Περιγραφή / Γεύση
Τα κόκκινα μανταρίνια κλημεντίνης είναι μεγαλύτερα από τις περισσότερες ποικιλίες κλημεντίνης, με διάμετρο κατά μέσο όρο 7-10 cm. Έχουν ένα λεπτό, χαλαρό, εύκολο ξεφλούδισμα του δέρματος που είναι κοκκινωπό-πορτοκαλί με ελαφρώς λαμπερή επιφάνεια και πλούσια περιεκτικότητα σε λάδι. Η σάρκα έχει μεγάλους σάκους πολτού που είναι ελαφρώς χρωματισμένοι με ματζέντα ραβδώσεις. Το κόκκινο μανταρίνι Clementine είναι πολύ ζουμερό και γλυκό με μέτρια χαμηλή οξύτητα με ξεχωριστές γεύσεις μούρων και τροπικών και κλασικό γλυκό φινίρισμα εσπεριδοειδών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μανταρίνια Red Clementine διατίθενται στα μέσα του χειμώνα έως τις αρχές της άνοιξης
Τρέχοντα γεγονότα
Η κλημεντίνη είναι μια μικρή και εύκολη ποικιλία απολέπισης εσπεριδοειδών που είναι στείρα, εξ ου και η επιθυμητή φύση χωρίς σπόρους. Το μανταρίνι Red Clementine είναι μια παραλλαγή του Citrus clementia που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στην Ιταλία διασχίζοντας ένα μανταρίνι Clemenules με ένα πορτοκαλί αίματος Tarocco. Το Clemenules είναι ένα μανταρίνι πρώιμης ωρίμανσης και η πιο ευρέως αναπτυγμένη κλημεντίνη στην Ισπανία. Το πορτοκάλι αίματος Tarocco είναι μία από τις σημαντικότερες ποικιλίες πορτοκαλιού αίματος στον κόσμο. Το διακριτικό του χρώμα είναι μια φυσική μετάλλαξη από την παρουσία ανθοκυανίνης, της ίδιας φυτικής ένωσης που είναι υπεύθυνη για το χρώμα των ροδιών. Τα μανταρίνια Red Clementine έχουν τη γλυκιά ζουμερότητα των Clemenules και την αχνή κοκκινωπό σάρκα ενός Tarocco.
Διατροφική αξία
Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, το κόκκινο μανταρίνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Παρέχουν επίσης βιταμίνες Β, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, χαλκό και φυτικές ίνες.
Εφαρμογές
Το δίχρωμο σάρκα μανταρίνι Red Clementine παρουσιάζεται καλύτερα όταν κόβεται διασταυρωμένα σε φέτες τύπου τροχού και κάνει όμορφες προσθήκες σε κέικ και σαλάτες. Είναι εξαιρετικό για χυμό λόγω της χυμώδους σπόρων τους χωρίς σπόρους, για χρήση σε κατεψυγμένα επιδόρπια, κοκτέιλ ή βινεγκρέτ. Συνδυάστε μανταρίνια Red Clementine με ελιές, μέλι, πιπεριά, αβοκάντο, εσπεριδοειδή, θαλασσινά και μεσογειακή και μεσο-Ανατολική κουζίνα. Τα κόκκινα μανταρίνια Κλημεντίνης θα διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά θα πρέπει να καταψυχθούν για μεγαλύτερη αποθήκευση.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μανταρίνια Red Clementines υβριδοποιήθηκαν για πρώτη φορά στην Ιταλία τη δεκαετία του 2000 και αργότερα φυτεύτηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2008. Σήμερα φορούν την Sun West Fruit Co Inc στο Parlier, CA όπου κατοχυρώνονται με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ως «Ruby Tangos Mandarins». Όπως το πορτοκάλι του αίματος, το διακριτικό τους χρώμα απαιτεί έναν ψυχρό χειμώνα για να αναπτυχθεί σωστά.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Red Clementine Tangerines χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά αγροτών φυτρώνων Sprouts - Elliot Road 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com ΚοντάΤέμπε, Αριζόνα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 416 ημέρες, 1/19/20 Σχόλια του Sharer: Βατόμουρο. |
