| Food Buzz: Ιστορία των δαμάσκηνων | Ακούω |
| Τροφή Fable: Δαμάσκηνα | Ακούω |
Παραγωγός
| Penryn Orchard σπεσιαλιτέ | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το Howard's Miracle είναι μια ποικιλία από πέτρες και μια από τις μεγαλύτερες ποικιλίες δαμάσκηνου. Είναι σχεδόν εντελώς σφαιρικό με ένα απλό ράμμα που τρέχει από το στέλεχος στη βάση. Το χρυσό δέρμα του είναι κοκκινισμένο με αποχρώσεις του κόκκινου και του ροζ και το ημιδιαφανές εσωτερικό του κυμαίνεται από ανοιχτές αποχρώσεις του κεχριμπαριού έως καθαρό λευκό. Έχει μια πολύ ζουμερή συνοχή, με μια καθαρή γλυκύτητα που στερείται τάρτας κοντά στο λάκκο. Το δαμάσκηνο Miracle του Howard έχει ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης με νότες ανανά, γκρέιπφρουτ, νεκταρίνι και μια αναζωογονητική γεύση για να εξισορροπήσει τα επίπεδα ζάχαρης που μοιάζουν με μέλι.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα δαμάσκηνα Miracle του Howard είναι διαθέσιμα το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Θαύμα του Χάουαρντ, που ονομάζεται μερικές φορές Χάουαρντ Θαυμάσιο, είναι μια ιαπωνική ποικιλία δαμάσκηνων του είδους, Prunus salicina. Είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα πράσινο ασιατικό δαμάσκηνο και ένα ιαπωνικό δαμάσκηνο Satsuma. Τα ιαπωνικά δαμάσκηνα είναι μεγαλύτερα, πιο στρογγυλά και πιο σφικτά από τα ευρωπαϊκά δαμάσκηνα και είναι η πιο συχνά καλλιεργημένη ποικιλία για φρέσκο φαγητό στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Διατροφική αξία
Τα δαμάσκηνα Miracle του Howard είναι μια καλή πηγή βιταμινών καλίου, ασβεστίου, φωσφορικών, βιταμινών C και Β που έχουν μεγάλη σημασία για τη διαδικασία του μεταβολισμού και την υγεία του νευρικού συστήματος.
Εφαρμογές
Τα δαμάσκηνα Miracle του Howard τρώγονται συνήθως ωμά, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε μαγειρεμένες εφαρμογές. Το εντυπωσιακό εξωτερικό τους δέρμα πρέπει να διατηρείται άθικτο όταν σερβίρεται, προσθέτοντας μια έκρηξη χρώματος και μοναδική γεύση λουλουδιών σε σαλάτες και πιατέλες φρούτων. Η σάρκα τους χωρίζεται εύκολα από το κεντρικό λάκκο, αλλά καστανιές γρήγορα μόλις τεμαχιστούν. Κόψτε λεπτά τα δαμάσκηνα και χρησιμοποιήστε σε τάρτες και ανάποδα κέικ. Λίγες εβδομάδες μετά τη συγκομιδή, η υφή τους μαλακώνει καθιστώντας τα τέλεια για το μαγείρεμα σε σάλτσες και κονσέρβες. Οι δωρεάν γεύσεις περιλαμβάνουν, μούρα, πορτοκάλια, αχλάδια, νεκταρίνια, πικάντικα χόρτα όπως ρόκα και κάρδαμο, γλυκάνισο, φασκόμηλο, βανίλια, μπαχάρι, γαρύφαλλο, κανέλα, κάρδαμο, γιαούρτι, προσούτο και κρασί λιμανιού.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Ενώ το όνομα μπορεί να υποδηλώνει ότι το δαμάσκηνο Miracle του Χάουαρντ είναι θαύμα του κόσμου με τα πέτρινα φρούτα, η προέλευσή του είναι στην πραγματικότητα μια περίπτωση λανθασμένης ταυτότητας. Αναπτύχθηκε από τον Frederick H. Howard, ο υβριδικός καρπός ισχυρίστηκε ότι ήταν ένας σταυρός ενός greengage και ενός δαμάσκηνου Satsuma και χαρακτηρίστηκε ως «σε αντίθεση με οποιοδήποτε γνωστό δαμάσκηνο». Ο Χάουαρντ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το ομώνυμο δαμάσκηνο του άξιζε την κατάσταση του θαύματος. Ωστόσο, η καταγωγή του είναι γενετικά απίθανη, δεδομένου ότι το Satsuma είναι ένα ασιατικό δαμάσκηνο και το greengage είναι ένα ευρωπαϊκό δαμάσκηνο, ένας τέτοιος υβριδισμός είναι σχεδόν αδύνατος. Ωστόσο, το όνομά του κολλήθηκε και ο μύθος έγινε θρύλος.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το δαμάσκηνο Miracle του Howard ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά το 1941 στο Montebello, CA από τον Frederick Howard. Αργότερα κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1946 και κυκλοφόρησε επίσημα στην αγορά τον επόμενο χρόνο. Τα δέντρα δεν είναι παραγωγικοί φορείς και είναι εξαιρετικά σπάνια. Ευδοκιμούν στη Νότια Καλιφόρνια λόγω της ελάχιστης απαίτησης ψύχους τους. Τα δαμάσκηνα Miracle του Howard δεν αποστέλλονται συνήθως στο εμπόριο λόγω της ευαίσθητης ποιότητάς τους, αλλά έχουν γίνει αγαπημένο στους λάτρεις της καλλιέργειας φρούτων και που πωλούνται συχνότερα στις αγορές των αγροτών.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα Miracle Plums του Howard χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
ρωσικές συνταγές πατάτας με μπανάνα
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 236 ημέρες, 17/7/20 Σχόλια του Sharer: Τα Miracle Plums του Howard!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Τζεφ Ρέιγκερ Penryn, Καλιφόρνια 916-769-5462 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 567 ημέρες, 21/8/19 Σχόλια του Sharer: Το Wonder Plum του Super Rare Howard! |
