| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα φρούτα Fan Palm έχουν διάμετρο 1 έως 1,5 εκατοστά και αυξάνονται κατά τις εκατοντάδες σε διακλαδισμένες ταξιανθίες ή συστάδες λουλουδιών. Κάθε ομάδα φρούτων μπορεί να ζυγίζει έως και 20 κιλά με τα περισσότερα δέντρα να παράγουν κατά μέσο όρο 12 συστάδες. Τα μικρά γαλαζοπράσινα φρούτα καλύπτονται σε ένα χυμό, δίνοντάς τους μια γκρίζα άνθηση. Ένα λεπτό στρώμα πολτού κρύβει έναν μεγάλο σπόρο σχεδόν το ίδιο μέγεθος με τον καρπό. Τα φρούτα Fan Palm έχουν ελαφρώς ξηρή, λαστιχωτή υφή, γλυκιά γεύση και γεύσεις μελάσσας και βουτυρόκοκκου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Ο καρπός φοίνικας είναι διαθέσιμος στις αρχές της άνοιξης έως τους φθινοπωρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα φρούτα Fan Palm είναι τα μούρα ή drupes από τους ψηλότερους φοίνικες στον κόσμο, μερικοί φτάνουν τα 30 μέτρα ύψος. Οι παλάμες της ερήμου έχουν φύλλα που μοιάζουν με μεγάλους θαυμαστές. Ο καρπός προέρχεται από δύο διαφορετικά αλλά σχετικά είδη φοίνικα, το Washingtonia robusta, το οποίο προέρχεται από το Μεξικό και το Washingtonia warnera, το μοναδικό είδος φοίνικα που προέρχεται από την Καλιφόρνια. Είναι παραγωγικοί στη Νότια Καλιφόρνια και συχνά αναπτύσσονται σε συστάδες γύρω από φυσικές υδάτινες οδούς, δημιουργώντας οάσεις στην έρημο και εμπνέοντας τα ονόματα πόλεων όπως το Palm Springs και το Thousand Palms.
Διατροφική αξία
Τα φρούτα Fan Palm είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνη Α και αποτελούν πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών.
Εφαρμογές
Τα φρούτα Fan Palm μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν στην αποξηραμένη τους μορφή. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν ή να βράσουν για να φτιάξουν κρασί ή σιρόπι. Το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό γλυκαντικό αντί για ζάχαρη ή μέλι σε συνταγές. Οι καρποί μπορούν να αφυδατωθούν ή να ξηρανθούν για να διαχωριστεί ο πολτός από το σπόρο. Προσθέστε φρέσκο ή αποξηραμένο χαρτοπολτό Fan Palm σε smoothies ή ψήστε σε ψωμί, muffins ή scones. Αποθηκεύστε τα φρούτα Fan Palm στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Τα αποξηραμένα φρούτα θα διατηρηθούν σε αεροστεγές δοχείο για έως και έξι μήνες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα φρούτα Fan Palm συγκομίστηκαν και χρησιμοποιήθηκαν από τους Ινδούς Cahuilla και Cocopah της Νότιας Καλιφόρνιας, οι οποίοι αναφερόταν στα μούρα ως «maul». Για να πάρουν τα φρούτα χρησιμοποίησαν σχοινιά για λάσο και τραβούσαν τα φρούτα κάτω από τις κορυφές των δέντρων ή χρησιμοποίησαν μακρούς πόλους ιτιάς με εγκοπή στην κορυφή για να αγκιστρώσουν τους κύριους μίσχους φρούτων. Μούσκεμα ολόκληρων φρούτων για να φτιάξουν ένα γλυκό ρόφημα ή διαχώρισαν τη λεπτή σάρκα από τους σπόρους για να κάνουν ζελέ. Οι σπόροι ψήθηκαν και αλέστηκαν για να φτιάξουν αλεύρι ή μανιτάρι.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι φοίνικες Fan W. W. robusta και W. votera είναι εγγενείς στην έρημο Sonoran του Μεξικού και στη νότια Καλιφόρνια Baja και στην ερημική περιοχή της Νότιας Καλιφόρνιας, στη νοτιοδυτική Αριζόνα και στη βόρεια Μπάχα αντίστοιχα. Το California Fan Palm είναι πιο κοντό και πιο ανθεκτικό στο κρύο από τον ψηλότερο μεξικάνικο συγγενή του, ο οποίος είναι πιο κατάλληλος για υγρά, παράκτια κλίματα. Και τα δύο είδη είναι βαριοί παραγωγοί και τείνουν να μεγαλώνουν εύκολα στις σωστές συνθήκες. Οι καρποί των φοινίκων Fan έχουν συγκεντρωθεί και χρησιμοποιηθεί για αιώνες από γηγενείς λαούς στις περιοχές όπου μεγαλώνουν. Σήμερα, τα δέντρα φυτεύονται συχνότερα για διακοσμητικούς ή αντισταθμιστικούς σκοπούς και τα φρούτα που απολαμβάνουν τα άγρια πτηνά και τα ζώα. Στο τελευταίο μέρος της δεκαετίας του 2010, τα φρούτα έγιναν δημοφιλή στους κτηνοτρόφους και τους λάτρεις των φυσικών τροφίμων. Τα φρούτα Fan Palm μπορεί να εντοπιστούν στις αγορές των αγροτών στη Νότια Καλιφόρνια.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν φρούτα από φοίνικες. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Κονσερβοποίηση γιαγιά | Ζελέ φοίνικας | |
| Γευτείτε τη Νοτιοδυτική | Ηλιακό σιρόπι Palm Fan |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Fan Palm Fruit χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Flying Disc Ranch ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 77 ημέρες, 12/23/20  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 482 ημέρες, 11/14/19 |
