| Το Life's A Choke Farms |
Περιγραφή / Γεύση
Το λουλούδι της αγκινάρας είναι στην πραγματικότητα μια αγκινάρα που σπέρνεται Όταν επιτρέπεται να συνεχίσει την ανάπτυξή του, ένα φυτό αγκινάρας ανθίζει φυσικά. Παράγοντας μια εμφάνιση που μοιάζει με λουλούδια, τα φύλλα παίζουν το ρόλο των πετάλων ενώ σχηματίζουν εντυπωσιακά μωβ λεβάντες στο κέντρο.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα λουλούδια αγκινάρας είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι αγκινάρες είναι μέλη της Compositae, της τεράστιας οικογένειας μαργαριτών. Στην πραγματικότητα, όταν τρώτε μια αγκινάρα, στην ουσία τρώτε έναν μπουμπούκι λουλουδιών.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στην Ιταλία, οι πωλητές λαχανικών πραγματοποιούν πραγματικά φεστιβάλ αγκινάρας την άνοιξη. Ένα από τα πιο διάσημα λαμβάνει χώρα στην Cerda, γιορτάζει τα αγαπημένα του λαχανικά και βασικά είδη στη σικελική κουζίνα. Η διήμερη εκδήλωση συνδυάζει εκθέματα τέχνης και άλλη ψυχαγωγία με θέμα την αγκινάρα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Πιστεύεται ότι είναι εγγενής στη Μεσόγειο Βόρεια Αφρική και τη νότια Ευρώπη, οι αρχαίοι Ρωμαίοι και οι Έλληνες εκτίμησαν αυτό το αγκάθι φυτό όχι μόνο για την εξαιρετική γεύση του αλλά και για τα φαρμακευτικά του οφέλη. Η λατινική λέξη για την αγκινάρα «cinara» προέρχεται από τέφρα, ένα θρεπτικό λίπασμα που παρήγαγε ποιοτικές αγκινάρες.
