Περιγραφή / Γεύση
Οι ηλιόσποροι είναι ο καρπός του ηλίανθου και αναφέρεται στον σπόρο που έχει ξεφλουδιστεί ή έχει αφαιρεθεί το εξωτερικό δέρμα. Ο σπόρος περιβάλλεται από ασπρόμαυρο έως μαύρισμα στο εξωτερικό με ένα καστανόλευκο πυρήνα στο εσωτερικό. Οι ηλιόσποροι είναι ωοειδείς και επίπεδες σε σχήμα και προσφέρουν μια ήπια γεύση καρυδιού.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι φυσικοί ηλιόσποροι είναι διαθέσιμοι όλο το χρόνο
Διατροφική αξία
Οι ηλιόσποροι και το ηλιέλαιο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά. Οι ηλιόσποροι δρουν ως αντιφλεγμονώδες και βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης.
Εφαρμογές
Οι ηλιόσποροι τρώγονται συχνά ως θρεπτικό σνακ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρες ή συστατικά σε διάφορες συνταγές. Οι ηλιόσποροι είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Ο ηλιόσπορος είναι εγγενής στην Αμερική και μερικές φορές ονομάζεται ζαχαροπλαστική ή μη ελαιούχοι σπόροι. Θεωρείται ότι εξημερώθηκε για πρώτη φορά στη Μεσοαμερική, σήμερα το Μεξικό, περίπου το 2.600 π.Χ. Οι ιθαγενείς Αμερικανοί τα χρησιμοποίησαν για πηγή ενέργειας υψηλής ενέργειας και μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη από Ισπανούς εξερευνητές. Στις αρχές της δεκαετίας του 1950, οι ηλίανθοι έγιναν σημαντικές καλλιέργειες στη Βόρεια Ντακότα και τη Μινεσότα.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Καρδερίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-722-3398 |
| Χύστε τα φασόλια (λιμάνι) | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 |
| Ζάχαρη και γραφέας | Λα Χόγια | 858-274-1733 |
| Regulars Wanted Beanery | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Όπλο καπνίσματος | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Για το σπίτι | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Νέος και ωραίος | Κάρλσμπαντ | 858-231-0862 |
| Ζαχαροπλαστική του κ. Α | Σαν Ντιέγκο | 619-239-1377 |
| Lucky Bolt | Σαν Ντιέγκο | 662-832-3638 |
| Πνεύματα της ακτής του Ειρηνικού | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 415-218-1535 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | Σαν Ντιέγκο | 619-962-5935 |
| Κύρια κουζίνα του Paradise Point Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Το Glen στο Scripps Ranch | Σαν Ντιέγκο | 858-444-8500 |
| PFC Fitness Camp | Κάρλσμπαντ | 888-488-8936 |
| Εύα-Δημιουργίες Ευεξίας | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Δυτικά | Κάρντιφ | 619-244-0416 |
| Juniper & Ivy | Σαν Ντιέγκο | 858-481-3666 |
| Marys Gourmet σαλάτες | Λα Χόγια | 858-925-4690 |
| Pacific Beach Ale House | Σαν Ντιέγκο | 858-581-2337 |
| Harmony LLC | Σαν Ντιέγκο | 619-724-7210 |
