| Food Buzz: Ιστορία των μπανανών | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Οι κίτρινες καλλιέργειες χαρακτηρίζονται από την ηλικία του καρπού. Βρίσκονται ουσιαστικά στο μεσαίο στάδιο της ωριμότητας των φρούτων. Τα κίτρινα φυτά έχουν ελαφρώς σταθερή και αμυλούχα υφή, ήπια, σχεδόν ανόητη γεύση και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Εάν αφήσει ένα κίτρινο φυτό να ωριμάσει, θα αναπτύξει μια γλυκιά γεύση και το χρώμα του θα αλλάξει από κίτρινο σε μαύρο.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Κίτρινα φυτά είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι φυτείες, βοτανική ονομασία Musa paradisiaca, είναι οι καρποί του ίδιου είδους με τις μπανάνες, καθώς δεν υπάρχουν σαφείς διακρίσεις μεταξύ των μπανανών και των πεταλούδων, εκτός από τις μπανάνες για τη φρέσκια κατανάλωση και οι καλλιέργειες θεωρούνται μαγειρεύοντας μπανάνες. Τα φυτά είναι βασικά τρόφιμα σε τροπικές περιοχές, διατηρώντας μεγάλους πληθυσμούς στις αναπτυσσόμενες χώρες. Είναι η δέκατη πιο σημαντική βάση που τροφοδοτεί τον κόσμο.
Εφαρμογές
Οι κίτρινες αλυσίδες πολτοποιούνται συχνά, ψήνονται στα κάρβουνα και ψήνονται λόγω του σταδίου ωριμότητας τους. Αποτελούν την επιλογή φυτικής καραμέλας, συχνά ως γλυκιά προσθήκη στα αλμυρά πιάτα, ειδικά στην κουζίνα της Καραϊβικής, ειδικά στην Κουβανέζικη. Τα κίτρινα φυτά συμπληρώνονται από συστατικά όπως καρύδα, βανίλια, κρέμα, τυριά τήξης, τσίλι, εσπεριδοειδή, κοτόπουλο, χοιρινό, μαύρα φασόλια, ανανά, μάνγκο, γαρίδες, tofu και βότανα όπως το κόλιαντρο και το δυόσμο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Plantains είναι βασικό στοιχείο της Λατινικής Αμερικής και της Καραϊβικής. Αποτελούν ένα φθηνό υποκατάστατο των πατατών και του ρυζιού σε πολλά πιάτα της Λατινικής Αμερικής, συμπεριλαμβανομένης της μεξικάνικης κουζίνας όπου οι τορτίγιες είναι γεμάτες με μαγειρεμένα πλατάνια.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι καλλιέργειες προέρχονται από τη Νοτιοανατολική Ασία, τη Νότια Ασία και τη Δυτική Αφρική, συγκεκριμένα τις τροπικές περιοχές της Νιγηρίας και της Γκάνας. Τα φυτά των φυτών λήγουν τελικά την παραγωγή φρούτων, αλλά είναι από τα πιο μακροχρόνια παραγωγή φυτών μπανάνας. Ένα μεμονωμένο φυτό μπορεί να παράγει φρούτα έως και πενήντα χρόνια ανάλογα με την τροπική του θέση.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Κολλέγιο Mesa | Σαν Ντιέγκο | 619-388-2240 |
| Tahona (Κουζίνα) | Σαν Ντιέγκο | 619-573-0289 |
| Φωτιά | Κάρλσμπαντ | |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Κάρλσμπαντ | 949-235-5862 |
| K&L Neighborhood Eateries | Σαν Ντιέγκο | 619-632-2824 |
| Το Premade Paleo του Pete | Σαν Ντιέγκο | 770-359-8274 |
| Wet Stone Winebar and Cafe | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2856 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | Σαν Ντιέγκο | 619-497-0914 |
| Κύρια κουζίνα του Paradise Point Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Σχολή επισκόπων | Σαν Ντιέγκο | 858-459-4021 x212 |
| Γεύματα Dope Ass | Σαν Ντιέγκο | 619-884-3905 |
| Πανδημία | Σαν Ντιέγκο | 314-397-4234 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν τις κίτρινες μπανάνες. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Yellow Plantain Bananas χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ωριμη μπανάνα Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com ΚοντάΜεντελίν, Antioquia, Κολομβία Πριν από περίπου 266 ημέρες, 17/6/20 Σχόλια του Sharer: Ιδανικό για την προετοιμασία γλυκών μαρκών  Noordermarkt Κοντά στο Noordermarkt AmsterdamΆμστερνταμ, Βόρεια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 473 ημέρες, 23/11/19 Σχόλια Sharer: Noordermarkt Σάββατο πρωί Άμστερνταμ  Κρεοπωλείο Schell ΚοντάΡότερνταμ, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 496 ημέρες, 31/3/19 Σχόλια του Sharer: Ωραία εθνοτική αγορά  Ναμ Ντα Μουν Ναμ Ντε Μουν 5158 Μνημείο Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 ΚοντάΚλάρκστον, Γεωργία, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 564 ημέρες, 24/8/19 Σχόλια του Sharer: Yellow Plantains στο σούπερ μάρκετ Nam Dae Mun κοντά στην Ατλάντα  Αγορά αγροκτημάτων Buford Highway Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ΚοντάΝτοραβίλ, Γεωργία, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 564 ημέρες, 24/8/19 Σχόλια του Sharer: Κίτρινες μπανάνες Plantain στην αγορά αγροκτημάτων Buford  Η αγορά αγροτών Dekalb Αγορά αγροτών Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Γεωργία 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com ΚοντάScottdale, Γεωργία, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 565 ημέρες, 23/8/19 Σχόλια του Sharer: Μεγάλες επιδείξεις κίτρινων και πράσινων φυτών .. εδώ στην αγορά αγροτών Dekalb κοντά στην Ατλάντα ..  Αγορά Lolita Η αγορά της Lolita 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 ΚοντάΠετάλουμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19  Το οινοποιείο Αγορά La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 ΚοντάΠορτοκάλι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 619 ημέρες, 6/30/19  Αγορά ολόκληρων τροφίμων Αγορά ολόκληρων τροφίμων Ώστιν Τέξας 512-542-2200 www.wholefoods.com ΚοντάΏστιν, Τέξας, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 699 ημέρες, 4/11/19 Σχόλια του Sharer: Μαγειρεύοντας μπανάνες! |
