Περιγραφή / Γεύση
Τα κρεμμύδια Sweet Texas 1015 έχουν μεγάλο μέγεθος, με διάμετρο κατά μέσο όρο 10-15 εκατοστά και έχουν σφαιρικό έως ελαφρώς επιμήκη σχήμα. Οι λαμπτήρες μεγέθους softball είναι εγκλωβισμένοι σε ένα λεπτό, κίτρινο, λεπτό δέρμα που είναι νιφάδες, στεγνό και εύθραυστο. Κάτω από το δέρμα, η υπόλευκη σάρκα είναι ζουμερή, τραγανή και σφριγηλή με πολλά στρώματα ακόμη και δαχτυλιδιών που μπορούν εύκολα να διαχωριστούν. Τα κρεμμύδια Sweet Texas 1015 έχουν ζεστά και γλυκά αρωματικά, λόγω της παρουσίας της σύνθεσης ευγενόλης, και είναι γνωστά για τη γλυκύτητά τους και τη χυμώδη, τρυφερή υφή τους.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα κρεμμύδια Sweet Texas 1015 διατίθενται την άνοιξη έως το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα γλυκά κρεμμύδια Texas Texas 1015, που ταξινομούνται βοτανικά ως Allium cepa, είναι μια ανοιχτή επικονίαση, μικρής ημέρας ποικιλία που είναι μέλη της οικογένειας Amaryllidaceae. Τα κρεμμύδια Sweet Texas 1015 χαρακτηρίζονται ως φρέσκο κρεμμύδι και παίρνουν το όνομά τους από την προτεινόμενη ημερομηνία φύτευσης στις 15 Οκτωβρίου και την κατάσταση της οικιακής καλλιέργειας. Το Sweet Texas 1015 είναι μια από τις πιο διάσημες ποικιλίες του Τέξας και έχει μεγάλη ζήτηση λόγω περιορισμένης προσφοράς κάθε σεζόν. Το μεγάλο κρεμμύδι προτιμάται για τη γλυκιά του γεύση, την ανθεκτικότητα σε ασθένειες και το μεγάλο μέγεθος και χρησιμοποιείται τόσο από σεφ όσο και από οικιακούς μάγειρες για μια ποικιλία γαστρονομικών πιάτων.
Διατροφική αξία
Τα κρεμμύδια Sweet Texas 1015 περιέχουν βιταμίνη C, βιταμίνη Β6, κάλιο, μαγγάνιο και φυλλικό οξύ.
Εφαρμογές
Τα κρεμμύδια Sweet Texas 1015 ταιριάζουν καλύτερα τόσο σε ωμά όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο και το σοτάρισμα. Μπορούν να ψιλοκομθούν φρέσκα και να πεταχτούν σε σαλάτες ή σάλσα, να τεμαχιστούν και να σερβιριστούν σε περιτυλίγματα και σάντουιτς, ή κιμά σε σάλτσες και ντιπ. Μπορούν επίσης να σοταριστούν με αυγά, να μαγειρευτούν σε ζυμαρικά, να ψηθούν στη σχάρα και να σερβιριστούν πάνω από κρέατα και μπιφτέκια, να τηγανιστούν σε δαχτυλίδια κρεμμυδιού ή να αναμειχθούν σε στιφάδο, κατσαρόλες, πίτες και σούπες. Τα κρεμμύδια Sweet Texas 1015 συνδυάζονται καλά με κόλιαντρο, αβοκάντο, σέλινο, καρότα, σκόρδο, μήλα, ντομάτες, αποξηραμένα βακκίνια, γραβιέρα, ρύζι, κρέατα όπως πουλερικά, βόειο κρέας και χοιρινό, καθώς και μπαχαρικά όπως καγιέν, κύμινο και μπαχάρι. Διατηρούν 1-2 μήνες από την ημερομηνία συγκομιδής τους όταν φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο μέρος.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα κρεμμύδια Sweet Texas 1015 είναι γνωστά για τα μεμονωμένα τους κέντρα και ακόμη και τα στρώματα δαχτυλιδιών. Αυτή η ομοιομορφία έχει οδηγήσει σε βελτιωμένους δακτυλίους τηγανητού κρεμμυδιού, και πολλές μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων έχουν αυξήσει τα κέρδη από τις πωλήσεις κρεμμυδιών λόγω της ευκολίας παραγωγής. Το Sweet Texas 1015 έχει επίσης κερδίσει πολλές μπλε κορδέλες στο National Sweet Onion Challenge, καθώς η γεύση του είναι γλυκιά όταν είναι ακατέργαστη χωρίς την πικρία που σχετίζεται με τα κανονικά κίτρινα κρεμμύδια.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα κρεμμύδια Sweet Texas 1015 αναπτύχθηκαν από τον Dr. Leonard Pike, καθηγητή κηπουρικής στο Πανεπιστήμιο Texas A&M στο College Station, Texas. Μετά από δέκα χρόνια έρευνας και ανάπτυξης, το κρεμμύδι Sweet Texas 1015 κυκλοφόρησε το 1983 και ονομάστηκε «μωρό εκατομμυρίων δολαρίων» λόγω του τεράστιου κόστους και του χρόνου που χρειάστηκε για να αναπτυχθεί. Σήμερα τα κρεμμύδια Sweet Texas 1015 καλλιεργούνται σε όλη την κοιλάδα Rio Grande στο Νότιο Τέξας και μπορούν να βρεθούν σε αγορές αγροτών και ειδικών παντοπωλείων σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Sweet Texas Onions 1015. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Μητέρα Θυμάρι | Αυγό, καραμελωμένο κρεμμύδι και αβοκάντο πρωινό Tacos | |
| Τρέξιμο σε φούστα | Χορτοφαγική κατσαρόλα Black Eyed Peas και Collard Greens Soup | |
| Λευκό στο ρύζι | Γλυκό κρεμμύδι |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Sweet Texas Onions 1015 χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
τι είναι ένα φρούτο μαμέι
 Αγορά αγροτών Brentwood Οικογενειακά αγροκτήματα Underwood ΚοντάSawtelle, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 598 ημέρες, 21/7/19 Σχόλια του Sharer: Τα καλύτερα κρεμμύδια!  Αγορά αγροτών Brentwood Οικογενειακά αγροκτήματα Underwood ΚοντάSawtelle, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 647 ημέρες, 6/02/19 Σχόλια του Sharer: Ένα από τα αγαπημένα μου! |
