Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Pacific Beauty είναι μεσαίου μεγέθους και επιμήκη σε σχήμα. Η επιδερμίδα είναι λεία και γυαλιστερή με ανοιχτοκίτρινη βάση και κόκκινο και ανοιχτό ροζ ρουζ. Το δέρμα είναι επίσης διάστικτο με αχνές λευκές φακές ή κηλίδες. Η σφιχτή σάρκα έχει κρέμα χρώματος σε λευκό και έχει έναν κεντρικό, ινώδη πυρήνα που διατρέχει το μήκος του φρούτου περιλαμβάνοντας μερικούς μικρούς, σκούρους καφέ σπόρους. Όταν η κοιλότητα των σπόρων του πυρήνα τεμαχίζεται στο μισό, έχει σχήμα αστεριού πέντε σημείων. Τα μήλα Pacific Beauty είναι τραγανά, πλούσια και ζουμερά με εξαιρετικά γλυκιά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Pacific Beauty διατίθενται κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Το εμπορικό σήμα με το όνομα Sciearly, το Pacific Beauty apple είναι ένας σταυρός μεταξύ ενός μήλου Gala και Splendor. Είναι στενός συγγενής του Pacific Rose και Pacific Queen, και οι δύο προέρχονται από τον ίδιο γονικό σταυρό.
Διατροφική αξία
Τα μήλα Pacific Beauty είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ειδικά πηκτίνη που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη και επιβραδύνει το μεταβολισμό της γλυκόζης σε διαβητικούς. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Α και C, καθώς και ιχνοστοιχεία Β, τα περισσότερα από τα οποία μπορούν να βρεθούν στο δέρμα.
Εφαρμογές
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη του Pacific Beauty apple οδηγεί σε έναν καρπό που δεν είναι μόνο εξαιρετικός για φρέσκο φαγητό, αλλά και ένα μήλο επιλογής για χρήση σε παρασκευάσματα επιδορπίων. Προσθέστε τη γλυκύτητά του σε κέικ, μπισκότα, αρτοσκευάσματα και muffins. Μαγειρέψτε για να φτιάξετε σάλτσες και κονσέρβες ή συνδυάστε με φέτες τάρτας μήλου όπως η Γιαγιά Σμιθ ή ο Πίπιν σε πίτες και τάρτες. Τα μήλα Pacific Beauty θα συμπληρώσουν επίσης τις αλμυρές εφαρμογές. Δοκιμάστε ψητό ή σοταρισμένο για ένα πιάτο ή το κάλυμμα, φέτες και προσθέστε σε πράσινες, ψιλοκομμένες και στοιβάζονται σαλάτες ή χρησιμεύστε ως συνοδευτικό για γευστικά τυριά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Pacific Beauty apple αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στις αρχές της δεκαετίας του 1990 ως μέρος της σειράς Pacific στο Havelock North της Νέας Ζηλανδίας. Παρόμοια με άλλα δημοφιλή μήλα της Νέας Ζηλανδίας, όπως το Braeburn, το Royal Gala και το Jazz, το Pacific Beauty είναι εμπορικά σήματα και εξάγονται από την Enza, παλαιότερα γνωστή ως Apple Marketing και Board Marketing της Νέας Ζηλανδίας. Σήμερα καλλιεργούνται στη Νέα Ζηλανδία και στην πολιτεία της Ουάσιγκτον.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Pacific Beauty μήλα. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Μαμά ζωή Μαμά ζωή | Σπιτικά λουκάνικα λουκάνικων |
