Terrace | Σαν Ντιέγκο | 858-581-3500 |
| Ο κήπος Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-380-9840 |
| Δημόσιος οίκος 131 | Σαν Ντιέγκο | 858-537-0890 |
| Φρέσκο σούσι | Κάρλσμπαντ | 858-344-7098 |
| Τμήμα Διατροφής και Διατροφής UCSD La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 808-868-8639 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Κόκκινα Νόστιμα Μήλα. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Red Delicious Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα 🇬🇷 Athinagoras LTD Κεντρική αγορά της Αθήνας G-43 00302104830298 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 62 ημέρες, 1/07/21 Σχόλια Sharer: Μήλα κόκκινα νόστιμα  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 328 ημέρες, 16/4/20 Σχόλια του Sharer: Κόκκινα νόστιμα μήλα  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 349 ημέρες, 26/3/20 Σχόλια Sharer: Μήλα κόκκινα νόστιμα 🤤  το χωριό Zhetygen Αγορά της Κυριακής του χωριού Zhetygen Zhetygen, περιοχή Αλμάτι Αττική, Ελλάδα Πριν από περίπου 458 ημέρες, 12/07/19 Σχόλια του Sharer: Όμορφο κόκκινο νόστιμο που καλλιεργείται στην επαρχία του Αλμάτι  Πράσινη αγορά Zhibek Zholy 53 Αττική, Ελλάδα Πριν από περίπου 502 ημέρες, 24/10/19 Σχόλια του Sharer: Τα κόκκινα νόστιμα μήλα είναι δημοφιλή στην Κεντρική Ασία!  Central Market & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 666 ημέρες, 14/5/19 Σχόλια του Sharer: Κόκκινο νόστιμο |
