Περιγραφή / Γεύση
Το ιαπωνικό ραπανάκι Red Cherry είναι μικρό και στρογγυλό, με διάμετρο περίπου μία ίντσα. Το φωτεινό κόκκινο δέρμα του είναι λεπτό και περικλείει μια τραγανή λευκή σάρκα που έχει μια δροσιστική γεύση και ένα πικάντικο δάγκωμα παρόμοιο με αυτό του ραδικιού daikon. Οι ρίζες του ιαπωνικού ραπανάκι Κόκκινο Κεράσι καλύπτονται με ανοιχτό πράσινο, μαλακά βρώσιμα φύλλα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Γιαπωνέζικα κόκκινα κεράσια είναι διαθέσιμα από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Το ιαπωνικό ραπανάκι Red Cherry (Raphanus sativus) είναι μέλος της οικογένειας Brassicaceae. Ως αποτέλεσμα του μικρού μεγέθους τους, το ιαπωνικό ραπανάκι Red Cherry είναι ένα δημοφιλές ραπανάκι στον κήπο και καλλιεργούνται συνήθως σε καλλιεργητές μπαλκονιών στην Ιαπωνία.
Διατροφική αξία
Τα ιαπωνικά ραπανάκια Red Cherry περιέχουν ένα ένζυμο αποικοδόμησης αμύλου που ονομάζεται διαστάση, ένα ένζυμο που είναι γνωστό ότι βοηθά στην πέψη. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, κάλιο, ασβέστιο και άφθονο Β-καροτένιο.
Εφαρμογές
Τα ιαπωνικά ραπανάκια Red Cherry μπορούν να παρασκευαστούν ωμά ή μαγειρεμένα σε ποικιλία παρασκευασμάτων. Κόψτε το λεπτό και προσθέστε σε σάντουιτς και ρολά σαλάτας για επιπλέον τραγανή και ζίνγκ. Το μικρό μέγεθος και το έντονο χρώμα τους τα καθιστούν ιδανικά για την προσθήκη χρώματος και γεύσης στα σούσι και σασίμι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα και ψητά, κοκκινιστά ή τουρσί. Το ψήσιμο ραπανάκι με ιαπωνικό κόκκινο κεράσι θα αναδείξει τη φυσική τους γλυκύτητα. Τα νεαρά πράσινα ραπανάκια είναι επίσης βρώσιμα και μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, πατάτες και σούπες. Για αποθήκευση διατηρήστε τα ιαπωνικά ραπανάκια Red Chery σε ψυγείο και χρησιμοποιήστε μέσα σε μία εβδομάδα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στην Ιαπωνία, τα ραπανάκια όπως το Ιαπωνικό Κόκκινο Κεράσι τρώγονται ευρέως ωμά ως σνακ, προστίθενται σε φέτες σε σούπες, ή τουρσί και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα ραπανάκια με κόκκινο κεράσι της Ιαπωνίας προέρχονται αρχικά από την Ευρώπη και την Κεντρική Ασία και ήρθαν στην Ιαπωνία στις αρχές του εικοστού αιώνα (περίοδος Meiji). Επίσης γνωστό ως Hatsuka daikon, το οποίο μεταφράζεται σε 'είκοσι ημέρες daikon', τα ιαπωνικά ραπανάκια Red Cherry μεγαλώνουν γρήγορα και είναι συνήθως έτοιμα για συγκομιδή εντός είκοσι ημερών από τη φύτευση.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν ιαπωνικό κόκκινο κεράσι ραπανάκι. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Ο υπέροχος πίνακας | Γρήγορα ιαπωνικά τουρσιά |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί ιαπωνικά ραπανάκια με κόκκινο κεράσι χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 377 ημέρες, 27/2/20 Σχόλια του Sharer: Ραπανάκια 🇬🇷  Σούπερ μάρκετ Meidi-Ya Σούπερ μάρκετ Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Εμπορικό Κέντρο Σιγκαπούρη 179030 63391111 ΚοντάΣιγκαπούρη, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 604 ημέρες, 14/7/19 Σχόλια του Sharer: Τα Ιαπωνικά Ραπανάκια Red Cherry είναι συνήθως τέλεια στρογγυλά |
