| Δείτε το Canyon Apple Orchards |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Black Twig είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους με ανοιχτό πράσινο ή κίτρινο δέρμα και μπορντό κηλίδες ή ρίγες. Το δέρμα καλύπτεται επίσης από ελαφρές φακές. Η σάρκα έχει υπόλευκο-κίτρινο χρώμα. Το δέρμα γίνεται πιο σκούρο και η γεύση εμπλουτίζεται όταν τα μήλα ψύχονται σε ψυχρή αποθήκευση. Τα μήλα Black Twig είναι τάρτα, σταθερά και ζουμερά. Η μηλιά Black Twig είναι ημι-νάνος σε μέγεθος.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Black Twig είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Black Twig είναι ένας τύπος Malus Domestica. Είναι ένας σταυρός μεταξύ ενός Winesnap και μιας άγνωστης ποικιλίας μήλου. Υπάρχει μεγάλη σύγχυση γύρω από την ονομασία του μήλου Black Twig. Αυτό συμβαίνει επειδή το μήλο Black Twig, επίσης γνωστό ως μεγάλο μαύρο κλαδί, έκλειψη pamplin, paragon, blacktwig thorpe και το twitty's paragon συχνά συγχέεται εύκολα με το Arkansaw, το Arkansas Black Twig, το Arkansas Black apple ή το Mammoth Black Twig. Ένα άλλο ψευδώνυμο του μήλου Black Twig είναι λιπαρό μήλο λόγω της κηρώδους μεμβράνης που αναπτύσσεται όταν αποθηκεύεται.
Διατροφική αξία
Τα μήλα που τρώγονται με το δέρμα παρέχουν στο σώμα φυτικές ίνες, κερκιτίνη (ένα αντιοξειδωτικό), κάλιο (ένα βασικό μέταλλο) και βιταμίνη Κ.
Εφαρμογές
Τα μήλα Black Twig μπορούν να καταναλωθούν ωμά, να μαγειρευτούν ή να μετατραπούν σε μηλίτη και είναι ένα υπέροχο μήλο για αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό μέρος. Στην πραγματικότητα, η γεύση του μήλου Black Twig ενισχύεται ακόμη και όταν φυλάσσεται στο ψυγείο. Τα μήλα Black Twig είναι ιδανικά για την παραγωγή ζύμωσης μηλίτη επειδή τα τανικά οξέα στο μήλο προσθέτουν στο σώμα και τα μπαχαρικά του ποτού. Οι μηλίτες νότιου στιλ χρησιμοποιούν μια μακρά, αργή διαδικασία ζύμωσης για να αναδείξουν τη γεύση του μήλου αντί να χρησιμοποιούν επιπλέον γεύση φρούτων ή μπαχαρικά. Η διαδικασία ζύμωσης νότιου στιλ μπορεί να διαρκέσει από 3 μήνες έως ένα χρόνο για να ολοκληρωθεί.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το μήλο Black Twig αναγνωρίζεται ως το κρατικό μήλο του Τενεσί που πιθανότατα οφείλεται στο ότι είναι το υποτιθέμενο αγαπημένο μήλο του πρώην προέδρου και του Tennessee, Andrew Jackson.
Γεωγραφία / Ιστορία
Σύμφωνα με τις περισσότερες πηγές, το μήλο Black Twig βρέθηκε ως δενδρύλλιο στο αγρόκτημα του Major Rankin Toole στο Fayetteville, Tennessee. Ένας παιδικός σταθμός με το όνομα Twitty διαδόθηκε και διανέμει το μήλο Black Twig και εμφανίστηκε στις αγορές του Τενεσί και του Αρκάνσας στις αρχές της δεκαετίας του 1830. Οι μηλιές Black Twig είναι ανθεκτικές σε πολλές ασθένειες μηλιάς και αναπτύσσονται καλά ακόμη και με εδάφη χαμηλότερης ποιότητας. Τα μαύρα κλαδιά μηλιάς ανθίζουν στις ζώνες ανθεκτικότητας 5 έως 9
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Black Twig Apples. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Αλμυρό δόντι | Κανέλα Apple Yam Bake με πεκάν |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα Black Twig Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Union Square Greenmarket Φρούτα φρούτων Locust Grove Milton-On-Hudson, NY ΚοντάΝέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 431 ημέρες, 1/04/20 Σχόλια του Sharer: Μήλο κληρονομιάς της Νέας Υόρκης!  Union Square Greenmarket Φρούτα φρούτων Locust Grove 199 North Road Milton NY 12547 845-795-5194 https://www.locustgrovefruitfarm.com ΚοντάΝέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 431 ημέρες, 1/04/20 |
