Περιγραφή / Γεύση
Τα μανταρίνια είναι γενικά μικρά και πιο κολακευτικά από τα περισσότερα άλλα εσπεριδοειδή. Έχουν σκούρο πορτοκαλί δέρμα που κάθεται χαλαρά στο εσωτερικό της σάρκας, οπότε είναι εύκολο να ξεφλουδίσουν. Η σάρκα χωρίζεται σε οκτώ έως δέκα τμήματα, τα οποία περιέχουν ζουμερά και εξαιρετικά γλυκά φρούτα, χωρίς τη συνήθη οξύτητα των περισσότερων εσπεριδοειδών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μανταρίνια είναι διαθέσιμα από τα τέλη του χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μανταρίνια (Citrus reticulata) είναι μια ποικιλία εσπεριδοειδών που γνωρίζουν επίσης ως μανταρίνια ή satsumas. Οι δημοφιλείς ποικιλίες μανταρινιών περιλαμβάνουν το Clementine και το Dancy. Υπάρχουν επίσης πολλά γνωστά υβρίδια μανταρινιών και άλλων εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένων των tangelos και tangors.
Διατροφική αξία
Αυτά τα φρούτα είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, ασβέστιο, κάλιο και φυτικές ίνες.
Εφαρμογές
Δεδομένου ότι τα μανταρίνια είναι τόσο εύκολο να ξεφλουδίσουν, είναι μια εξαιρετική επιλογή για σνακ εν κινήσει ή για παιδικά γεύματα. Απολαύστε τα όπως είναι, ή σε ψητά, μαρμελάδες και άλλα επιδόρπια. Ο χυμός είναι πολύ γλυκός και δροσιστικός, ενώ το δέρμα μπορεί να ζαχαρωθεί. Επιλέξτε φρούτα που είναι στιβαρά και λαμπερά και όχι μαλακά και θαμπά και αισθάνονται βαριά. Αποθηκεύονται καλύτερα στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Απολαύστε μανταρίνια σε όλο τον κόσμο. Στην πραγματικότητα, είναι τα δεύτερα παραγόμενα εσπεριδοειδή στον κόσμο, μετά το γλυκό πορτοκάλι. Συγκομίζονται περίπου 21 εκατομμύρια μετρικοί τόνοι από δύο εκατομμύρια εκτάρια σε όλο τον κόσμο.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μανταρίνια αναπτύχθηκαν αρχικά στη νοτιοανατολική Κίνα και τη βορειοανατολική Ινδία πριν από τρεις χιλιάδες χρόνια. Έφτασαν στη Βόρεια Αμερική μέσω της Βόρειας Αφρικής. Το όνομα μανταρίνι προέρχεται από το λιμάνι της Ταγγέρης στο Μαρόκο, όπου στάλθηκαν για πρώτη φορά στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες τον 19ο αιώνα. Η Κίνα παράγει τα περισσότερα μανταρίνια στον κόσμο, παρέχοντας σχεδόν το ήμισυ του παγκόσμιου εφοδιασμού. Η Ισπανία, η Βραζιλία και η Τουρκία είναι επίσης μεγάλοι παραγωγοί μανταρινιών.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μανταρίνια. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί μανταρίνια χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Μεντεγίν Κολομβία Σούπερ μάρκετ Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 ΚοντάΜεντελίν, Antioquia, Κολομβία Πριν από 140 ημέρες, 10/20/20 Σχόλια του Sharer: Ζουμερά μανταρίνια που καλλιεργούνται στη δυτική Αντιόχεια  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 403 ημέρες, 2/01/20 Σχόλια του Sharer: Τα μανταρίνια SUPERNOVA είναι! Εδώ από το Friends Ranch στο Ojai, CA.  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 426 ημέρες, 1/09/20 Σχόλια του Sharer: Μανταρίνια Τοπικά καλλιεργημένα 🇬🇷 |
