| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα λεμόνια της Λισαβόνας είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη εσπεριδοειδή με στρογγυλεμένο στέλεχος και πολύ έντονη θηλαστική, ή θηλή, στο αντίθετο άκρο. Το μεσαίο παχύ φλοιό είναι λείο και έντονο κίτρινο όταν ωριμάσει. Είναι λεπτόκοκκο με αδένες λαδιού που όταν γρατσουνίζονται ή τρίβονται προσφέρουν άρωμα εσπεριδοειδών. Η ωχροκίτρινη σάρκα έχει λίγο έως καθόλου σπόρο και είναι πολύ ζουμερή και όξινη. Τα λεμόνια της Λισαβόνας αναπτύσσονται τόσο σε νάνους όσο και σε ψηλά δέντρα, κρυμμένα κάτω από πυκνό, αειθαλές φύλλωμα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα λεμόνια της Λισαβόνας είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο με μια περίοδο αιχμής το χειμώνα και τους πρώτους μήνες της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα λεμόνια της Λισαβόνας είναι μια από τις πιο ευρέως φυτευμένες ποικιλίες εσπεριδοειδών στον κόσμο. Είναι επίσης η πιο κοινή ποικιλία λεμονιού που φυτεύεται στην Καλιφόρνια. Τα λεμόνια της Λισαβόνας και τα παρόμοια λεμόνια ουρίας είναι οι κύριες εμπορικές ποικιλίες που διατίθενται στα αμερικανικά σούπερ μάρκετ. Τα λεμόνια της Λισαβόνας δεν διακρίνονται εξωτερικά από τους βοτανολόγους της ποικιλίας των ουρεών που κοιτάζουν στα δέντρα για να διαφοροποιήσουν τα δύο. Συχνά, οι δύο ποικιλίες πωλούνται ως λεμόνια στις αγορές.
Διατροφική αξία
Τα λεμόνια της Λισαβόνας είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και κάλιο. Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης C, σε συνδυασμό με τα φυσικά φλαβονοειδή, δίνουν λεμόνια στη Λισαβόνα ανοσοποιητικά και αντιοξειδωτικά οφέλη.
Εφαρμογές
Τα λεμόνια της Λισαβόνας χρησιμοποιούνται πιο συχνά φρέσκα, για το χυμό και το ξύσμα τους. Ολόκληρα τα λεμόνια μπορούν να τεμαχιστούν κατά μήκος σε τετράγωνα ή να τεμαχιστούν και να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα για ποτά ή πιάτα, ή για κάλυψη πουλερικών ή ψαριών πριν από το ψήσιμο. Ο όξινος χυμός χρησιμοποιείται για να μαλακώσει τα κρέατα και τα ψάρια, όπως σε ceviche. Χρησιμοποιήστε το χυμό για μαρινάδες ή αντί για ξύδι σε σάλτσες σαλάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επιδόρπια από κρέμα έως σορμπέ. Το ξύσμα από το φλοιό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την γεύση κρεάτων, σαλτσών και επιδορπίων. Αποθηκεύστε τα λεμόνια της Λισαβόνας σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία εβδομάδα για μεγαλύτερη αποθήκευση, ψύξτε για έως και δύο εβδομάδες. Ο χυμός και το ξύσμα μπορούν να καταψυχθούν για να διατηρηθούν.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα λεμόνια της Λισαβόνας εμφανίστηκαν σε ένα έγγραφο με τίτλο «Η κατάσταση της αμερικανικής βιομηχανίας λεμονιών» που γράφτηκε το 1907. Το έγγραφο γράφτηκε από τον G. Harold Powell, τον πολόλογο υπεύθυνο για τις έρευνες μεταφοράς και αποθήκευσης φρούτων στο Υπουργείο Γεωργίας του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Βιομηχανία φυτών. Σε αυτόν τον λογαριασμό, η βιομηχανία λεμονιών των ΗΠΑ μόλις άρχισε να απογειώνεται και καλλιεργήθηκαν τρεις βασικές ποικιλίες λεμονιού: η Λισαβόνα, η ουρία και η βιλαφράνκα. Το κέντρο της βιομηχανίας λεμονιών εκείνη την εποχή ήταν, και παραμένει σε κάποιο βαθμό, στη Νότια Καλιφόρνια. Τα φρούτα που καλλιεργούνται εκεί αποτελούν το ένα τρίτο όλων των λεμονιών που καταναλώνονται στις ΗΠΑ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πλειονότητα των εσπεριδοειδών εισήχθη από τη Σικελία.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα λεμόνια της Λισαβόνας είναι μια αυστραλιανή ποικιλία και προέρχονται από ένα πορτογαλικό λεμόνι Gallego. Τα λεμόνια της Λισαβόνας εισήχθησαν στην Αυστραλία ήδη από το 1824 και εξήχθησαν στις Ηνωμένες Πολιτείες από εκεί το 1874 και το 1875. Η πρώτη αναφορά στα λεμόνια της Λισαβόνας στις Ηνωμένες Πολιτείες ήταν σε έναν κατάλογο κηπουρικής της Μασαχουσέτης το 1843. Από εκεί, εισήχθησαν στο Καλιφόρνια κάποια στιγμή μετά το 1849. Κάθε εισαγωγή του λεμονιού της Λισαβόνας θεωρείται ότι είναι ένα διαφορετικό στέλεχος του αρχικού λεμονιού από την Αυστραλία. Η.Β. Ο παγετός του ερευνητικού σταθμού εσπεριδοειδών στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Riverside πέρασε δεκαετίες τελειοποιώντας ένα στέλεχος που τελικά απελευθερώθηκε το 1950. Εκτός της Καλιφόρνια, τα λεμόνια της Λισαβόνας βρέθηκαν συνήθως στην Αυστραλία όπου είναι μια από τις πιο συχνά καλλιεργημένες ποικιλίες. Αναπτύσσονται καλύτερα σε ξηρότερα, εσωτερικά κλίματα. Οι εμπορικοί καλλιεργητές προτιμούν τα λεμόνια της Λισαβόνας για την ανοχή στην ξηρασία, την παραγωγικότητά τους, το κρύο και τη σκληρότητα του ανέμου.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα Λισαβόνα Λεμόνια χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 62 ημέρες, 1/07/21 Σχόλια του Sharer: Λεμόνια της Λισαβόνας  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε βερίκοκοΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 63 ημέρες, 1/06/21  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα PolitoΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 140 ημέρες, 21/21/20  Μικρή αγορά της Ιταλίας Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Bob Polito 1-760-802-2175 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 690 ημέρες, 4/20/19  Μικρή αγορά της Ιταλίας Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Bob Polito 1-760-802-2175 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 697 ημέρες, 13/7/19  Μικρή αγορά της Ιταλίας Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Bob Polito 1-760-749-1636 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 718 ημέρες, 23/3/19 Σχόλια του Sharer: Τα λεμόνια της Λισαβόνας εντοπίστηκαν στο Little Italy Mercato. |
