| Schaner Farms |
Περιγραφή / Γεύση
Τα αυγά της Τουρκίας είναι περίπου του μεγέθους των αυγών πάπιας, συνήθως καφέ και στιγματισμένα. Έχουν παρόμοια γεύση με τα αυγά κότας, αλλά με έναν πλουσιότερο και πιο κρεμώδη κρόκο. Μερικοί σεφ πίστευαν ότι τα αυγά της γαλοπούλας έκαναν ανώτερες σάλτσες και συμβάλλουν σε μια πιο μαλακή υφή στα ψημένα προϊόντα. Τα αυγά της Τουρκίας περιέχουν σχεδόν διπλάσιες θερμίδες από τα αυγά κότας. Τα αυγά της Τουρκίας είναι σπάνια στην αγορά λόγω του κόστους που σχετίζεται με το κόστος παραγωγής. Οι γαλοπούλες γεννιούνται λιγότερο συχνά από όρνιθες, απαιτούν περισσότερη τροφή και χώρο για να μεγαλώσουν και να γεννηθούν.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα αυγά της Τουρκίας είναι διαθέσιμα την άνοιξη έως τις αρχές του καλοκαιριού.
