| 3 καρύδια |
Περιγραφή / Γεύση
Το Rumberries είναι ένα σφαιρικό, τροπικό φρούτο περίπου στο μέγεθος των βατόμουρων, το καθένα διαμέτρου περίπου 13 χιλιοστών. Τα άγουρα μούρα είναι πράσινα, ενώ τα ώριμα μούρα κυμαίνονται από κίτρινο-πορτοκαλί έως βαθύ μοβ. Το εξωτερικό δέρμα είναι λεπτό, σαν σταφύλι. Κάθε Rumberry διαθέτει έναν κεντρικό σπόρο, ο οποίος καλύπτεται από μια χυμώδη, αρωματική σάρκα. Τα Rumberries είναι ταννικά με μια πικρή, πικρή-γλυκιά γεύση και υπαινιγμούς μοσχοκάρυδου, μπαχάρι και ξύλου πεύκου. Τα μούρα βρίσκονται στο δέντρο Rumberry, το οποίο μπορεί να αυξηθεί σε ύψος περίπου 18 μέτρων.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Rumberries είναι διαθέσιμο τους φθινοπωρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Rumberry, επίσης γνωστό ως Guavaberry, ταξινομείται βοτανικά ως Myrciaria floribunda και ανήκει στην οικογένεια Myrtaceae. Βρίσκεται πιο συχνά στην τροπική Αμερική. Το Rumberries είναι το κύριο συστατικό του ποτού Guavaberry, ένα γλυκό, καρυκεύματα αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο με ρούμι και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο που παραδοσιακά είναι σπιτικό και μοιράζεται σε ειδικές περιστάσεις στις Παρθένους Νήσους. Το ποτό Guavaberry θεωρείται το εθνικό ποτό του Sint Maarten.
Διατροφική αξία
Το Rumberries περιέχει βιταμίνες C και B, καθώς και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο.
Εφαρμογές
Το Rumberries μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο και χρησιμοποιείται για την παρασκευή τάρτας, μαρμελάδων και ποτών. Συνδυάζονται καλά με καστανή ζάχαρη και γλυκά τρόφιμα με βάση την κρέμα, όπως παγωτό και γιαούρτι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα ως γαρνιτούρα ή αναμειγνύονται σε κοκτέιλ και ποτά. Αποθηκεύστε το Rumberries σε μια σακούλα στο ψυγείο, όπου μπορεί να διαρκέσει έως και μια εβδομάδα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στην Κούβα, το Rumberries θεωρείται αποτοξινωτικό και οι τοπικοί βοτανολόγοι τα χρησιμοποιούν για τη θεραπεία παθήσεων του ήπατος. Το Rumberries εμφανίζεται επίσης ως φάρμακο σε ένα φανταστικό παιχνίδι ρόλων που ονομάζεται Runescape, δημοφιλές στα μέσα της δεκαετίας του 2000.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Rumberry είναι εγγενές στα ζεστά, τροπικά πεδινά της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής και της Καραϊβικής. Βρίσκονται στην άγρια φύση και σε οικιακούς κήπους στις πατρίδες τους, όπως η Κούβα, η Τζαμάικα, οι Βερμούδες και οι Παρθένοι Νήσοι, καθώς και κήποι σπιτιού στη Χαβάη και τις Φιλιππίνες. Το δέντρο είναι ένα αργά αναπτυσσόμενο φυτό που ευδοκιμεί μόνο σε ζεστές καιρικές συνθήκες. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να καλλιεργηθεί και χρειάζεται 6 έως 10 χρόνια για να αποδώσει καρπούς μετά τη φύτευση.
