Περιγραφή / Γεύση
Οι πορτοκαλιές πιπεριές είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, με μέση διάμετρο 5-8 εκατοστά και μήκος 5-12 εκατοστά, και είναι στρογγυλεμένες, τετράγωνες και μπλοκ σε σχήμα με 3-4 λοβούς και ένα παχύ πράσινο στέλεχος. Το λείο δέρμα είναι στιβαρό, γυαλιστερό και έντονο πορτοκαλί, και κάτω από το δέρμα, η εξίσου φωτεινή πορτοκαλί σάρκα είναι παχιά, ζουμερή, τραγανή και χυμώδης. Υπάρχει επίσης μια κεντρική, κοίλη κοιλότητα που περιέχει πολύ μικρούς, επίπεδους και πικρούς σπόρους με κρέμα χρώματος και μια λεπτή, σπογγώδη λευκή έως ανοιχτό πορτοκαλί μεμβράνη. Οι πορτοκαλιές πιπεριές έχουν υδατική κρίση και είναι γλυκές με φρουτώδη γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι πορτοκαλιές πιπεριές διατίθενται όλο το χρόνο, με μεγάλη περίοδο το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι πορτοκαλιές πιπεριές, βοτανικά ταξινομημένες ως Capsicum annuum, είναι οι βρώσιμοι καρποί ενός φυτού που μπορούν να καλλιεργηθούν ως ετήσιο ή πολυετές και είναι μέλος της οικογένειας Solanaceae ή nighthade. Τα φυτά πορτοκαλιού πιπεριού μπορούν να μεγαλώσουν έως και ένα μέτρο σε ύψος και δεν έχουν καψαϊκίνη, το οποίο είναι το στοιχείο που προκαλεί στη γλώσσα να δοκιμάσει μπαχαρικά ή θερμότητα που υπάρχει σε άλλες πιπεριές. Επίσης γνωστό ως Capsicum και Πάπρικα στην Ευρώπη, οι πορτοκαλί πιπεριές προτιμούνται από σεφ και οικιακούς μάγειρες για τη γλυκιά, φρουτώδη γεύση και τη ζουμερή, τραγανή υφή τους.
Διατροφική αξία
Οι πορτοκαλιές πιπεριές είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και περιέχουν επίσης βιταμίνη Α και Β6, φυλλικό οξύ, χαλκό, κάλιο και μαγγάνιο.
Εφαρμογές
Οι πορτοκαλιές πιπεριές είναι πιο κατάλληλες τόσο για ωμά όσο και για μαγειρεμένες εφαρμογές όπως ψήσιμο, ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα και σοτάρισμα. Όταν χρησιμοποιούνται φρέσκα, οι πιπεριές μπορούν να τεμαχιστούν σε σαλάτες, να τεμαχιστούν και να σερβιριστούν ως ορεκτικό με ντιπ, στρώσεις σε σάντουιτς ή κιμάς. Μπορούν επίσης να σοταριστούν με αυγά, να μαγειρευτούν σε σάλτσα ζυμαρικών, να αναμειχθούν σε σούπα ή τσίλι, να ψηθούν σε σουβλάκια, να τηγανιστούν με άλλα λαχανικά και κρέατα ή να σερβιριστούν με tacos. Εκτός από τα μαγειρεμένα παρασκευάσματα, οι πιπεριές πορτοκαλιού είναι συνήθως κοίλες και χρησιμοποιούνται ως δοχείο σερβιρίσματος για σούπες, βουτιές και γέμιση. Οι πορτοκαλιές πιπεριές συνδυάζονται καλά με βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι, σπανάκι, τεύτλα, ντομάτες, σκόρδο, κινόα, ρύζι, φακές, κρεμμύδι, μάραθο, λουκάνικα, μπριζόλα, πουλερικά, καλαμάρι, ψάρι, αυγά, κουκουνάρι, θρυμματισμένο μπλε τυρί, κατσίκα τυρί, βινεγκρέτ εσπεριδοειδών και πατάτες. Οι πιπεριές θα διατηρηθούν έως και μία εβδομάδα όταν φυλάσσονται άπλυτες στο τραγανό συρτάρι του ψυγείου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Μία από τις πρώτες αναφορές στις πιπεριές καταγράφηκε από τον Lionel Wafer στα τέλη του 1600. Ο Wafer ήταν χειρουργός που έπλεε με έναν άγνωστο πειρατή στην Καραϊβική, ο οποίος περιέγραψε τις πιπεριές στο βιβλίο A New Voyage and Περιγραφή του Ισθμού της Αμερικής.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι πορτοκαλιές πιπεριές προέρχονται από την τροπική Αμερική και αναπτύσσονται από την αρχαιότητα. Στη συνέχεια εισήχθησαν στην Ασία και την Ευρώπη μέσω Ισπανών και Πορτογάλων εξερευνητών γύρω στο 1493, και έκτοτε νέες ποικιλίες και ποικιλίες κειμηλίων έχουν καλλιεργηθεί σε όλο τον κόσμο. Σήμερα οι πιπεριές πορτοκαλιού μπορούν να βρεθούν σε σούπερ μάρκετ, αγορές αγροτών, ειδικούς παντοπωλείων και καλλιεργούνται σε κήπους σπιτιού στη Βόρεια Αμερική, την Κεντρική Αμερική, τη Νότια Αμερική, την Αφρική, την Ευρώπη, την Ασία και την Αυστραλία.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Κύρια κουζίνα του Paradise Point Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
Κουζίνα κρανίου | Σαν Ντιέγκο | 213-435-4893 |
Ο φελλός και η τέχνη | Σαν Ντιέγκο | 858-618-2463 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Reel Street Eats | Σαν Ντιέγκο | 619-558-9114 |
Παραγωγή αμερικανικής πίτσας | Λα Χόγια | 858-246-6756 |
Δυναμική Διατροφή | Σαν Ντιέγκο | 619-296-3172 |
Παραλία La Clochette Du Coin-Pacific | Σαν Ντιέγκο | 619-402-7911 |
Βότανο & Ξύλο | Σαν Ντιέγκο | 520-205-1288 |
Μικρή Φρενίτσι | Coronado CA | 619-522-6890 |
Η καθαρή και πολύχρωμη κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 858-775-9005 |
Κουζίνα Jujus | Ωραία Καλιφόρνια | 619-471-5342 |
Sabuku Sushi | Σαν Ντιέγκο | |
Ταβέρνα του Nunu | Σαν Ντιέγκο | 619-756-4009 |
Μάντισον | Σαν Ντιέγκο | 619-822-3465 |
Ειρηνικές πίτες | Σαν Ντιέγκο | 619-618-6960 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μεγάλες πιπεριές πορτοκαλιού. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Large Orange Bell Peppers χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα 🇬🇷 Athinagoras LTD Κεντρική αγορά της Αθήνας G-43 00302104830298 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 62 ημέρες, 1/07/21 Σχόλια του Sharer: Πιπεριές πορτοκαλί 🧡 Αγορά αγροτών φυτρώνων Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 ΚοντάΓκλένταλε, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 429 ημέρες, 1/06/20 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Ρωμαίος coleman Ξυλουργική 1-805-431-7324 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 567 ημέρες, 21/8/19 Σχόλια του Sharer: Mini Orange Bell Peppers επίσης από την Coleman Family Farms - Red την επόμενη εβδομάδα Αγορά βαρόνων ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 593 ημέρες, 26/7/19 Γούντλαντς Αγορά Woodlands 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 ΚοντάΘιβουρον άποψη, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19 Richmond Produce Αγορά προϊόντων Richmond 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19 Growers Direct Growers Direct 3779, 101 Ε. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 ΚοντάΚόστα Μέσα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19 Ράλφ Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 ΚοντάΜπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19 Αγορά Γειτονιάς Walmart Αγορά Γειτονιάς Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 ΚοντάΑναχέιμ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 22/6/19 Σχόλια του Sharer: Ωραία Φρέσκο αστέρι IKE Κεντρική αγορά της Αθήνας L13 00302104814843 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 629 ημέρες, 6/20/19 Σχόλια του Sharer: Πιπεριές Αγορά αγροτών φυτρώνων ΚοντάFairbanks Ranch, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 726 ημέρες, 15/3/19 Σχόλια του Sharer: Orange Bell Peppers εντοπίστηκαν στο Sprouts Farmers Market. |