Περιγραφή / Γεύση
Οι ροζ λαμπτήρες σκόρδου Lautrec είναι μικρές και συμμετρικές, διαμέτρου περίπου 6 εκατοστών, με 8 έως 10 ροζ σκελίδες ανά βολβό. Το ημιδιαφανές, εξωτερικό χαρτί περιτυλίγματος είναι λευκό και όταν ξεφλουδίζεται, αποκαλύπτει κρεμώδη γαρίφαλα από ελεφαντόδοντο που είναι τυλιγμένα σε ροζ περιβλήματα. Το ροζ σκόρδο Lautrec είναι ζεστό, λεπτό και γλυκό και έχει ήπια πικάντικη ένταση. Έχει μια μοναδικά στιβαρή γεύση που προσφέρει νότες από muskiness, Dijon και χρένο.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το σκόρδο Pink Lautrec διατίθεται στα μέσα του καλοκαιριού έως το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Ροζ σκόρδο Lautrec, βοτανικά ταξινομημένο ως Allium sativum var. Το ophioscorodon, είναι μια σκληρή, κρεολική ποικιλία, που σημαίνει ότι αναπτύσσει έναν άκαμπτο κεντρικό μίσχο λουλουδιών και είναι μοναδικός στη διαμόρφωση του γαρίφαλου, στο χρώμα και στις συνθήκες ανάπτυξης. Επίσης γνωστό ως Ail Rose de Lautrec στα γαλλικά, ονομάζεται για την περιοχή της Γαλλίας όπου δεν καλλιεργείται μόνο αλλά και όπου έχει δημιουργήσει μια προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ). Καλλιεργείται εκτός αυτής της περιοχής, δεν μπορεί να ονομαστεί σκόρδο Rose de Lautrec. Υπάρχουν τέσσερις γνωστές ποικιλίες που καλλιεργούνται στην περιοχή και μπορούν να ονομαστούν Rose de Lautrec, συμπεριλαμβανομένων των Iberose, Goulurose, Edenrose και Jardirose.
Διατροφική αξία
Το ροζ σκόρδο Lautrec είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α, Β, C και ανόργανων συστατικών όπως ασβέστιο, σίδηρος, κάλιο, ψευδάργυρος, χαλκός και μαγνήσιο.
Εφαρμογές
Το ροζ σκόρδο Lautrec μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό ή μαγειρεμένο και μπορεί να παρασκευαστεί ψιλοκομμένο, θρυμματισμένο και τεμαχισμένο. Όταν μαγειρεύεται, η γεύση είναι λεπτή και όχι συντριπτική. Το ροζ σκόρδο Lautrec χρησιμοποιείται για την παρασκευή της παραδοσιακής ροζ σούπας σκόρδου από την περιοχή Lautrec, η οποία χρησιμοποιεί συστατικά όπως φιδέ, μουστάρδα, τον κρόκο και το λευκό ενός αυγού, και 10 ή περισσότερα σκελίδες του σκόρδου Pink Lautrec. Το ροζ σκόρδο Lautrec περιλαμβάνεται επίσης σε συνταγές για τρύπες από σορμπέ, καρύδι και σκόρδο, ακόμη και κέικ σοκολάτας. Το ροζ σκόρδο Lautrec μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε εφαρμογή που απαιτεί σκόρδο, αν και το προφίλ γεύσης μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετικό λόγω της λεπτής γλυκύτητας του. Το ροζ σκόρδο Lautrec διατηρεί έως και 6 μήνες όταν φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στο Lautrec της Γαλλίας, διοργανώνεται ένα ετήσιο φεστιβάλ που ονομάζεται Lautrec's Pink Garlic Fair. Ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1970, αυτή η διήμερη γιορτή ξεκινά παραδοσιακά την πρώτη Παρασκευή του Αυγούστου για να σηματοδοτήσει την έναρξη της σεζόν για το περίφημο σκόρδο. Οι εκδηλώσεις περιλαμβάνουν μουσική, χορό, καλλιτεχνικές παραστάσεις από σκόρδο Pink Lautrec, κοινή χρήση συνταγών και δωρεάν γευσιγνωσίες της διάσημης σούπας Pink σκόρδου Lautrec Υπάρχει επίσης ένας ετήσιος διαγωνισμός για την παραγωγή των μακρύτερων μανουλιών ή της μεγαλύτερης δέσμης σκόρδου Pink Lautrec εντός 3 ωρών. Το ρεκόρ έχει μήκος 22,29 μέτρα (πάνω από 73 πόδια).
Γεωγραφία / Ιστορία
Το ροζ σκόρδο Lautrec καλλιεργείται στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας, κυρίως στην περιοχή Lautrec, η οποία είναι μέρος του τμήματος Tarn. Αυτή η περιοχή της Γαλλίας είναι γνωστή για τις καταπράσινες πλαγιές, το φαγητό και το κρασί και τα χωριά της μεσαιωνικής εποχής του 13ου αιώνα. Σύμφωνα με το μύθο, το σκόρδο Pink Lautrec έφτασε στην περιοχή κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα από έναν έμπορο ο οποίος, ταξιδεύοντας στην περιοχή, δεν μπόρεσε να πληρώσει το γεύμα του σε μια τοπική ταβέρνα και αντ 'αυτού προσέφερε στον ιδιοκτήτη βολβούς ροζ σκόρδου σε αντάλλαγμα. Σήμερα, το ροζ σκόρδο Lautrec βρίσκεται στη Γαλλία, στο Ηνωμένο Βασίλειο και σε ορισμένους ειδικούς παντοπωλείους στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν το σκόρδο Pink Lautrec. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Gormetpedia | Lautrec Pink Garlc σούπα |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Pink Lautrec's Garlic χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Rob - Η αγορά των γκουρμέ Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Βρυξέλλες - Βέλγιο 027712060 https://www.rob-brussels.be ΚοντάΒρυξέλλες, Βρυξέλλες, Βέλγιο Πριν από περίπου 475 ημέρες, 21/11/19 Σχόλια του Sharer: Ροζ Σκόρδο που καλλιεργείται στη Γαλλία στο Rob Markey Brussels Βέλγιο.  Αγορά Δήμου Κοντινό πλάνο διανομής γογγύλιαΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο Πριν από περίπου 685 ημέρες, 25/4/19 Σχόλια του Sharer: Διάσημο ροζ σκόρδο από τη Γαλλία! |
