Περιγραφή / Γεύση
Οι πατάτες Αγριάς είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και επιμήκεις έως ωοειδείς, μακρές και κάπως ομοιόμορφες σε σχήμα. Το ημι-λείο δέρμα είναι ανοιχτό κίτρινο έως ανοιχτό χρυσό με μερικά καφέ στίγματα και κηλίδες. Υπάρχουν επίσης πολλά ρηχά, σκούρα καστανά μάτια που καλύπτουν την επιφάνεια. Η σάρκα είναι βαθιά κίτρινη και είναι σταθερή, λεία, χαμηλή σε υγρασία και χαμηλή σε ζάχαρη. Οι πατάτες Αγριάς είναι ήπιες και γήινες με αρωματική, αφράτη και αμυλούχα υφή.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι πατάτες Αγριά είναι διαθέσιμες το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι πατάτες Agria, που ταξινομούνται βοτανικά ως Solanum tuberosum «Agria», είναι μια ποικιλία τέλους σεζόν που είναι εξαιρετικά δημοφιλής σε όλη την Ευρώπη και είναι γνωστές για τις έντονες γεύσεις τους, την αντοχή τους στις ασθένειες και την έλλειψη αποχρωματισμού όταν μαγειρεύονται. Οι πατάτες Αγριάς έχουν μια από τις βαθύτερες αποχρώσεις χρυσού κρέατος που διατίθενται σήμερα και εκτιμώνται για την απόχρωση τους στην ευρωπαϊκή αγορά παραγωγής χρυσών τηγανητών πατατών.
Διατροφική αξία
Οι πατάτες Αγριάς είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών C και B και ορισμένων αντιοξειδωτικών.
Εφαρμογές
Οι πατάτες Agria είναι οι πιο κατάλληλες για μαγειρεμένες εφαρμογές όπως ψήσιμο, πολτοποίηση, τηγάνισμα, ψήσιμο, ψήσιμο και βρασμό. Χρησιμοποιούνται ευρέως για να φτιάχνουν τηγανητές πατάτες και λόγω της αλευρώδους και χνουδωτής υφής τους και της ικανότητάς τους να αντιστέκονται σε κολλώδες, χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή νιόκι. Οι πατάτες Αγριάς μπορούν να τεμαχιστούν σε σφήνες και να ψηθούν ή πουρέ και να σερβιριστούν μόνοι τους ως συνοδευτικό πιάτο. Μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με μπλε τυρί ή να μαγειρευτούν με λευκά αμύγδαλα, μπαχάρι, θαλασσινό αλάτι, αποξηραμένη μέντα και κουρκούμη. Οι πατάτες Αγριά συνδυάζονται καλά με αλμυρά συστατικά όπως πιπεριές, κρεμμύδια, σολομό, άνηθο, μέντα και κόκκινα κρέατα. Διατηρούν έως και ένα μήνα όταν αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι πατάτες Αγριάς είναι ένας σταυρός μεταξύ των ποικιλιών quarta και semlo και δημιουργήθηκαν για να δώσουν μεγάλες ποσότητες κονδύλων στα τέλη της σεζόν με ισχυρή αντοχή στις ασθένειες. Δημιουργήθηκαν επίσης για να καλύψουν τη ζήτηση στην αγορά για ελκυστικές, χρυσές πατάτες που διατηρούν το χρώμα τους όταν μαγειρεύονται, κάτι που είναι ιδιαίτερα επιθυμητό στην ευρωπαϊκή αγορά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι πατάτες Agria αναπτύχθηκαν στο Luneburg της Γερμανίας τη δεκαετία του 1980 από μια γεωργική εταιρεία που ονομάζεται Kartoffelzucht Bohm. Σήμερα βρίσκονται σε εξειδικευμένες αγορές στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Ευρώπη, τη Νέα Ζηλανδία και τον Καναδά.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Αγριά Πατάτες. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Είμαστε ο, τι τρώμε | Η απόλυτη πουρέ πατάτας | |
| 5 την ημέρα | Ψητό κοτόπουλο με πατάτες Αγριάς, ντομάτες και φρέσκα βότανα | |
| Ηπειρωτική χώρα | Πατάτα, Καγιέν, Epicure Tortilla Bites |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί την Agria Potatoes χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά Δήμου Κοντά στα γογγύλια που διανέμουν την αγοράΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο Πριν από περίπου 487 ημέρες, 11/09/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκες πατάτες Αγριάς στα Γογγύλια!  LotteMart bintaro νότια Ταγγάνγκ ΚοντάΠοντόκ Πουκόνγκ, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου 522 ημέρες, 10/04/19 Σχόλια του Sharer: πατάτες στο lottemart bintaro  Borough Market Λονδίνο Κοντά στην αγορά Borough MarketΛονδίνο, Αγγλία, Ηνωμένο Βασίλειο Πριν από 684 ημέρες, 26/4/19 Σχόλια του Sharer: Η καλύτερη πατάτα ψησίματος λέει κυρία. Γογγύλι! |
