Περιγραφή / Γεύση
Το λεμόνι Verbena είναι ένας ξυλώδης θάμνος που μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 5 μέτρα όταν αφεθεί χωρίς κλάδεμα. Παράγει στενά φύλλα σχήματος λόγχης μήκους περίπου 7-10 εκατοστών. Τα τραχιά φύλλα είναι λαμπερά πράσινα και πλούσια σε αιθέρια έλαια. Τα φύλλα είναι ισχυρότερα τη στιγμή της ανθοφορίας. Όταν αναστατώνεται απελευθερώνουν ένα ισχυρό άρωμα λεμονιού με νότες τζίντζερ και μπαχαρικών. Το βότανο είναι ελαφρώς ξινό στον ουρανίσκο, αλλά έχει επίσης μια γλυκιά και φρουτώδη γεύση που είναι πιο ισχυρή από άλλα βότανα με άρωμα λεμονιού.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Lemon Verbena είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, με περίοδο αιχμής το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Lemon Verbena είναι ένας πολυετής θάμνος με εξαιρετικά αρωματικά φυτικά φύλλα. Πηγαίνει από ένα πλήθος βοτανικών ονομάτων όπως, Aloysia citriodora, Aloysia triphylla, Lippia citriodora, Verbena citriodora και Verbena triphylla. Το πιο αξιοσημείωτο είναι το γένος Aloysia, το οποίο προέρχεται από την Ισπανίδα πριγκίπισσα, Λουίζα της Πάρμας, και την έμπνευση του κοινού ονόματός της, Herb Louisa.
Διατροφική αξία
Το λεμόνι Verbena είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια που χρησιμοποιούνται συνήθως σε φυτικά φάρμακα για πεπτικές παθήσεις, πυρετό και ακόμη και κατάθλιψη.
Εφαρμογές
Το λεμόνι Verbena είναι ένα απίστευτα ευέλικτο βότανο, κατάλληλο για γλυκά και αλμυρά πιάτα. Τα νεαρά φύλλα είναι γλυκά και τρυφερά και μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε πέστο, βινεγκρέτες και σαλάτες. Τα μεγαλύτερα φύλλα πρέπει να αφεθούν για μαγειρεμένα παρασκευάσματα, όπως σε μαρινάδες ή έγχυση λαδιών και σιροπιών. Χρησιμοποιήστε το Lemon Verbena για να δοκιμάσετε ζελέ, μαρμελάδες, τζάμια φρούτων, κρέμα brulee, παγωτό, σόδες και τσάγια. Οι δωρεάν γεύσεις περιλαμβάνουν γλυκάνισο υσόπιο, βασιλικό, λεμόνι, λεβάντα, μέντα, θυμάρι, τζίντζερ, βερίκοκα, μούρα, πεπόνι, νεκταρίνι, ροδάκινα, κρέμα και μέλι. Τα φύλλα μπορούν να στεγνώσουν και να διατηρηθούν σε αεροστεγές βάζο μακριά από το φως. Τα φρέσκα φύλλα πρέπει να τυλίγονται σε βρεγμένες χαρτοπετσέτες και να ψύχονται.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στη Γαλλία, το Lemon Verbena είναι υπεύθυνο για να κάνει το αγαπημένο τους τσάι γνωστό ως «verveine». Το λάδι λεμόνι Verbena χρησιμοποιήθηκε αρχικά από τους Βικτωριανούς στο ποτ πουρί, το άρωμα και τα καλλυντικά τους πριν το αντικαταστήσει το πολύ φθηνότερο λάδι λεμονόχορτου.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Lemon Verbena προέρχεται από την Αργεντινή και τη Χιλή. Έφερε στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα από Ισπανούς εξερευνητές και αργότερα πολιτογραφήθηκε σε εύκρατα κλίματα σε όλο τον κόσμο. Τα φυτά ευδοκιμούν σε ζεστά κλίματα με ηλιόλουστο ήλιο ώστε να αναπτυχθούν στα περισσότερα πλούσια σε λάδι φύλλα. Τα φυτά σε μόνο μερικό ήλιο γίνονται αδρανώς και αναπτύσσουν λιγοστό, λεπτό φύλλωμα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λάδι. Οι αδένες ελαίου του φύλλου Lemon Verbena βρίσκονται στην κάτω πλευρά του φύλλου και χρησιμοποιούνται για την ψύξη του φυτού κατά τη διάρκεια ζεστών καλοκαιριών.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν λεμόνι Verbena. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Lemon Verbena χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Finca la Bonita, Μεντεγίν Φίνκα Λα Μπονίτα Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 ΚοντάΜεντελίν, Antioquia, Κολομβία Πριν από περίπου 231 ημέρες, 22/7/20 Σχόλια του Sharer: Η αρωματική του μυρωδιά το καθιστά ιδανικό για χαλάρωση  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock st. Σαν Ντιέγκο CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 277 ημέρες, 6/06/20 Σχόλια του Sharer: Φρέσκο λεμονέ λεμόνι από το αγρόκτημα Girl & Doug στο Escondido ..  Green String Farm Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 ΚοντάΠετάλουμα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 625 ημέρες, 24/6/19 Σχόλια του Sharer: Lemon Verbena  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Ρωμαίος coleman 1-805-431-7324 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 679 ημέρες, 5/01/19 Σχόλια του Sharer: Coleman Family Farms |
