Περιγραφή / Γεύση
Το White Horehound διακρίνεται από τα μικρά και ασημένια φύλλα του. Γνωστό επίσης ως Κοινό Λαγωνικό, το White Horehound παράγει φύλλα που έχουν ωκεάνιο άρωμα με νότες αλατότητας. Η γεύση είναι ξυλώδης, ταννική και ελαφρώς πικρή. Η πικρία δρα ως φυσικός αμυντικός μηχανισμός, αποτρέποντας πολλά ζώα λόγω της έντονης γεύσης του. Είναι, ωστόσο, ένα βασικό βασικό στοιχείο της διατροφής περιαγωγής ζωικού κεφαλαίου, ιδίως των προβάτων. Η εντατική βοσκή ανοίγει πραγματικά το έδαφος για την περαιτέρω ανάπτυξη των φυτών White Horehound, ενισχύοντας την ικανότητά του να ευδοκιμεί στην άγρια φύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το White Horehound βρίσκεται όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το White Horehound, AKA Common Horehound και βοτανικό όνομα, Marrubium vulgare, είναι μέλος της οικογένειας Lamiaceae (μέντα). Το White Horehound είναι ένα ποώδες πολυετές δροσερό σεζόν που δεν πρέπει να συγχέεται με το Black Horehound ή το Water Horehound. Το ριζικό του όνομα, το hore είναι μια αναφορά στο φυσικό του χαρακτηριστικό, καθώς καλύπτεται από τριχωτό μεταξωτό ασαφές. Αν και είναι ζωοτροφές κυρίως για το φύλλωμά του, παράγει επίσης λουλούδια την άνοιξη και φρούτα στα τέλη του φθινοπώρου. Οι καρποί, που περιέχουν τους σπόρους του φυτού πέφτουν στο έδαφος και διασκορπίζουν τους σπόρους, οι οποίοι είναι αποκλειστικά υπεύθυνοι για την αναπαραγωγή του φυτού. Οι λευκοί σπόροι Horehound μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος για έως και δέκα χρόνια και ακόμα να βλαστήσουν νέα φυτά.
Διατροφική αξία
Από την αρχαία Αίγυπτο, το White Horehound έχει χρησιμοποιηθεί ως αποχρεμπτικό. Το White Horehound έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία αναπνευστικών παθήσεων σε φάρμακα Ayurvedic, Native American και Australian Aboriginal. Υπάρχουν πολλά υποσχόμενα πρώιμα στοιχεία που ευνοούν τη χρήση του White Horehound ως υπογλυκαιμικού παράγοντα για τον διαβήτη και ως μη ανακουφιστικού πόνου.
Εφαρμογές
Το White Horehound θεωρείται ένα δροσερό φυτό γευσιγνωσίας, που σημαίνει ότι μπορεί να μειώσει τον πλούτο του λίπους και να αντέξει σε πικάντικα και ζεστά συστατικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή ξηρό τόσο για αλμυρές όσο και για γλυκές εφαρμογές. Μπορεί να μπερδευτεί και να χρησιμοποιηθεί ως δωρεάν συστατικό σε κοκτέιλ, τσάι και σάλτσες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες ή τρίψιμο για θαλασσινά και προετοιμασίες θηραμάτων. Τα σχισμένα φύλλα προσθέτουν βάθος και δροσιά στα φρούτα και τις πράσινες σαλάτες. Συνδυάστε με άλλα αρωματικά βότανα σε σάλτσες με βάση τα βότανα, όπως πέστο ή σάλσα verde (συνδυασμός φωτεινών βοτάνων όπως μέντα, μαϊντανό, θυμάρι μαζί με σκόρδο και ελαιόλαδο). Άλλα δωρεάν συστατικά περιλαμβάνουν μήλα, βερίκοκα, μπέικον, αρνί, χτένια, λευκά ψάρια, ρόκα, μαρούλι βουτύρου, ρεβίθια, ντομάτες, εύθρυπτα τυριά όπως φέτα και γήινα μπαχαρικά όπως κύμινο και κάρδαμο. Το μαγείρεμα του White Horehound θα αραιώσει τις αρωματικές του ενώσεις.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το White Horehound χρησιμοποιήθηκε ιστορικά για να κάνει σταγόνες βήχα και πωλήθηκε επίσης ως καραμέλα που ονομάζεται «καραμέλα μακράς διαρκείας».
Γεωγραφία / Ιστορία
Το White Horehound είναι εγγενές στην Ευρασία και έχει φυσικοποιηθεί σε όλο τον κόσμο σε κάθε ημισφαίριο. Το White Horehound είναι ένας επιθετικός καλλιεργητής και επεκτείνεται σε συνθήκες ξηρασίας. Συχνά χαρακτηρίζεται ως επιβλαβές ζιζάνιο. Μόλις καθιερωθεί, ξεπερνά τη φυσική βλάστηση και σχηματίζεται πυκνά σε ετήσια λιβάδια. Το White Horehound ευδοκιμεί απουσία άλλης βλάστησης που ανταγωνίζεται για θρεπτικά συστατικά και πόρους.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν White Horehound. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Άκρως βιώσιμη | Horehound Lozenges | |
| Savoy Stomp | Κοκτέιλ Rock and Rye με Homeade Horehound Bitters |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το White Horehound χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Κατάστημα καραμελών της Lynn Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 439 ημέρες, 27/7/19 Σχόλια του Sharer: USA Made  Στο χωράφι κοντά στο Μπέικερσφιλντ ΚοντάΛάμοντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 659 ημέρες, 21/5/19 Σχόλια του Sharer: Ψάχνοντας κοντά στο Bakersfield |
