| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα αποξηραμένα σταφύλια μπορεί να είναι πράσινα, μαύρα, καφέ, μοβ και κίτρινα ανάλογα με την ποικιλία σταφυλιών. Έχουν ένα λεπτό, ζαρωμένο δέρμα λόγω της διαδικασίας αφυδάτωσης είτε από την τεχνητή αφυδάτωση είτε από τον ήλιο. Η υφή είναι λαστιχωτή και μπορεί μερικές φορές να έχει λίγο λιπαρότητα όταν τα σάκχαρα έχουν κρυσταλλωθεί. Τα αποξηραμένα σταφύλια έχουν γλυκό άρωμα με νότες κανέλας και η γεύση του κυμαίνεται από εξαιρετικά γλυκό έως γλυκό με ήπια τάρτα ανάλογα με την ποικιλία.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Αποξηραμένα σταφύλια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα αποξηραμένα σταφύλια, βοτανικά γνωστά ως Vitis vinifera είναι αφυδατωμένα σταφύλια. Είναι πιο γνωστές ως σταφίδες, από τη γαλλική λέξη για τα σταφύλια.
