Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα RubyFrost είναι μεσαία έως μεγάλα φρούτα με κάπως ομοιόμορφο, στρογγυλό σχήμα. Η επιδερμίδα είναι λεία, ημι-παχιά και γυαλιστερή με κίτρινη-πράσινη βάση καλυμμένη με σκούρο κόκκινο ρουζ. Κάτω από την επιφάνεια, η σάρκα είναι λευκή, σταθερή, τραγανή και ζουμερή, περικλείοντας έναν μικρό κεντρικό πυρήνα γεμάτο με οβάλ, μαύρους-καφέ σπόρους. Τα μήλα Rubyfrost έχουν μια ήπια και ισορροπημένη, γλυκιά γεύση. Η γεύση βελτιώνεται μετά από λίγες εβδομάδες στην αποθήκευση, γι 'αυτό η ποικιλία επιλέγεται πραγματικά το φθινόπωρο και αποθηκεύεται για αρκετές εβδομάδες πριν κυκλοφορήσει στην αγορά το χειμώνα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα RubyFrost διατίθενται το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα RubyFrost είναι μια σύγχρονη ποικιλία Malus domestica που αναπτύχθηκε από το πρόγραμμα αναπαραγωγής του Πανεπιστημίου Cornell και κυκλοφόρησε από την Crunch Time Apple Growers στην πολιτεία της Νέας Υόρκης. Τα μήλα RubyFrost προτιμούνται για την εύκολη καλλιέργεια τους και τα μήλα παραμένουν στο δέντρο όταν είναι ώριμα. Τα δέντρα αναπτύσσονται καλά στην πολιτεία της Νέας Υόρκης, όπου η RubyFrost εκτράφηκε αρχικά. Η καταγωγή αυτού του μήλου περιλαμβάνει ποικιλίες braeburn και τραγανές φθινοπωρινές. Το RubyFrost σχετίζεται στενά με μια άλλη ποικιλία που αναπτύχθηκε ταυτόχρονα από τον Cornell, γνωστό ως snapdragon.
Διατροφική αξία
Τα μήλα RubyFrost περιέχουν βιταμίνη C, κάλιο, βόριο και διάφορα φυτοχημικά. Περιέχουν επίσης περίπου το ένα πέμπτο της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας διαιτητικών ινών, κλειδί για τη διατήρηση του πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος υγιή.
Εφαρμογές
Τα μήλα RubyFrost ταιριάζουν καλύτερα για φρέσκο φαγητό, ψήσιμο και σάλτσες. Τα μήλα περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, επιβραδύνοντας το δέρμα από το μαυρίσματος όταν το κόβουν ανοιχτό, καθιστώντας τα μια καλή επιλογή για σαλάτες, σνακ και άλλες φρέσκες χρήσεις. Τα μήλα RubyFrost μπορούν επίσης να ψηθούν σε πίτες ή τάρτες, διατηρώντας το σχήμα και τη γεύση τους και μπορούν να συνδυαστούν με κλασικές γεύσεις μήλου όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και ξηρούς καρπούς.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Αν και τα περισσότερα μήλα σε όλη την ιστορία έχουν δημιουργηθεί όταν ένας αγρότης ανακαλύπτει ένα πιθανό δενδρύλλιο, οι πιο σύγχρονες ποικιλίες περνούν από μια αυστηρή επιστημονική διαδικασία αναπαραγωγής. Οι επιστήμονες αναζητούν συνεχώς μήλα που είναι ανθεκτικά στις ασθένειες και στην ξηρασία, έχουν βελτιωμένες γεύσεις και είναι εύκολο να αποσταλούν και να διατεθούν στην αγορά. Κατά την αναπαραγωγή μήλων όπως το RubyFrost, οι κτηνοτρόφοι διασχίζουν διάφορες ποικιλίες και φυτεύουν τους σπόρους στα μήλα που προκύπτουν. Μερικές φορές μπορεί να φυτευτούν χιλιάδες σπόροι για δοκιμή. Αφού περίμεναν αρκετά χρόνια για να αποδώσουν τα δέντρα, οι ερευνητές αποφασίζουν εάν έχουν παραγάγει μήλα υψηλής ποιότητας που θα ήθελαν να συνεχίσουν να μεγαλώνουν. Το RubyFrost ήταν ένα από αυτά τα σπορόφυτα που πέρασε το τεστ στο πρόγραμμα αναπαραγωγής του Πανεπιστημίου Cornell και τελικά το έκανε στην αγορά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Όπως πολλές άλλες ποικιλίες μήλων, το RubyFrost είναι το αποτέλεσμα ενός προγράμματος αναπαραγωγής σε ένα πανεπιστήμιο. Αυτή η συγκεκριμένη ποικιλία αναπτύχθηκε από το Πανεπιστήμιο Cornell κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας 17 ετών. Οι αγρότες φύτεψαν για πρώτη φορά το RubyFrost το 2011. Από την πρώτη εμφάνισή του στην αγορά το 2014, πολλοί αγρότες μήλων έχουν καλλιεργήσει αυτήν την ποικιλία στην πολιτεία της Νέας Υόρκης. Οι πωλήσεις της RubyFrost αυξήθηκαν κάθε χρόνο.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν τα μήλα RubyFrost. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε τα RubyFrost Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
φυτά σκόρδου με μοβ άνθη
 Αγορά αγροτών φυτρώνων ΚοντάΛα Χόγια, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 705 ημέρες, 4/05/19 |
