Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Cameo καλύπτονται με κόκκινες ρίγες που αναπτύσσονται λίγο πριν το μήλο είναι έτοιμο για συγκομιδή. Διαλέγοντας τα μήλα μόλις αναπτύξουν αυτή η λωρίδα υπογραφής διασφαλίζει ότι το δέρμα τους διατηρεί τη λεπτή και λεπτή υφή που είναι γνωστά τα Cameo's. Η σάρκα του είναι πυκνή και κρεμώδης από λευκό έως κίτρινο χρώμα με τραγανή και ζουμερή υφή. Η γεύση του Cameo είναι η τέλεια ισορροπία γλυκού και τάρτου με αποχρώσεις τόσο του μελιού όσο και των εσπεριδοειδών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Cameo διατίθενται στα τέλη του φθινοπώρου έως τις αρχές της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Πιστεύεται ότι είναι συγγενής του κόκκινου και χρυσού νόστιμου μήλου, τα μήλα Cameo που βγαίνουν από την πολιτεία της Ουάσιγκτον ρυθμίζονται από την CAMA ή την Cameo Apple Marketing Association. Για να θεωρηθούν Cameo, αυτά τα μήλα πρέπει να πληρούν μια λίστα προτύπων με βάση τη γεύση, την υφή και το χρώμα.
Διατροφική αξία
Τα μήλα Cameo είναι χωρίς νάτριο και χοληστερόλη και πλούσια σε διαλυτές ίνες, η οποία έχει αποδειχθεί ότι προάγει ένα υγιές καρδιαγγειακό σύστημα. Περιέχουν επίσης αρκετή ποσότητα καλίου και βιταμίνης C, καθώς και λίγο σίδηρο, βιταμίνη Α και ασβέστιο. Μια πρόσφατη μελέτη για τις νεότερες ποικιλίες μήλων που πραγματοποιήθηκαν στο Πανεπιστήμιο της Βόννης αποκάλυψε ότι τα μήλα Cameo περιείχαν την υψηλότερη ποσότητα αντιοξειδωτικών και από τα τριάντα ένα μήλα που μελετήθηκαν.
Εφαρμογές
Τα μήλα Cameo μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές εφαρμογές. Η ανθεκτικότητα τους στο αμαύρωμα κατά το κόψιμο τους καθιστά ένα μήλο επιλογής για χρήση σε φρέσκα παρασκευάσματα όπως σε σάντουιτς, σε σαλάτες, ως βρώσιμο γαρνιτούρα ή σε τυριά. Η γλυκιά γεύση του Cameo ενισχύεται στα μαγειρεμένα παρασκευάσματα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο Cameo στο quiche, polenta και cobblers Η πυκνή σάρκα τους διατηρείται εξαιρετικά καλά όταν μαγειρεύεται. Δοκιμάστε να συμπληρώσετε μια πίτσα με φέτες Cameo, χρησιμοποιήστε ως χοντροειδείς γέμιση για αρτοσκευάσματα ή κοίλα και πράγματα για να φτιάξετε ψημένα μήλα. Τα μήλα Cameo συνδυάζονται καλά με σκουός, μπέικον, αχλάδια και γευστικά τυριά όπως κατσικίσιο, τσένταρ και ρικότα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Παλαιότερα γνωστό ως Carousel, το μήλο Cameo ανακαλύφθηκε ότι αναπτύσσεται ως τυχαίο δενδρύλλιο σε έναν οπωρώνα κοντά στο Wenatchee της Ουάσιγκτον τη δεκαετία του 1980. Τα μήλα Cameo μπορεί να βρεθούν να αναπτύσσονται σε περιοχές καλλιέργειας μήλων σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά το μεγαλύτερο μέρος αυτού που διατίθεται στο εμπόριο προέρχεται από το Washington State. Επιπλέον, έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλές μήλο στη Βρετάνη με οπωρώνες στο Κεντ της Αγγλίας που παρέχουν το μεγαλύτερο μέρος της προσφοράς.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Κοινή θεωρία | Σαν Ντιέγκο | 858-384-7974 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν τα μήλα Cameo. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Cameo Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 116 ημέρες, 11/14/20 Σχόλια του Sharer: Τα μήλα Cameo συμβαίνουν  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Φάρμα Fair Hills πλησίονΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 161 ημέρες, 9/30/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 167 ημέρες, 24/9/20 Σχόλια του Sharer: Cameo Apples από το Fair Hills  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 170 ημέρες, 21/9/20  Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 ΚοντάΡωσικό Jack Park, Αλάσκα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 438 ημέρες, 27/7/19  Safeway ΚοντάΛίμνη Μπονέι, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 458 ημέρες, 12/07/19  Αγορά αγροτών La Quinta Farm Perris Apple Valley CA 92307 760-247-9353 ΚοντάΤο πεμπτο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 479 ημέρες, 17/11/19  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Fairhills Apple Farms Paid Robles, Καλιφόρνια 1-310-402-7085 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 546 ημέρες, 9/11/19 Σχόλια του Sharer: Τα Cameo Apples κάνουν την πρώτη τους εμφάνιση στην αγορά |
