| Το Lone Daughter Ranch του J.J. |
Περιγραφή / Γεύση
Τα πορτοκάλια αίματος Tarocco είναι ένα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι αίματος που ονομάζεται επίσης συνήθως «μισό» πορτοκάλι αίματος. Το Tarocco έχει το όνομα «μισό» πορτοκαλί αίματος, επειδή το εξωτερικό δέρμα συνήθως δεν έχει τόσο βαθιά κόκκινη μελάγχρωση από άλλες ποικιλίες όπως το Morro ή το Sanguinello. Το εξωτερικό δέρμα είναι κυρίως πορτοκαλί με μικρές κόκκινες αποχρώσεις. Η εσωτερική σάρκα του πορτοκαλιού Tarocco Blood έχει βαθιά κόκκινα ραβδωτά τμήματα που προσφέρουν μια γλυκιά ξινή γεύση που έχει μια ένδειξη βατόμουρου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πορτοκάλια αίματος Tarocco διατίθενται στα τέλη του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης.
Εφαρμογές
Τα πορτοκάλια αίματος Tarocco χρησιμοποιούνται σε γλυκά και αλμυρά παρασκευάσματα, ωμά ή μαγειρεμένα, με ιδανική ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας και χωρίς σπόρους. Χρησιμοποιήστε το χυμό σε κοκτέιλ, σιρόπια, καραμέλες και μαρινάδες. Συνδυάστε με άλλα εσπεριδοειδή, φρέσκα βότανα, μαλακά τυριά, θαλασσινά, σπανάκι, ραπανάκια και ελιές. Χρησιμοποιήστε ως συμπλήρωμα γιαούρτι, μέλι, ελαιόλαδο και βούτυρο. Τα πορτοκάλια αίματος Moro θα διατηρηθούν έως και δύο εβδομάδες στο ψυγείο.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Tarocco Blood Orange. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
