| Κονγκ Τάο | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα φύλλα του σπανάκι Malabar είναι σκούρο πράσινο, σε σχήμα καρδιάς και έχουν ελαφρώς γυαλιστερή εμφάνιση. Όταν οι περισσότερες ποικιλίες σπανάκι γίνονται πικρές τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, το σπανάκι Malabar ευδοκιμεί. Τα φύλλα είναι παχύτερα από το σπανάκι και έχουν ήπια γεύση εσπεριδοειδών και πιπεριού. Τα νεότερα φύλλα είναι τρυφερά σε υφή και γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το σπανάκι Malabar διατίθεται όλο το χρόνο λόγω του τροπικού του περιβάλλοντος.
Τρέχοντα γεγονότα
Το σπανάκι Malabar, βοτανικά γνωστό ως Basella alba, είναι επίσης γνωστό ως σπανάκι Κεϋλάνης, ινδικό σπανάκι και Basella. Το σπανάκι Malabar δεν είναι τεχνικά σπανάκι, ούτε συνδέεται βοτανικά με το σπανάκι, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του σπανάκι σε πιάτα και σαλάτες. Το σπανάκι Malabar χρησιμοποιείται ευρύτερα στις τροπικές περιοχές της Ινδίας και της Ασίας όπου είναι γνωστό ως «huang ti cai» στην Κίνα, το οποίο μεταφράζεται σε «λαχανικό του αυτοκράτορα».
Διατροφική αξία
Το σπανάκι Malabar θεωρείται χυμώδες, που σημαίνει ότι αποθηκεύει νερό στα φύλλα του, δίνοντάς του καλά επίπεδα βλεννογόνου. Το βλεννογόνο είναι πολύ αποτοξινωτικό και καταπραϋντικό για το σώμα ενώ χωνεύει και προσφέρει θεραπευτικές ιδιότητες.
Εφαρμογές
Αυτό το σπανάκι μοιάζει με το φυλλώδες πράσινο σε πολλά πιάτα και σε σαλάτες. Το μαγειρεμένο σπανάκι Malabar δεν μαραίνεται τόσο γρήγορα όσο το συνηθισμένο σπανάκι και τείνει να αναπτύξει περισσότερο γεύση σπανακιού όταν μαγειρευτεί. Αυτό το τροπικό φυλλώδες λαχανικό δρα ως παχυντικός παράγοντας στις σούπες λόγω των βλεννογόνων (υγρών και κολλώδών) ιδιοτήτων του. Μπορεί να σοταριστεί ως λαχανικό ή να καταναλωθεί ωμό. Τα ψημένα φύλλα μπορούν να γίνουν γλοιώδη.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Ο χυμός από τα φύλλα του σπανάκι Malabar χρησιμοποιείται στο Νεπάλ ως θεραπεία για φλεγμονή της μύτης και του λαιμού. Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας διαπίστωσαν ότι οι συνολικές αποθήκες βιταμίνης Α στο σώμα των ανδρών στο Μπαγκλαντές αυξάνονται όταν το σπανάκι Malabar καταναλώνεται καθημερινά.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το τροπικό φυλλώδες αμπέλι είναι πολυετές στις τροπικές περιοχές και καλλιεργείται ως ετήσιο σε πιο δροσερά κλίματα. Είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στον παγετό. Εγγενής στην Ασία και την Αφρική, ευδοκιμεί στη ζέστη και τείνει να αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες άνω των 90 ° F. Σε αδρανή κατάσταση κατά τη διάρκεια ψυχρότερων θερμοκρασιών, θα συνεχίσει να αυξάνεται, αλλά πολύ πιο αργό. Το σπανάκι Malabar καλλιεργείται στην Αυστραλία και στις Ηπειρωτικές ΗΠΑ ως ετήσιο, ωστόσο, στο Πουέρτο Ρίκο και τη Χαβάη αναπτύσσεται ως πολυετές.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν σπανάκι Malabar. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Malabar Spinach χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
πώς να τρώτε κόκκινη μπανάνα
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Thao Fresno, CA ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 193 ημέρες, 29/8/20  Μεντεγίν Κολομβία Σούπερ μάρκετ Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 ΚοντάΜεντελίν, Antioquia, Κολομβία Πριν από περίπου 271 ημέρες, 6/11/20 Σχόλια του Sharer: Σπανάκι με φρέσκο κρύο καιρό  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 ΚοντάΤέμπε, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 428 ημέρες, 1/07/20  Σούπερ μάρκετ Thuan Phat ΚοντάΣαν Ντιέγκο, CA, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 527 ημέρες, 30/9/19  Αγορά αγροτών του Virginia Park Fresno αειθαλή ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 536 ημέρες, 21/9/19  Σούπερ μάρκετ Nam Dae Mun ΚοντάΚλάρκστον, Γεωργία, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 564 ημέρες, 24/8/19 Σχόλια του Sharer: Malabar ή Mongtoy σπανάκι στο σούπερ μάρκετ Nam Dae Mun κοντά στην Ατλάντα  Papaya Fresh Gallery ΚοντάPulo, Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 599 ημέρες, 7/19/19 Σχόλια Μοιραστείτε το: πληγή Μουρασάκι στην αγορά παπάγια Νότια Τζακάρτα  Σούπερ μάρκετ Gold Fortune Σούπερ μάρκετ Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 ΚοντάΣέριτος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 627 ημέρες, 22/6/19  Κατάστημα λαχανικών της Juliana Λαχανικά της Τζούλιαν 024-493-8379 ΚοντάΆκρα, Γκάνα Πριν από περίπου 680 ημέρες, 30/4/19 Σχόλια του Sharer: Η Julianna καλωσορίζει όλους  Κατάστημα λαχανικών της Juliana Τα λαχανικά της Τζούλιανα στην Άκρα Γκάνα ΚοντάΆκρα, Γκάνα Πριν από περίπου 681 ημέρες, 29/4/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκο σπανάκι |
