Purple Butterfly Sorrel Πληροφορίες και γεγονότα

Περιγραφή / Γεύση

Τα φύλλα πορφυρού οξυγόνου είναι μικρά έως μεσαία και έχουν ομοιόμορφο και τριγωνικό σχήμα. Τα φύλλα είναι τριφυλλιωμένα, που σημαίνει ότι αναπτύσσονται σε ομάδες τριών και έχουν τρεις ομοιόμορφες πλευρές και τα φύλλα μπορεί να είναι βαθύ μωβ, ματζέντα ή κοντά σε μαύρο χρώμα με σκούρες άκρες που ξεθωριάζουν στο πιο ανοιχτό κέντρο. Έχουν βελούδινη υφή, αναπτύσσονται σε μικρές συστάδες και είναι ευαίσθητα στο φως, ανοίγουν κατά τη διάρκεια της ημέρας και αναδιπλώνονται τη νύχτα. Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος 15-30 εκατοστά και σε πλάτος 50 εκατοστά και φέρει μαλακό ροζ ή λευκό, λουλούδια πέντε πετάλων που κλείνουν επίσης τη νύχτα. Η πορφυρή οξαλίδα είναι τραγανή και όξινη με γεύση λεμονιού και ελαφρώς γλυκό τόνο.

Εποχές / Διαθεσιμότητα

Purple Butterfly sorrel είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.

Τρέχοντα γεγονότα

Purple Butterfly οξαλίδα, βοτανικά ταξινομημένο ως Oxalis regnelli «Triangularis», είναι ένα πολυετές φυτό που είναι μέλος της οικογένειας Oxalidaceae ή ξύλου οξαλίδας. Επίσης γνωστό ως το φυτό Love, Purple shamrock, False shamrock, Purple triangle sorrel, Purple wood sorrel and YKA φύλλα, Purple Butterfly sorrel χρησιμοποιείται συνήθως ως πολύχρωμο διακοσμητικό γαρνιτούρα σε πιάτα και κήπους. Το όνομα YKA είναι εμπορικό σήμα από μια ολλανδική εταιρεία με την επωνυμία Koppert Cress που ειδικεύεται στα κάρδαμα, τα οποία είναι σπορόφυτα μοναδικών φυτών και μικρο-λαχανικών.

Διατροφική αξία

Το πορφυρό οξαλικό πεταλούδα περιέχει οξαλικό οξύ, το οποίο είναι ένα φυσικό οργανικό οξύ και αμυντικός μηχανισμός που το κάνει να έχει ξινή γεύση και αποθαρρύνει τα ζώα να τρώνε το φυτό. Το φυτό χρησιμοποιείται καλύτερα σε μικρές ποσότητες και δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ανεπάρκειες.

Εφαρμογές

Purple Butterfly οξαλίδα θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο σε μικρές ποσότητες και σερβίρεται ωμό ως γαρνιτούρα. Η λεπτή υφή του μαραίνεται με έκθεση στη θερμότητα και το λαμπρό χρώμα διατηρείται καλύτερα όταν είναι άψητα. Το χρώμα του προσφέρει έντονη αντίθεση στις σαλάτες και έντονη γεύση λεμονιού. Η πορφυρή πεταλούδα οξαλίδα φιλοξενεί καρκινοειδή, οστρακοειδή, ψάρια, χοιρινό, πάπια, φρούτα όπως κεράσια, σμέουρα και δαμάσκηνα, χόρτα σαλάτας και κατσικίσιο τυρί. Η πορφυρή οξαλίδα θα διατηρηθεί έως και μία εβδομάδα όταν φυλάσσεται στο ψυγείο.

Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες

Το Purple Butterfly sorrel είναι ένα δημοφιλές φυτό σε γλάστρες που δίνεται ως δώρο την ημέρα του Αγίου Πατρικίου στην Ιρλανδία. Αν και δεν σχετίζεται με το αληθινό τριφύλλι, τα φύλλα τριφυλλιού γιορτάζονται ως ψεύτικο τριφύλλι και γιορτάζονται επίσης ως εικόνα της ιερής τριάδας στον Χριστιανισμό, καθώς η ημέρα τιμά επίσης την άφιξη του Χριστιανισμού στην Ιρλανδία. Το Purple Butterfly sorrel έλαβε επίσης το Βραβείο Garden Merit της Royal Horticultural Society το 2002 για τη διαθεσιμότητα, την ευκολία ανάπτυξης και την ποιότητά του.

Γεωγραφία / Ιστορία

Το Purple Butterfly sorrel είναι εγγενές στη Νότια Αμερική, ειδικά στη Βραζιλία. Καλλιεργείται συνήθως ως φυτό εσωτερικού χώρου και μπορεί να βρεθεί σε διαδικτυακούς καταλόγους σπόρων και ειδικές αγορές στη Νότια, Κεντρική και Βόρεια Αμερική, Ευρώπη, Αφρική και Ασία.