| Αγρόκτημα Windrose | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα καπνού είναι μεσαίου έως μεγάλου και ορθογώνιου ή κωνικού σχήματος. Το δέρμα έχει πρασινωπό-κίτρινο φόντο με ερυθρό χρώμα και μερικές ρίγες, μαζί με μεγάλες μαύρες φακές διασκορπισμένες σε μεγάλο μέρος της επιφάνειας. Στο εσωτερικό, η υφή της κίτρινης-λευκής σάρκας είναι τρυφερή και σταθερή. Αυτό το μήλο είναι επίσης πολύ ζουμερό, με φρέσκο άρωμα μηλίτη και γλυκιά, πλούσια γεύση με πικάντικες, νότες βύνης. Το δέντρο μεγαλώνει έντονα και παράγει πολλά φρούτα και είναι αρκετά ανθεκτικό σε κοινές ανησυχίες, όπως φωτιστικό φωτιά και σήψη γιακά.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα καπνού διατίθενται το φθινόπωρο έως τις αρχές της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Smokehouse είναι μια ποικιλία για όλες τις χρήσεις Malus domestica που προέρχεται από την Πενσυλβανία. Το Smokehouse θεωρείται ότι προήλθε από το σπορόφυτο του παλαιότερου αμερικανικού μήλου Vandevere. Άλλα ονόματα για αυτήν την ποικιλία περιλαμβάνουν Gibbons Smokehouse, Millcreek, Red Vandevere και English Vandevere.
Διατροφική αξία
Τα μήλα αποτελούνται κυρίως από νερό και υδατάνθρακες, μαζί με ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Οι ίνες στα μήλα, τόσο σε διαλυτές όσο και σε αδιάλυτες μορφές, είναι ευεργετικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Η βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά στα μήλα είναι ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία του εγκεφάλου. Ένα μεσαίο μήλο περιέχει περίπου 95 θερμίδες.
Εφαρμογές
Το Smokehouse είναι ένα ευέλικτο, εύχρηστο μήλο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλές εφαρμογές, όπως η κατανάλωση φρέσκου χεριού ως ποικιλία επιδορπίων, το μαγείρεμα και το ψήσιμο και η παρασκευή μηλίτη. Τα μήλα Smokehouse πρώιμης σεζόν τείνουν να είναι καλύτερα για μαγείρεμα και αργότερα φρούτα για φρέσκα φαγητά. Για σνακ με φρέσκα μήλα, συνδυάστε με άλλα φρούτα όπως βατόμουρα και αχλάδια ή τυρί τσένταρ. Ψήστε σε επιδόρπια, όπως πίτες με καραμέλα, σιρόπι σφενδάμνου, ξηρούς καρπούς και πλιγούρι βρώμης ή μαγειρέψτε σε αλμυρά πιάτα με χοιρινό. Τα μήλα καπνού είναι καλή ποικιλία και θα διαρκέσουν από τη συγκομιδή έως τον Μάρτιο, εάν φυλάσσονται καλά.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Lancaster County, Pennsylvania είναι το σπίτι του μήλου Smokehouse. Η περιοχή έχει σημειώσει αρκετές μεταβολές στην παραγωγή μήλων τα τελευταία χρόνια. Αρχικά, τα αγροκτήματα στο Lancaster County μεγάλωναν κειμήλια όπως το Smokehouse, το Gravenstein και το Stayman Winesap. Στη συνέχεια, το Red and Golden Delicious ανέλαβε οπωρώνες, ενώ σήμερα τα πιο δημοφιλή γλυκά μήλα όπως το Gala και το Fuji.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το πρώτο δέντρο μηλιάς Smokehouse καλλιεργήθηκε από ένα δενδρύλλιο στο Lampeter Township, κοντά στο Millcreek της Πενσυλβανίας. Το Smokehouse, το οποίο κυκλοφόρησε στην αγορά το 1837, βρέθηκε να αναπτύσσεται δίπλα στο καπνό του αγρότη William Gibbons στις αρχές του 1800, εξ ου και το όνομά του.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Μήλα Smokehouse. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Συνταγή | Apple Pie The Pennsylvania Dutch Way |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Smokehouse Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Barbara Windrose Farms Paso Robles, Καλιφόρνια ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 539 ημέρες, 18/9/19 Σχόλια του Sharer: Μήλα καπνού από το αγρόκτημα Windrose |
