| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Αυτό το κουμκουάτ είναι ελαφρώς διαφορετικό από εκείνο που μπορεί να είναι πιο οικείο στη Βόρεια Αμερική. Τα φρούτα έχουν διάμετρο δύο έως τριών ιντσών και είναι στρογγυλά. Το φλοιό είναι λεπτό και πορτοκαλί ή ανοιχτόχρυσο και καλύπτει μια πορτοκαλί σάρκα χωρισμένη σε πέντε έως οκτώ τμήματα με μερικούς σπόρους. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, αν και όχι υπερβολικά.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα κουμκουάτ Fukushu είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο με περίοδο αιχμής στους πιο κρύους χειμερινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Fukushu κουμκουάτ είναι μια μεγάλη, σχετικά σύγχρονη ποικιλία κουμκουάτ από την Ιαπωνία. Αυτό το είδος, το Fortunella obovata, έχει μια μικρή συνήθεια ανάπτυξης και γυαλιστερά φύλλα, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές ως διακοσμητικό εσπεριδοειδές. Ενώ η ακριβής προέλευση του Fukushus είναι άγνωστη, πιστεύεται ότι είναι ένα τυχαίο υβρίδιο δύο άλλων γονέων κουμκουάτ. Είναι επίσης μερικές φορές γνωστό ως κουμκουάτ Changshou.
Διατροφική αξία
Τα κουμκουάτ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μαζί με τα περισσότερα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Α και το κάλιο. Οι υγιείς ιδιότητες των κουμκουάτ τα καθιστούν καλά αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακά τρόφιμα.
Εφαρμογές
Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα εσπεριδοειδή, τα κουμκουάτ Fukushu μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, συμπεριλαμβανομένου του φλοιού και των σπόρων. Κάνουν ένα εξαιρετικό ωμό σνακ, αλλά μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε ζελέ, μαρμελάδα ή ψητά. Είναι επίσης καλές προσθήκες σε σαλάτες. Τα κουμκουάτ μπορεί να είναι ζαχαρωμένα ή ολόκληρα τουρσί. Τα καλύτερα φρούτα θα είναι απαλλαγμένα από ατέλειες. Πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο πριν από τη χρήση.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα κουμκουάτ είναι μέρος ορισμένων λαϊκών φαρμάκων στην Ανατολική Ασία, όπως η χρήση κονσερβών, αλατισμένων κουμκουάτ αναμεμειγμένων με ζεστό νερό για να θεραπεύσει τον πονόλαιμο. Είναι επίσης μέρος των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς, όπως πολλές ποικιλίες εσπεριδοειδών. Στο Βιετνάμ, για παράδειγμα, τα κουμκουάτ μπονσάι είναι μια κοινή διακόσμηση της Πρωτοχρονιάς.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα κουμκουάτ προέρχονταν αρχικά από την Κίνα και τη νότια Ιαπωνία και ονομάστηκαν «gam kats». Το 1864, ένας Άγγλος συλλέκτης εσπεριδοειδών, ο Robert Fortune τους έφερε στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική από την Ασία. Στη συνέχεια, η ταξινόμηση του επιστημονικού γένους άλλαξε σε Fortunella. Το Fukushus είναι μια πιο πρόσφατη ιαπωνική ανάπτυξη.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Juniper & Ivy | Σαν Ντιέγκο | 858-481-3666 |
| Αντίσον ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-350-7600 |
| Βότανο & Ξύλο | Σαν Ντιέγκο | 520-205-1288 |
| Πριν | Σαν Ντιέγκο | 858-675-8505 |
| Το τριαντάφυλλο | Σαν Ντιέγκο | 619-572-7671 |
| Χίλια λουλούδια αρτοσκευάσματα | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-756-3085 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Fukushu Kumquats. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Η Σούζαν μπορεί να μαγειρέψει | Μαρμελάδα Φουκούσου Κουμκουάτ |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Fukushu Kumquats χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα MurrayΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 21 ημέρες, 17/2/21  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 86 ημέρες, 12/14/20 Σχόλια του Sharer: Fukushu Kumquats!  Ειδικά προϊόντα Κοντά στην αγορά αγροτικών προϊόντωνΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 93 ημέρες, 12/07/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά σε οικογενειακά αγροκτήματα MurrayΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 119 ημέρες, 11/11/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 385 ημέρες, 2/19/20 Σχόλια του Sharer: Η Fukushu Kumquats είναι σεζόν τώρα!  Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Οικογενειακά αγροκτήματα Murray ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 389 ημέρες, 15/2/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Steve Murray νεώτερος Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 399 ημέρες, 2/05/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 460 ημέρες, 12/06/19 Σχόλια του Sharer: Super sweet fukushu kumquats in!  Αγορά αγροτικών πάρκων της Βιρτζίνια Οικογενειακά αγροκτήματα Murray ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 466 ημέρες, 11/30/19 Σχόλια του Sharer: Delicious- Tart and juicy!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Steve Murray νεώτερος Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 490 ημέρες, 11/06/19 Σχόλια του Sharer: Η σεζόν των εσπεριδοειδών είναι έτοιμη να διογκωθεί |
