Περιγραφή / Γεύση
Επίσης, ονομάζεται 'Μεξικάνικη παρμεζάνα' Το τυρί Cotija παράγεται από αγελαδινό γάλα και περιγράφεται ως στιβαρό, εύθρυπτο και αλμυρό. Πριν από τη συμπίεση και τη χύτευση, τα τυροπήγματα αλέθονται σε μικροσκοπικά κομμάτια που συμβάλλουν στην ξηρή και εύθρυπτη υφή του. Παραδοσιακά φτιαγμένο στο Μεξικό, το τυρί Cotija ωριμάζει για 100 ημέρες και χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα μεξικάνικου στιλ. Προσθέστε στα φασόλια, ταστάδες, εγχυλάδες ή χρησιμοποιήστε ως γαρνιτούρα.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Πάρκο Hyatt Aviara | Κάρλσμπαντ | 760-448-1234 |
| Four Seasons Residence Club | Κάρλσμπαντ | 760-603-6360 |
| Home & Away - Παλιά Πόλη | Σαν Ντιέγκο | 619-886-1358 |
| Juniper & Ivy | Σαν Ντιέγκο | 858-481-3666 |
