Gosho Persimmons

Gosho Persimmons





Παραγωγός
Penryn Orchard σπεσιαλιτέ Αρχική σελίδα

Περιγραφή / Γεύση


Το λωτός Gosho έχει μεγάλο σφαιρικό σχήμα, με ελαφρώς πεπλατυσμένη μορφή. Έχει ένα λεπτό κοκκινωπό-πορτοκαλί δέρμα που αναπτύσσει το βαθύτερο κόκκινο χρώμα οποιασδήποτε άλλης ποικιλίας λωτός. Η τραγανή σάρκα των ώριμων φρούτων προσφέρει μια ευχάριστη, πικάντικη, γλυκιά γεύση και είναι χωρίς τανίνη, με ακόμη υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από την παραδοσιακή Fuyu. Περιγράφεται ότι έχει μια γεύση σε σύγκριση με ένα μείγμα μάνγκο και παπάγια με βερίκοκο, οι παρατεταμένες νότες από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ημερομηνία καθιστούν το τέλειο συμπλήρωμα για να πέσετε πιάτα.

Εποχές / Διαθεσιμότητα


Τα λωτού Gosho είναι διαθέσιμα στα τέλη του φθινοπώρου.

Τρέχοντα γεγονότα


Το λωτός Gosho είναι μια ποικιλία Diospyros kaki, ή ιαπωνικό λωτός, και είναι ουσιαστικά ένας γίγαντας Fuyu. Μερικές φορές διπλάσιο από το κανονικό Fuyus, το Gosho είναι ένα μη στυπτικό λωτός που προορίζεται να καταναλωθεί τραγανό σαν ένα μήλο. Θα πρέπει να φυλάσσεται μακριά από άλλα φρούτα που παράγουν αιθυλένιο, όπως μπανάνες, αβοκάντο, πεπόνια, αχλάδια, πέτρινα φρούτα και ντομάτες για να αποθαρρύνεται η ανεπιθύμητη ωρίμανση.

Διατροφική αξία


Το Gosho, όπως και με τις περισσότερες ποικιλίες λωτού, είναι μια καλή πηγή ινών και βιταμινών Α, C και Ε.

Εφαρμογές


Όπως και άλλες ποικιλίες λωτού Fuyu, το Gosho θεωρείται αρκετά ευπροσάρμοστο λόγω των πολλών αρωματικών συνοδευτικών και επιλογών προετοιμασιών σε ωμά, μαγειρεμένα, γλυκά ή αλμυρά πιάτα. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα από το χέρι, να προστεθούν σε κρύα ορεκτικά και σαλάτες, να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση σε πίτσα, πίτες, τάρτες και ακόμη και παγωτά. Μερικές πιθανές δωρεάν γεύσεις περιλαμβάνουν: δαμάσκηνο, ροδάκινο, βερίκοκο, σταφύλι, ημερομηνία, σύκο, ρόδι, αχλάδι, κεράσι, πορτοκάλι, κολοκύθα, κολοκύθια, γιαμ, αμύγδαλο, καρύδι, φουντούκι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, γλυκάνισο, βανίλια, μπέρμπον , μπράντυ, λιμάνι, ρούμι, σταφίδα, καστανή ζάχαρη, μέλι και σοκολάτα.

Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες


Το όνομα Gosho προέρχεται από την πόλη Gose στο νομό Nara. Λέγεται ότι αυτή η ποικιλία λωτού ενέπνευσε το διάσημο φθινοπωρινό χαϊκού από τον ποιητή Masaoka Shiki: Δαγκώνω ένα λωτός το κουδούνι πληρώνει το ναό Horyu-ji

Γεωγραφία / Ιστορία


Τα ανατολίτικα λωτού, όπως το Gosho, προέρχονται από την Κίνα, όπου καλλιεργήθηκαν για αιώνες πριν εξαπλωθούν στην Κορέα και την Ιαπωνία πολλά χρόνια αργότερα. Τα λωτού εισήχθησαν στην Καλιφόρνια στα μέσα του 1800 και έχουν γίνει πιο επιτυχημένα σε περιοχές με μέτριους χειμώνες και σχετικά ήπια καλοκαίρια. Δεν τα πηγαίνουν καλά σε περιοχές με ζεστό καιρό και ξηρή ζέστη στην έρημο, επειδή ο φλοιός μπορεί να ηλιακά και ο καρπός δεν θα βγει. Αν και το δέντρο Gosho παράγει εξαιρετικά μεγάλα φρούτα, είναι κάπως νάνο και είναι επιρρεπές σε πρόωρη απόρριψη φρούτων.


Ιδέες συνταγής


Συνταγές που περιλαμβάνουν Gosho Persimmons. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Morsels και Musings Ψωμί λωτού & μπέρμπον (με πεκάν και βερίκοκα)
Happy Yolks Λωτός Scones
Χαρά ο Αρτοποιός Φρυγανιά με αχλάδι Caprese
Ένα κορίτσι αποφλοιωμένο Λωτός τυρί στη σχάρα με κατσικίσιο τσένταρ και προσούτο

Πρόσφατα κοινόχρηστο


Κάποιος μοιράστηκε Gosho Persimmons χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .

Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.

Μοιραστείτε το Pic 52438 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Τζεφ Ρέιγκερ
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες
Πριν από περίπου 504 ημέρες, 23/3/19
Σχόλια του Sharer: Όμορφα Gosho Persimmons από το Penryn Orchards!

Δημοφιλείς Αναρτήσεις