Περιγραφή / Γεύση
Το Scrumptious apple έχει έντονα κόκκινο χρώμα, με λευκή σάρκα. Το Scrumptious έχει ένα λεπτό δέρμα και μερικές φορές έχει κάποιο κάλυμμα. Το μεγάλο μέγεθος, η τραγανότητα και η γλυκύτητα του Scrumptious κληρονομούνται από τον γονέα του Golden Delicious, και όσο πιο φρουτώδες, οι νότες φράουλας προέρχονται από το Discovery. Ενώ είναι γλυκό, αυτό το μήλο δεν είναι υπερβολικά ζαχαρούχο. Η γεύση γενικά είναι πολύπλοκη, μερικές φορές με νότες γλυκάνισου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα νωπά μήλα είναι διαθέσιμα στις αρχές του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Scrumptious apple είναι ένα σύγχρονο αγγλικό επιδόρπιο μήλο Malus domestica. Είναι μια ποικιλία πρώιμης σεζόν με περισσότερη γεύση από άλλα μήλα πρώιμης σεζόν. Οι γονείς Scrumptious είναι το Golden Delicious και το Discovery. Το δέντρο είναι εύκολο να αναπτυχθεί, από τη μικρή πλευρά, και δεν είναι πολύ έντονο, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για δοχεία ή μικρούς κήπους. Τα μήλα μπορούν να συγκομίζονται συνεχώς για περίοδο δύο εβδομάδων, παρά για όλα ταυτόχρονα, όπως είναι πιο συνηθισμένο με τα μήλα.
Διατροφική αξία
Τα μήλα είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Δύο από τα κύρια θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα μήλα είναι η βιταμίνη C και οι φυτικές ίνες. Τα μήλα περιέχουν διαλυτές ίνες - ιδιαίτερα έναν τύπο που ονομάζεται πηκτίνη - που λειτουργεί για να αποτρέψει τη συσσώρευση χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία. Οι αδιάλυτες ίνες, από την άλλη πλευρά, μετακινούν τα τρόφιμα μέσω των εντέρων, διατηρώντας την πέψη σε κίνηση.
Εφαρμογές
Αυτό το μήλο είναι κυρίως καλό για να τρώτε φρέσκο ως ποικιλία επιδόρπιο παρά για μαγείρεμα. Τα μήλα και το τυρί είναι ένα κλασικό ζεύγος - δοκιμάστε ήπιο τσένταρ ή μπλε χρώμα με ένα γλυκό μήλο όπως το Scrumptious. Όπως τα περισσότερα μήλα της πρώτης σεζόν, δεν αποθηκεύεται καλά και θα πρέπει να χρησιμοποιείται με μία ή δύο εβδομάδες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Πολλά μοντέρνα μήλα εκτρέφονται για λόγους διαφορετικούς από τη γεύση τους, όπως η ποιότητα αποθήκευσης ή το μέγεθος. Το Scrumptious είναι ένα παράδειγμα μιας σχετικά πρόσφατης ποικιλίας του οποίου η γεύση το βοήθησε να φτάσει στην αγορά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Ο Hugh Ermen, ένας παραγωγός μήλων, ανέπτυξε το Scrumptious στο Κεντ της Αγγλίας και το κυκλοφόρησε στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Το 2010, η Scrumptious έλαβε το διάσημο βραβείο Garden Merit από τη βρετανική Royal Horticultural Society. Αναπτύσσεται καλά σε εύκρατα κλίματα όπως η Αγγλία, αλλά μπορεί να αντέξει στους παγετούς.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Scrumptious μήλα. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Cookie και Kate | Πράσινη σαλάτα ροδιού και αχλαδιού με σάλτσα τζίντζερ | |
| Θα μαγειρεύει για χαμόγελα | Σαλάτα από αχλάδι μπρόκολο |
