| Food Buzz: Ιστορία του αβοκάντο | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Τα αβοκάντο κοκτέιλ έχουν ένα στενό επίμηκες σχήμα, όπως αυτό ενός αγγουριού μωρού. Έχουν μήκος περίπου πέντε έως οκτώ εκατοστά και έχουν ένα λεπτό πράσινο δέρμα ελιάς που είναι εντελώς βρώσιμο. Ειδικότερα, ο κρεμώδης εσωτερικός πολτός του κοκτέιλ αβοκάντο στερείται το τυπικό μεγάλο κεντρικό λάκκο και στη θέση του είναι ένα κοίλο θηκάρι. Διαφορετικά είναι αρκετά συγκρίσιμα με τα πλήρως ανεπτυγμένα αβοκάντο λεία, κρεμώδη και ανοιχτό κίτρινο με πράσινο τόνο πιο κοντά στο δέρμα, με συνοχή βουτύρου με πλούσια γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα κοκτέιλ αβοκάντο διατίθενται στα μέσα του χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα αβοκάντο κοκτέιλ είναι απλώς το αποτέλεσμα ενός άνευ αβοκάντο χωρίς επικονίαση. Μπορούν να αναπτυχθούν σε πολλές ποικιλίες εντός του είδους Persea Americana, αλλά πιο συχνά εμφανίζονται σε Fuertes και Mexicolas. Τα ψευδώνυμα αβοκάντο, τα αβοκάντο μωρών ή τα cukes, το αβοκάντο κοκτέιλ δεν πρέπει να θεωρούνται ξεχωριστή ποικιλία, αλλά μάλλον το αποτέλεσμα γενετικών παραγόντων, της έλλειψης επικονιαστικών εντόμων ή ακόμη και μιας ξαφνικής αλλαγής του κλίματος, εμποδίζοντας τη φυσική ανάπτυξη σπόρων και φρούτων .
Διατροφική αξία
Όπως τα πλήρως ανεπτυγμένα αβοκάντο, τα κοκτέιλ παρέχουν σχεδόν είκοσι βιταμίνες, μέταλλα και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε και όταν σερβίρονται με άλλα φρούτα και λαχανικά, τα αβοκάντο έχουν την ικανότητα να ενεργούν ως ενισχυτής απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, βοηθώντας τον οργανισμό να απορροφήσει περισσότερα λιποδιαλυτά θρεπτικά συστατικά, όπως άλφα-καροτένιο, β-καροτένιο και λουτεΐνη. Αυτά τα καροτενοειδή μελετούνται επί του παρόντος για το ρόλο τους στη διευκόλυνση της υγείας της καρδιάς, των ματιών και του προστάτη. Το αβοκάντο είναι ουσιαστικά το μόνο φρούτο που έχει μονοακόρεστα λιπαρά ή λιπαρά οξέα, όπως το ελαϊκό οξύ, το οποίο είναι γνωστό ότι προστατεύει σημαντικά από τον καρκίνο του μαστού και τον καρκίνο του προστάτη. Τα μονοακόρεστα λίπη μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης LDL και στην αύξηση της υγιούς χοληστερόλης HDL.
Εφαρμογές
Τα αβοκάντο κοκτέιλ είναι δημοφιλή για φρέσκα φαγητά, αλλά πρέπει να είναι πλήρως ώριμα για να τα απολαύσετε. Το βολικό, ατομικό μέγεθος μερίδας αυτής της γοητευτικής ποικιλίας τα καθιστά ιδανικά για ωμά σνακ ή ως προσθήκη σε μια πιατέλα crudité. Μπορούν να χτυπηθούν ολόκληρα και να τηγανιστούν και να σερβιριστούν με μια ποικιλία από σάλτσες. Κόψτε και ψήστε για γαρνιτούρα σε σαλάτες, πιάτα σάντουιτς και ορεκτικά ή μισά και γεμίστε με σαλάτα καβουριών, απόλαυση φρούτων ή σάλσα για ένα γρήγορο, νόστιμο ορεκτικό. Η απαλή, βουτυρική υφή και η γεύση τους τα καθιστούν ιδανικά για ψωμί ή τοστ αντί για βούτυρο ή για χρήση στη θέση της μαγιονέζας κατά την παρασκευή σάντουιτς. Αποθηκεύστε τα ώριμα αβοκάντο κοκτέιλ στο ψυγείο ή ωρίστε τα πράσινα φρούτα σε μια χάρτινη σακούλα και διατηρήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Μεξικό είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αβοκάντο στον κόσμο. Άλλοι σημαντικοί παραγωγοί περιλαμβάνουν τις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Δομινικανή Δημοκρατία, τη Βραζιλία, την Ινδονησία και το Ισραήλ. Ο μεγαλύτερος αριθμός μαγειρικών πιάτων που παρασκευάζονται με αβοκάντο βρίσκεται στο Ισραήλ.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το αβοκάντο είναι ιθαγενής του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής και έχει εκτιμηθεί και χρησιμοποιηθεί για τουλάχιστον 10.000 χρόνια. Τα κοκτέιλ αβοκάντο έχουν πιθανότατα μοιραστεί την ίδια ιστορία, αλλά έχουν βρει μόνο εμπορική σημασία τα τελευταία χρόνια. Τα μη επικονιασμένα αβοκάντο συνήθως πέφτουν γρήγορα από το δέντρο, αλλά αυτά που παραμένουν και μεγαλώνουν σε ένα μεγάλο μήκος μπορεί να συγκομίζονται και να πωλούνται ως εξειδικευμένη καλλιέργεια. Μερικοί αγρότες έχουν αναπτύξει μεθόδους για την ενεργή αναστολή της επικονίασης για την παραγωγή αβοκάντο κοκτέιλ, ενώ άλλοι απλώς εκμεταλλεύτηκαν την ευκαιρία να εκμεταλλευτούν αυτό που διαφορετικά θα ήταν μια ανεπιθύμητη καλλιέργεια.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν κοκτέιλ αβοκάντο. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Joy.Food. Sunshine | Ψητές πατάτες αβοκάντο | |
| Η κουζίνα της Jennifer | Βούτυρο αβοκάντο |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί κοκτέιλ αβοκάντο χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Μετρητής Σούπερ μάρκετ μετρό Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe ΚοντάΣαντιάγο ντε Σέρκο, Cuzco, Περού Πριν από περίπου 649 ημέρες, 31/5/19 Σχόλια του Sharer: Τα αβοκάντο κοκτέιλ σπάνια βρίσκονται σε αγορές ..  Γουόνγκ ΚοντάΣαντιάγο ντε Σέρκο, Cuzco, Περού Πριν από 651 ημέρες, 29/5/19 Σχόλια του Sharer: Κοκτέιλ αβοκάντο στο σούπερ μάρκετ του Wong στο Lima Peru Milflores! |
