| Food Buzz: Ιστορία των μπανανών | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Οι μπανάνες Pisang Tanduk είναι μακρές και καμπύλες, με μέση διάμετρο 5-8 εκατοστά. Το φρούτο σε σχήμα κέρατου έχει μια παχιά φλούδα που είναι πράσινη όταν είναι ανώριμη και κίτρινη όταν είναι ώριμα. Η εσωτερική σάρκα είναι χρώματος κίτρινου έως κρεμ και έχει ημι-σταθερή υφή. Όταν είναι πράσινες, οι μπανάνες Pisang Tanduk είναι ελαφρώς ξινές, αλλά όταν ωριμάσουν και μαγειρευτούν, γίνονται κρεμώδεις και γλυκές.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι μπανάνες Pisang Tanduk είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι μπανάνες Pisang Tanduk, που ταξινομούνται βοτανικά ως Musa paradisia, είναι μια από τις μεγαλύτερες ποικιλίες μπανάνας και μπορούν να αναπτυχθούν σε μήκος πάνω από δώδεκα εκατοστά. Το Tanduk μεταφράζεται σε κέρατο στα αγγλικά και οι μπανάνες Pisang Tanduk είναι επίσης γνωστές ως μπανάνα κέρατος, μπανάνα αγελάδας, μπανάνα μαγειρικής, Kluai Nga Chang και Tindok. Οι μπανάνες Pisang Tanduk θεωρούνται ποικιλία μαγειρέματος λόγω της ξινής γεύσης τους όταν είναι ωμές και είναι γνωστές για το ασυνήθιστο σχήμα τους και τις εξαιρετικές δυνατότητες τηγανίσματος.
Διατροφική αξία
Οι μπανάνες Pisang Tanduk είναι μια καλή πηγή καλίου, μαγνησίου και ινών.
Εφαρμογές
Οι μπανάνες Pisang Tanduk ταιριάζουν καλύτερα σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το τηγάνισμα, το βράσιμο, το ψήσιμο και τον ατμό. Είναι δημοφιλείς φέτες, τηγανιτές ή τηγανητές και σερβίρονται με σάλτσα φυστικιών, με αυγά ή γεμιστές με γλυκά φασόλια. Μπορούν να βράσουν στον ατμό και να σερβιριστούν με τριμμένη καρύδα, και μπορούν επίσης να τεμαχίζονται λεπτές και να ψήνονται σε μάρκες ως σνακ. Οι μπανάνες Pisang Tanduk συνδυάζονται καλά με ρεβίθια, φακές, μαύρα φασόλια, ρύζι, ντομάτες, κρεμμύδια, κύμινο, σκόρδο και αυγά. Οι μπανάνες Pisang Tanduk θα διατηρηθούν για μερικές εβδομάδες, ανάλογα με την ωριμότητα και θα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι μπανάνες Pisang Tanduk αποτελούν βασικό στοιχείο της μαλαισιανής κουζίνας λόγω της διαθεσιμότητας τους όλο το χρόνο. Οι Ιάβαοι επιθυμούν να φυτέψουν μπανάνες Pisang Tanduk στους κήπους του σπιτιού τους και να απολαύσουν τη χρήση των μπανανών στο gorengan, ενός μπαχαρικού μπανανών και του rujak, που είναι μια φρουτοσαλάτα. Οι μπανάνες Pisang Tanduk βρίσκονται στους οικισμούς της Ιάβας, Johor, Malacca, Pahang και Selangor σε ολόκληρη τη Μαλαισία.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι μπανάνες Pisang Tanduk πιστεύεται ότι είναι εγγενείς στη Νοτιοανατολική Ασία και έχουν πολιτογραφηθεί και καλλιεργηθεί σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, οι μπανάνες Pisang Tanduk βρίσκονται σε τοπικές αγορές στην Ασία, την Αφρική, τη Νότια Αμερική, την Κεντρική Αμερική και την Καραϊβική.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Pisang Tanduk Bananas χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Super Indo Depok Town Center ΚοντάΝτεπόκ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 187 ημέρες, 9/03/20 Σχόλια του Sharer: κέρατο μπανάνας  Pasar Anyar ΚοντάΜπογκόρ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 358 ημέρες, 3/16/20 Σχόλια του Sharer: μαγειρεύοντας μπανάνες στη νέα αγορά, Bogor  Σούπερ Indo Cinere ΚοντάCiputat, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου 388 ημέρες, 15/2/20 Σχόλια του Sharer: μαγειρεύοντας μπανάνες στο superindo cinere depok  αγορά santa της Νότιας Τζακάρτας ΚοντάΤζακάρτα, Περιφέρεια Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 423 ημέρες, 1/11/20 Σχόλια του Sharer: μπανάνες κέρατων στην αγορά santa στη Νότια Τζακάρτα  LotteMart bintaro νότια Ταγγάνγκ ΚοντάΠοντόκ Πουκόνγκ, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου 522 ημέρες, 10/04/19 Σχόλια του Sharer: κέρατο μπανάνας  parung bogor στην αγορά ΚοντάΝτεπόκ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 536 ημέρες, 21/9/19 Σχόλια του Sharer: pisang tanduk dipasar parung bogor |
