Περιγραφή / Γεύση
Οι λοβοί του δέντρου Drumstick ή Moringa είναι μακριά, απαλό δέρμα, σκούρο πράσινο και τριπλής όψης. Οι λοβοί, που μπορούν να φτάσουν οπουδήποτε από 6 έως 18 ίντσες σε μήκος, είναι μαλακοί όταν ωριμάσουν και έχουν προσκρούσεις που τρέχουν το μήκος του λοβού, αποκαλύπτοντας τους κόμβους σπόρου. Μέσα στους λοβούς υπάρχει σαρκώδης πολτός και σπόροι μεγέθους μπιζελιού που περικλείονται σε φτερά σε σχήμα φτερούγας. Τα Drumsticks είναι κωνικά σε κάθε άκρο. Οι λοβοί Moringa είναι πικρές με μια κάπως γλυκιά γεύση, η σίγαση τους επιτρέπει μια ποικιλία επιλογών καρυκεύματος.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι λοβοί τυμπάνου διατίθενται όλο το χρόνο σε θερμότερες, τροπικές περιοχές.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Moringa oleifera, είναι γνωστό ως το δέντρο Drumstick για τους μεγάλους λοβούς του που μοιάζουν με κνήμες. Οι λοβοί των ψηλότερων, πιο ώριμων δέντρων καταναλώνονται όπως και η ρίζα και τα φύλλα. Ονομάζεται μερικές φορές το δέντρο ben-oil για το σπορέλαιο που δεν στεγνώνει και χρησιμοποιείται ως λιπαντικό ρολογιού και βάση βαφής. Μαζί με τις βιομηχανικές χρήσεις, το δέντρο έχει ιδιότητες Αγιουρβέδα, αντιβακτηριδιακές και αποτοξινωτικές ιδιότητες. Οι ρίζες έχουν μια γεύση χρένου, και στα δυτικά το φυτό αναφέρεται ως «δέντρο χρένου» παρά το γεγονός ότι το χρένο προέρχεται από ένα εντελώς διαφορετικό είδος φυτού.
Διατροφική αξία
Οι λοβοί τυμπάνου είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρος, βιταμίνη c, β-καροτένιο, χαλκός και ιώδιο.
Εφαρμογές
Οι νέοι λοβό τυμπανόξυλου είναι έτοιμοι για φαγητό όταν αποσπαστούν όταν λυγίσουν στα μισά. Εάν το λοβό είναι πολύ παλιό, γίνεται ινώδες και ξυλώδες. Οι λοβοί τυμπάνου παρασκευάζονται συνήθως με κοπή σε κομμάτια μιας ή δύο ιντσών και προσθήκη σε σούπες, κάρυ και Sambhar. Είναι τουρσί, βράζονται, στον ατμό και τηγανίζονται. Τα τυμπανόξυλα μπορούν να παρασκευαστούν όπως τα φασολάκια ή τα σπαράγγια. Οι λοβοί μπορούν να τεμαχιστούν κατά μήκος και ο πολτός να μαζέψει και να καταναλωθεί στην Ινδία αυτή είναι μια λιχουδιά.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στην Αγιουρβέδα, υπάρχουν 300 διαφορετικές φαρμακευτικές χρήσεις του φυτού κνήμης. Τα λουλούδια, τα φύλλα και οι ρίζες χρησιμοποιούνται ως λαϊκές θεραπείες για τον καρκίνο. Στις Φιλιππίνες, οι λοβοί είναι γνωστοί ως malunggay.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το φυτό Drumstick φέρεται να καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά το 2000 π.Χ. Το φυτό Drumstick είναι εγγενές στην Ινδία, την Αραβία και σε περιοχές της Αφρικής, αν και καλλιεργείται κυρίως στο Πακιστάν και την Ινδία. Τα τύμπανα έχουν μεγάλη ζήτηση στη Σιγκαπούρη και σε ολόκληρη την Ινδία για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και για πολλές μαγειρικές χρήσεις.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Drumstick Moringa. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Drumstick Moringa χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
πότε είναι pomelos σεζόν
 Αγορά Ειρηνικού Neelam Neelan Pacific Market 492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-5024 ΚοντάΆγιος Μπρούνο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 382 ημέρες, 22/2/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 ΚοντάSun Lakes, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 428 ημέρες, 1/07/20  Patel Brother's Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com ΚοντάΚηροποιός, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 428 ημέρες, 1/07/20  Remon Afro Ασιατική αγορά Αγορά Ramon Afro κοντά στο ΡότερνταμΡότερνταμ, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 496 ημέρες, 31/3/19 Σχόλια του Sharer: Drumstick από την Ινδία ..  Μπέρκλεϋ Μπολ Μπέρκλεϋ Μπολ 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com ΚοντάΜπέρκλεϊ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19  Ρίτσμοντ Νέος τρόπος Μαχ Σούπερ μάρκετ Richmond New May Wah 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19  Μικρή αγορά της Ινδίας Σιγκαπούρη Αγορά Little India Tekka 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 ΚοντάΣιγκαπούρη, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 606 ημέρες, 7/12/19 Σχόλια της Sharer: Fresh Drumstick στην αγορά ..  Η αγορά μου My Market - Λεωφόρος E La Palma 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 ΚοντάΓιόρμπα Λίντα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 619 ημέρες, 29/9/19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 ΚοντάΑρτεσία, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 22/6/19 Σχόλια του Sharer: Πολύ φρέσκα  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 ΚοντάΑρτεσία, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 22/6/19  Αγορά καλής επιλογής Αγορά καλής επιλογής - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 ΚοντάΊρβιν-Μέσα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 21/6/19  NTUC FairPrice ΚοντάAft Blk 182, Σιγκαπούρη Πριν από 712 ημέρες, 28/3/19 |
