Μπάλα από ντομάτες φωτιάς

Palla Di Fuoco Tomatoes





Podcast
Food Buzz: Ιστορία των ντοματών Ακούω

Παραγωγός
Flora Bella Organics Αρχική σελίδα

Περιγραφή / Γεύση


Οι ντομάτες Palla di Fuoco είναι μεσαίου μεγέθους και φωτεινές κόκκινες χωρίς πραγματικό ομοιόμορφο σχήμα. Ορισμένα είναι στρογγυλά και σφαιρικά, ενώ άλλα είναι πτυχωτά. Έχουν σαρκώδη σάρκα κάτω από ένα σταθερό, λεπτό δέρμα. Το Palla di Fuoco είναι ζουμερό και έχει ωραία φρουτώδη γεύση, που θυμίζει κειμήλιο. Η ντομάτα που ονομάζεται 'Ball of Fire' δεν έχει πραγματική διάρκεια ζωής, οπότε χρησιμοποιήστε μέσα σε μία ή δύο μέρες.

Εποχές / Διαθεσιμότητα


Οι ντομάτες Palla di Fuoco διατίθενται στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.

Τρέχοντα γεγονότα


Οι ιταλικές ντομάτες Palla di Fuoco είναι επίσης γνωστές ως ντομάτες Fireball στα Αγγλικά το όνομα μεταφράζεται σε 'Ball of Fire'.

Εφαρμογές


Χρησιμοποιήστε ντομάτες Palla di Fuoco φρέσκες σε σαλάτες ή σάντουιτς. Αυτές οι υβριδικές ντομάτες παραμένουν σταθερές, ακόμη και όταν είναι ώριμες, καθιστώντας τις ιδανικές για τεμαχισμό και κονσερβοποίηση. Είναι ιδιαίτερα περιζήτητα για την παρασκευή σαλτσών λόγω της γεύσης και της λιπαρότητάς τους. Οι ψυκτικές ντομάτες αλλάζουν τη συνοχή της σάρκας και μπορούν να καταστρέψουν τη γεύση. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Για τα ώριμα φρούτα, βάλτε τις ντομάτες σε μια χάρτινη σακούλα με ένα αέριο αιθυλένιο μήλου από το μήλο θα βοηθήσει το φρούτο να ωριμάσει.

Γεωγραφία / Ιστορία


Η ντομάτα Palla di Fuoco εισήχθη στο Ρότσεστερ της Νέας Υόρκης το 1952. Η Joseph Harris Co. ανέπτυξε την ντομάτα, ένα σταυρό ανάμεσα σε ντομάτες δαμάσκηνου και Valiant. Οι ντομάτες Palla di Fuoco καλλιεργούνται στη Βόρεια Ευρώπη, στην Καλιφόρνια (μαζί με το 95% των τοματών στις ΗΠΑ) και σε όλες τις ΗΠΑ.



Δημοφιλείς Αναρτήσεις