| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Weiser | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Οι πιπεριές τεκίλα είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, με μέσο όρο έντεκα εκατοστά σε μήκος και δέκα εκατοστά σε διάμετρο και είναι στρογγυλεμένες, μπλοκ και τετράγωνες σε σχήμα με 3-4 λοβούς και ένα πράσινο στέλεχος. Η απαλή, στιβαρή και γυαλιστερή επιδερμίδα μεταβαίνει από πράσινο σε λιλά μοβ, και καθώς οι πιπεριές ωριμάζουν πλήρως, γίνονται πορτοκαλί με περιστασιακές μοβ ρίγες, τελικά γίνονται έντονο κόκκινο. Κάτω από το δέρμα, η παχιά σάρκα είναι ελεφαντόδοντο, τραγανή και ζουμερή με κεντρική, κοίλη κοιλότητα που περιέχει μικρούς, επίπεδες και πικρούς σπόρους με κρέμα χρώματος και λευκή, σπογγώδη μεμβράνη. Οι πιπεριές Tequila συγκομίζονται συνήθως όταν είναι ακόμα μωβ, αν και ορισμένοι καλλιεργητές μπορούν να επιλέξουν να τις αφήσουν στο φυτό για να ωριμάσουν πλήρως. Οι πιπεριές τεκίλα είναι τραγανές και υδατικές με ήπια, ημι-γλυκιά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι πιπεριές Tequila είναι διαθέσιμες στα τέλη του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι πιπεριές Tequila, βοτανικά ταξινομημένες ως Capsicum annuum, είναι οι βρώσιμοι καρποί ενός φυτού που μπορούν να καλλιεργηθούν ως ετήσιο ή πολυετές και είναι μέλος της οικογένειας Solanaceae ή nighthade. Αυτό το πολύχρωμο υβρίδιο ωριμάζει σε περίπου εβδομήντα πέντε ημέρες και ολόκληρο το φυτό μπορεί να μεγαλώσει έως εξήντα εκατοστά σε ύψος. Οι πιπεριές Tequila δεν πρέπει να συγχέονται με την πιο καυτή, πιπεριά τσίλι, που είναι μακρά, πορτοκαλί και περιέχει καψαϊκίνη, η οποία είναι η χημική ουσία που κάνει τον εγκέφαλο να πιστεύει ότι αισθάνεται ζέστη. Οι πιπεριές είναι το μόνο καψικό που δεν παράγει καψαϊκίνη και προτιμάται από τους κηπουρούς του σπιτιού για την πολύχρωμη φύση του, την ανθεκτικότητα σε ασθένειες όπως ο ιός του μωσαϊκού καπνού και για την τραγανή υφή του.
Διατροφική αξία
Οι πιπεριές τεκίλα περιέχουν βιταμίνες Α και C, φυτικές ίνες, σίδηρο, φυλλικό οξύ, λίγο ασβέστιο και ανθοκυανίνες, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της συνολικής υγείας.
Εφαρμογές
Οι πιπεριές Tequila ταιριάζουν καλύτερα τόσο σε ωμά όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το ψήσιμο, το τηγάνισμα, το ψήσιμο, το σοτάρισμα, το στιφάδο και το ψήσιμο στη σχάρα. Όταν χρησιμοποιείται φρέσκο, ο ζωηρός χρωματισμός τους παρουσιάζεται σε πράσινες σαλάτες, σε πιατέλες λαχανικών με ντιπ, ή σε μια μικτή σαλάτα πιπεριού που σερβίρεται πάνω από ψωμί. Οι πιπεριές μπορούν επίσης να τηγανιστούν με κρέας και άλλα λαχανικά, να ψηθούν και να στρωθούν σε σάντουιτς, να γεμιστούν με κρέας και λαχανικά, να μαγειρευτούν και να αναμειχθούν σε σούπα, ή να ψηθούν με πατάτες και κρεμμύδια για να φτιαχτεί ένα πρωινό. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το φωτεινό χρώμα θα χαθεί στο μαγείρεμα και οι πιπεριές μπορεί να μετατρέψουν το πιάτο σε ανοιχτό γκρι, μπλε ή μοβ χρώμα. Οι πιπεριές τεκίλας συνδυάζονται καλά με faro, ζυμαρικά, καστανό ρύζι, κινόα, θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, βασιλικό, μάραθο, μελιτζάνα, καλαμπόκι, αγγούρι, ντομάτες, τυρί ρικότα, παρμεζάνα, πράσινο κρεμμύδι, πουλερικά, ψάρια, χτένια, ελιές, φασόλια κανελίνι και βαλσάμικο ξύδι Οι πιπεριές θα διατηρηθούν έως και μία εβδομάδα όταν φυλάσσονται άπλυτες στο τραγανό συρτάρι του ψυγείου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Tequila bell Peppers κέρδισε το 42ο βραβείο Μισσαίπιο Μισισιπή από το Mississippi Nursery & Landscape Association το 2007. Αυτό το βραβείο απονέμεται σε τρεις επιλογές ετησίως που έχουν αποδειχθεί ότι αναπτύσσονται καλά στην πολιτεία μετά από διεξοδικές δοκιμές σε τοποθεσίες σε ολόκληρο το Μισισιπή.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι πιπεριές προέρχονται από την τροπική Αμερική και αναπτύσσονται από την αρχαιότητα. Στη συνέχεια εισήχθησαν στην Ασία και την Ευρώπη μέσω Ισπανών και Πορτογάλων εξερευνητών γύρω στο 1493, και έκτοτε νέες ποικιλίες και ποικιλίες κειμηλίων έχουν καλλιεργηθεί σε όλο τον κόσμο. Οι πιπεριές Tequila δημιουργήθηκαν στην Ολλανδία και εκτράφηκαν για να είναι ανθεκτικές σε συγκεκριμένες ασθένειες που μαστίζουν τις πιπεριές. Σήμερα οι πιπεριές Tequila μπορούν συνήθως να βρεθούν στις τοπικές αγορές των αγροτών ή από σπόρους για οικιακούς κήπους στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί την Tequila Bell Peppers χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock st. Σαν Ντιέγκο CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 260 ημέρες, 23/6/20 Σχόλια του Sharer: Πιπεριές φρέσκες!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Σάρα - σοφή 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 637 ημέρες, 6/12/19 Σχόλια του Sharer: Έφτασαν οι πρώτες πιπεριές Tequila Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Weiser. |
