| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μανταρίνια Shasta Gold έχουν μεγάλο μέγεθος, πλάτους έως 8 εκατοστών και ύψους 6 εκατοστών με πεπλατυσμένο σφαιρικό σχήμα. Έχουν λεπτά, γυαλιστερά, σκούρα πορτοκαλί φλούδια που είναι λεία έως κάπως βότσαλο στην υφή. Τα δέρματα κάθονται χαλαρά γύρω από τον βαθύ πορτοκαλί πολτό με λεπτή υφή. Τα μανταρίνια Shasta Gold είναι χωρίς σπόρους και εξαιρετικά ζουμερά, καθιστώντας τα μια βαριά ποικιλία κατά μέσο όρο 6,5 ουγκιές το καθένα. Προσφέρουν μια πλούσια, πολύ γλυκιά γεύση που αυξάνεται όσο προχωρά η σεζόν.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μανταρίνια Shasta Gold διατίθενται στα μέσα του χειμώνα και τους ανοιξιάτικους μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μανταρίνια Shasta Gold είναι μια υβριδική ποικιλία Citrus reticulata ή μανταρίνι. Είναι μία από τις τρεις ποικιλίες που αναπτύχθηκαν από έναν σταυρό μεταξύ ενός υβριδικού μανταρίνι Temple tangor x Dancy και ενός μανταρινιού Encore και είχαν αρχικά χαρακτηριστεί ως 'TDE2'. Τα μανταρίνια Shasta Gold είναι μια ποικιλία αργά την εποχή και διατηρούνται καλά στα δέντρα, επιτρέποντας μια παρατεταμένη συγκομιδή.
Διατροφική αξία
Τα μανταρίνια Shasta Gold είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και C και αποτελούν καλή πηγή ασβεστίου και διαιτητικών ινών. Περιέχουν τα ανόργανα άλατα ασβέστιο και σίδηρο, και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως το β-καροτένιο και τα φυτοθρεπτικά φλαβονοειδή εσερετίνη και ναρρενίνη.
Εφαρμογές
Τα μανταρίνια Shasta Gold μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή σε μαγειρεμένες εφαρμογές. Ξεφλουδίζονται και χωρίζονται σε τμήματα, τα οποία τρώγονται ως έχουν ή προστίθενται σε φρουτοσαλάτες ή πράσινες σαλάτες. Χρησιμοποιήστε το ξύσμα και το χυμό σε μαρινάδες, ποτά, βινεγκρέτ ή σάλτσες. Ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τζάμια και στάρπη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γεύση κατεψυγμένων ή ψημένων επιδορπίων. Αποθηκεύστε τα μανταρίνια Shasta Gold στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα μανταρίνια Shasta Gold συμπεριλήφθηκαν σε μια μελέτη που διεξήχθη από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών από το 2002 έως το 2007. Η μελέτη επικεντρώθηκε στην απόδοση και την ποιότητα των φρούτων, καθώς και στην πιθανή διασταύρωση μεταξύ των ποικιλιών. Τα ευρήματα της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η φύτευση ποικιλιών μανταρινιού με χαμηλούς σπόρους και χωρίς σπόρους θα δώσει στους καταναλωτές περισσότερες επιλογές και θα συμβάλει στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας της βιομηχανίας εσπεριδοειδών των Ηνωμένων Πολιτειών.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μανταρίνια Shasta Gold αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά το 1973, αν και δεν έκαναν το εμπορικό τους ντεμπούτο μέχρι πολύ αργότερα. Στα τέλη της δεκαετίας του 1980, δύο πλέον συνταξιούχοι καθηγητές στο Πρόγραμμα αναπαραγωγής εσπεριδοειδών του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια Riverside συνειδητοποίησαν την πιθανή εμπορική αξία του TDE2, μαζί με τις δύο ποικιλίες αδελφών του. Οι δοκιμές και οι δοκιμές ξεκίνησαν το 1996 και το ξυλάκι για το μανταρίνι Shasta Gold κυκλοφόρησε τελικά σε εμπορικούς καλλιεργητές το 2002. Τα μανταρίνια Shasta Gold καλλιεργούνται στη Νότια Καλιφόρνια καθώς και στην κοιλάδα San Joaquin, αλλιώς γνωστή ως 'μπολ σαλάτας του έθνους'. Μπορούν να εντοπιστούν σε παντοπωλεία σε όλη την Καλιφόρνια και σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι μια από τις τελευταίες διαθέσιμες ποικιλίες μέχρι τους καλοκαιρινούς μήνες.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Shasta Gold Tangerine χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορές κοινότητας PCC Φυσικές αγορές PCC - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 305 ημέρες, 5/09/20 Σχόλια του Sharer: Αυτό το μανταρίνι ξέσπασε στη σκηνή το 2002 με ένα ξύσμα που λάμπει στις βινεγκρέτες :)  Νέα κοινοτική αγορά φύλλων Νέα αγορά κοινοτικών φύλλων - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com ΚοντάΚαπιτώλα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 379 ημέρες, 25/2/20 Σχόλια του Sharer: Όμορφο.  Αγορά αγροτών Brentwood Arnett Farms 420 W. Shaw Ave. Fresno CA 93704 ΚοντάSawtelle, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 381 ημέρες, 23/2/20  Αγορά αγροτών φυτρώνων Αγορά αγροτών φυτρώνων 3243 Driveway Carlsbad CA 92009 760-635-0625 ΚοντάΣαν Μάρκος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 718 ημέρες, 22/3/19  Αγορά αγροτών φυτρώνων ΚοντάΤραπέζι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 726 ημέρες, 15/3/19 Σχόλια του Sharer: Shasta Gold Tangerines εντοπίστηκαν στο Sprouts Farmers Market. |
