Περιγραφή / Γεύση
Το στενό φύλλωμα λεμονόχορτου κυμαίνεται από γαλαζοπράσινο έως χρυσό και τα άνθη είναι λευκά, κρεμ ή πράσινα ανάλογα με την ηλικία του φυτού. Γενικά, θα υπάρχουν περισσότερα χρώματα μωβ και μπλε στη βάση του φυτού που βρίσκεται πλησιέστερα στην πηγή του. Το νεότερο λεμονόχορτο θα εμφανίσει ένα γλυκό άρωμα τροπικού εσπεριδοειδούς που θυμίζει φυσικούς βρόχους φρούτων. Ο μίσχος και ο λαμπτήρας θα είναι ευαίσθητοι στην αφή και το μαχαίρι. Όσο παλαιότερο είναι το φυτό, τόσο πιο ινώδες και λιγότερο γευστικό.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Η λεμονόχορτο είναι διαθέσιμη όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Λεμονόχορτο, βοτανικά γνωστό ως Cymbopogon citratus, είναι μέρος της οικογένειας Poaceae και είναι ένα ψηλό πολυετές γρασίδι. Το λεμόνι προέρχεται από τη Σρι Λάνκα και τη Νότια Ινδία και για αιώνες χρησιμοποιείται συνήθως για θεραπευτικές θεραπείες. Η λεμονόχορτο μπορεί να πολλαπλασιαστεί εύκολα και συνήθως βρίσκεται και χρησιμοποιείται ως αιθέριο έλαιο.
Διατροφική αξία
Το λάδι εξάγεται από λεμονόχορτο για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α. Χρησιμοποιείται επίσης ως προσθήκη στα τσάγια και στις σούπες βοτάνων. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες το καθιστούν ευρέως χρήσιμο στην ιατρική Αγιουρβέδα.
Εφαρμογές
Η χαρακτηριστική γεύση εσπεριδοειδών από βότανα και το άρωμα της λεμονόχορτου προσφέρεται καλά σε πολλά ασιατικά πιάτα, όπως κάρυ, σούπες με ζυμαρικά και σάλτσες τσίλι. Εμποτίστε υγρά μαγειρέματος στον ατμό οστρακοειδών όπως μύδια και μύδια ή προσθέστε γάλα καρύδας για κοκκινιστό βόειο κρέας ή χοιρινό. Μειώστε τους τρυφερούς μίσχους και εγχύστε αλκοολούχα ποτά για να δημιουργήσετε κοκτέιλ με αγγούρι, ασβέστη Kaffir ή βασιλικό της Ταϊλάνδης.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Καλλιεργημένο σε όλη την Ασία, το λεμόνι είναι απαραίτητο συστατικό στην κουζίνα της Ταϊλάνδης, του Βιετνάμ και της Ινδοκίνας. Όταν το κρέας εισήχθη για πρώτη φορά στην ταϊλανδέζικη κουζίνα, το λεμονόχορτο χρησιμοποιήθηκε για να καλύψει το «παιχνίδι» του.
Γεωγραφία / Ιστορία
Μέλος της οικογένειας ζαχαροκάλαμου που προέρχεται από θερμές εύκρατες και τροπικές περιοχές του Παλαιού Κόσμου και της Ωκεανίας, η λεμονόχορτο καλλιεργείται στο εμπόριο στις Ηνωμένες Πολιτείες στην Καλιφόρνια και τη Φλόριντα.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Τροφοδοσία νερού | Σαν Ντιέγκο | 619-276-8803 x4 |
| Εστιατόριο Oyster and Pearl Bar | Λα Μέσα | 619-303-8118 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Τραπέζι αγροτών (Μικρή Ιταλία) | Σαν Ντιέγκο | 619-501-0789 |
| Η ακτή Glen North | Κάρλσμπαντ | 760-704-1436 |
| Εστιατόριο Terra | Σαν Ντιέγκο | 619-293-7088 |
| Φωτιά | Κάρλσμπαντ | |
| Μπλε Ωκεανός Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-999-4073 |
| Βότανο & Θάλασσα (Μπαρ) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Οι αγρότες Bottega | Σαν Ντιέγκο | 619-306-8963 |
| Γκρέιπφρουτ Γκριλ | Σολάνα Μπιτς | 858-792-9090 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Κάρλσμπαντ | 949-235-5862 |
| Κατάνια Λα Χόγια | Λα Χόγια | 619-295-3173 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Ταβέρνα Uptown | Σαν Ντιέγκο | |
| Φούστα γρασίδι | Σαν Ντιέγκο | 858-412-5237 |
| Tahona (Κουζίνα) | Σαν Ντιέγκο | 619-573-0289 |
| Ανταλλαγή Kettner | Σαν Ντιέγκο | |
| Reel Street Eats | Σαν Ντιέγκο | 619-558-9114 |
| Ανώτερες υπηρεσίες του Αγίου Παύλου | Σαν Ντιέγκο | 619-806-2076 |
| Ντίζα Μάρα | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Bud & Robs Νέα Ορλεάνη Μπιστρό | Σαν Ντιέγκο | 619-549-9002 |
| Κρύα προετοιμασία πόλης και χώρας | Σαν Ντιέγκο | 619-291-7131 |
| Οι ακτές | Λα Χόγια | 858-459-8271 |
| Αλιεία | Σαν Ντιέγκο | 858-272-9985 |
| Φρέσκα γεύματα | Προβολή CA | 760-707-2383 |
| Pendry SD (Lion Fish) | Σαν Ντιέγκο | 619-738-7000 |
| Pacifica Del Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-792-0505 |
| Παλιά πόλη Harney Sushi | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3272 |
| Παναμάς 66 | Σαν Ντιέγκο | 619-206-6352 |
| Το La Jolla του Δούκα | Λα Χόγια | 858-454-1999 |
| Η πυξίδα | Κάρλσμπαντ | 760-434-1900 |
| Περιοχή Κοινοτικού Κολλεγίου Grossmont-Cuyamaca | Ελ Κατζόν | 619-644-7585 |
| Παραλία La Jolla & Τένις Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7126 |
| Διεθνής καπνός Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 619-331-4528 |
| Η εταιρεία Wild Thyme | Σαν Ντιέγκο | 858-527-0226 |
| Η πλατεία του Αγίου Παύλου | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Κολλέγιο Mesa | Σαν Ντιέγκο | 619-388-2240 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Αποκορυφωμένα πνεύματα (Μπαρ) | Σαν Ντιέγκο | 619-672-3848 |
| Σεφ Drew Mc Partlin | Σαν Ντιέγκο | 619-990-9201 |
| Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 808-868-8639 |
| Ska Bar & Εστιατόριο | Σαν Ντιέγκο | 925-487-2025 |
| Bar Craft and Commerce | Σαν Ντιέγκο | 619-269-0288 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Κάρλσμπαντ | 760-637-5737 |
| Εστιατόριο Μπαλί Χάι | Σαν Ντιέγκο | 619-222-1181 |
| κόσμος | Σαν Ντιέγκο | 619-955-5750 |
| Μπλε ωκεανός | Κάρλσμπαντ | 760-434-4959 |
| Αυτή είναι η ζωή | Προβολή CA | 760-945-2055 |
| Saffron Thai LLC | Σαν Ντιέγκο | 619-574-7737 |
| Zeca Trading Co. | Σαν Ντιέγκο | 619-410-1576 |
| Home & Away - Παλιά Πόλη | Σαν Ντιέγκο | 619-886-1358 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Κάτω από το Belly-Uptown | Σαν Ντιέγκο | 619-269-4626 |
| Sbicca | Ντελ Μαρ CA | 858-481-1001 |
| Χειροτεχνία | Σαν Ντιέγκο | 619-948-4458 |
| Ρέτα Γκλεν | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Βότανο & Ξύλο | Σαν Ντιέγκο | 520-205-1288 |
| PFC Fitness Camp | Κάρλσμπαντ | 888-488-8936 |
| Κουζίνες για καλό | Σαν Ντιέγκο | 619-851-4091 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Lemon Grass. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Lemon Grass χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
πού να αγοράσετε κίτρινα καρότα
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street Σαν Ντιέγκο, CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 9 ημέρες, 3/01/21  Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Fresno Evergreen NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 25 ημέρες, 2/13/21  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NearΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 45 ημέρες, 1/24/21 Σχόλια του Sharer: Λεμόνι από το Fresno Evergreen!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 55 ημέρες, 1/14/21 Σχόλια του Sharer: Λεμόνι από προϊόντα της.  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Το προϊόν της κοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 182 ημέρες, 9/09/20  Αγορά Ballard Αγορά Ballard 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 318 ημέρες, 26/4/20 Σχόλια του Sharer: Λατρεύω το τσάι με λεμονιές και είναι επίσημα το τσάι μου μετά το δείπνο!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Τα προϊόντα της Φρέσνο, Καλιφόρνια 559-313-6676 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 364 ημέρες, 3/11/20  Ταν Φατ Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 ΚοντάΦοίνιξ, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 429 ημέρες, 1/06/20  Noordermarkt Βιολογικό αγρόκτημα BelleMarie Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold 052-248-2288 ΚοντάΆμστερνταμ, Βόρεια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 494 ημέρες, 11/02/19 Σχόλια του Sharer: Λεμόνι από το αγρόκτημα BelleMarie  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Τα προϊόντα της Φρέσνο, Καλιφόρνια 559-313-6676 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 504 ημέρες, 23/3/19 Σχόλια της Sharer: Σεζόν με λεμόνι!  Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα 🇬🇷 Φύση φρέσκο Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα Y-14 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 531 ημέρες, 26/9/19 Σχόλια Sharer: Λεμόνι grass️ Γεύση και άρωμα  Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Fresno Evergreen NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 557 ημέρες, 31/8/19  Asian Food Mart Ασιατική αγορά τροφίμων 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 ΚοντάΣάντα Ρόζα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19  Κέντρο Tekka Υγρή αγορά Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 ΚοντάΣιγκαπούρη, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 603 ημέρες, 15/7/19 Σχόλια της Sharer: Το λεμόνι είναι εξέχον στην αγορά Tekka στη Σιγκαπούρη.  Ράλφ Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 ΚοντάΜπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 ΚοντάΑρτεσία, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 22/6/19  Αγορά Mitsuwa Αγορά Mitsuwa - Κόστα Μέσα 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 ΚοντάΜετρό South Coast, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 628 ημέρες, 21/6/19  Κεντρική αγορά Αθηνών - Ελλάδας 🇬🇷 Κεντρικές Αγορές & Οργανισμός Αλιείας S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 666 ημέρες, 14/5/19 Σχόλια του Sharer: Λεμόνι  πληρώστε tanjong ΚοντάΣιγκαπούρη, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 705 ημέρες, 4/04/19  Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Fresno Evergreen 559-930-0815 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 718 ημέρες, 23/3/19 Σχόλια του Sharer: Το Lemon Grass εντοπίστηκε στο Virginia Park Farmer's Market. |
