Περιγραφή / Γεύση
Οι γλυκοπατάτες Satsumaimo έχουν δέρμα με γρανάτη και ωχρή κρέμα χρώματος όταν είναι ωμά. Μόλις μαγειρευτεί η σάρκα γίνεται ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Το Satsumaimo είναι συχνά μακρύτεροι και πιο λεπτοί κόνδυλοι από άλλες ποικιλίες γλυκοπατάτας, με ελαφρώς γλυκιά γεύση και μαλακή, αμυλούχα σάρκα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι γλυκοπατάτες Satsumaimo είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο με περίοδο αιχμής το φθινόπωρο και τους χειμερινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι γλυκοπατάτες ταξινομούνται βοτανικά ως Ipomoea batatas. Δημοφιλή κοινά ονόματα για ποικιλίες πατάτας Satsumaimo περιλαμβάνουν Beniaka, Beniazuma και Kintoki. Το Satsumaimo καλλιεργείται κυρίως στο Kyushi της Ιαπωνίας και από εκεί αυτές οι γλυκοπατάτες αποστέλλονται στην υπόλοιπη Ιαπωνία και σε όλο τον κόσμο.
